NAFLD - Що потрібно знати про жирну печінку та як цього уникнути

Ви нещодавно були у лікаря і перевіряли печінку? Вам, можливо, також поставили діагноз «жирова печінка»? Здебільшого як випадкові знахідки під час сонографії, оскільки це неможливо визначити за нормальними показниками крові GOT, GPT, Gamma-GT.

Багато моїх пацієнтів почуваються так само. На жаль, часто з наступним коментарем лікаря «Ми повинні поговорити про вашу залежність від алкоголю». Твердженням, що більшість із цих людей майже не вживають алкоголю, тоді в основному не вірять.

Але звідки береться жирова печінка? Дослідження показали, що більше 30% населення вже має жирову печінку!

"Жир жирить вас, тому ви їсте більше вуглеводів". У 80-х роках це твердження започаткувало справжню протижирову тистерію, оскільки стверджувалось (і тим часом кілька разів спростовувалось), що багато захворювань масово сприяють жиру. Тож DGE (Німецьке товариство харчування) почав рекомендувати вуглеводи як основу харчування - з величезними наслідками для здоров'я населення.

Тепер, що відбувається з вуглеводами в організмі?

Вуглеводи в кишечнику розщеплюються до простих цукрів і повністю засвоюються кишечником. Однак високий рівень цукру небезпечний для організму, тому йому доводиться намагатися його переробити. Інсулін дозволяє організму упаковувати цукор у м’язи, жирову тканину та печінку. Але ми більше не живемо в печерах і рухаємось лише трохи порівняно з доісторичними людьми (щоденна прогулянка приблизно 10 км) (середнє значення в Німеччині: 800 м). В результаті цукор майже не спалюється в м’язах.

У якийсь момент м’язи вже не можуть засвоювати цукор. Рівень цукру підвищується. Поверхнева жирова тканина тепер починає зберігати її в собі у вигляді жиру.

Але жирові клітини не розмножуються, вони заповнюються лише до певної межі, а саме до того моменту, коли кровопостачання клітин більше не гарантується належним чином через збільшення тиску жирової маси. Там, де лежить ця межа, дуже різниться. Це не завжди повинні бути особливо товсті люди, часто є також люди, у яких лише відносно невеликий живіт (так званий TOFI = "худий зовні, жир всередині").

Результат: рівень жиру та цукру продовжує зростати. Тепер печінка (і всі інші органи черевної порожнини) «жертвує» собою і зберігає жир у своїй тканині. Народжується жирова печінка!

NAFLD = безалкогольна хвороба жиру = неалкогольна жирова хвороба печінки

Як наслідок, печінка все більше не може виконувати свої функції. Захворювання, які він викликає, численні - від діабету 2 типу до високого кров’яного тиску до серцевих нападів та деменцій. На мою особисту думку, основою більшості хронічних захворювань є поєднання жиру в печінці та нестачі кортизолу через стрес.

Але де знайдені всі вуглеводи?

Вуглеводи не тільки приховані в шоколаді та солодощах, але перш за все в продуктах, які містять, наприклад, пшеницю! Чи знали ви, що хліб із цільної пшениці має вищий глікемічний індекс, ніж у Снікерса? Це означає: ти підвищуєш рівень цукру в крові більше за допомогою ковбасного хліба, ніж якби ти їв, наприклад, батончик Марса! І згідно з DGE, зокрема, діабетикам рекомендується їсти цільнозернові страви!

Рясне споживання фруктози також є особливо небезпечним. Фруктоза - це цукор, який організм може використовувати лише погано. Він пакує його безпосередньо у вигляді жиру в печінку, щоб його можна було використовувати в екстрених випадках. Це пояснює відносно низький глікемічний індекс (приблизно 32), оскільки цукор, який людина вживає у вигляді фруктози, майже не з’являється в крові! І звичайно, діабетичний шоколад в основному містить фруктозу!

Як зрозуміти, чи жирна печінка?

Пальпація тіла дасть вам підказку. У нас є три основні шари живота: органи всередині, м’язовий шар та (нешкідливий) поверхневий жир.

Встаньте прямо і підтягніть м’язи живота. Це повинно проходити по прямій лінії від основи ребра до тазостегнової кістки. Однак коли органи ожиріють і набрякають, м’язовий шар зміщується вперед.

Якщо ви хочете дізнатися більше, існує також FLI (= індекс жирової печінки). Це було розроблено італійськими вченими для визначення ймовірності жирової хвороби печінки. Для цього вам потрібні наступні значення:

розмір
Вага
Обхват талії
Значення крові Gamma-GT
Тригліцериди в крові

Що ви можете зробити зараз проти жирової печінки?

Професор доктор Близько 20 років тому Ворм розробив концепцію голодування для «знежирення» печінки. Голодування протягом двох тижнів за допомогою спеціальних білкових напоїв позбавляє організм енергетичної основи і тим самим стимулює розщеплювати печінковий жир. Як результат, пацієнти почуваються набагато краще, і рівень цукру в крові значно падає. Зараз у моїй практиці багато діабетиків значно покращили рівень цукру в крові, і їм потрібно вживати мало або взагалі не приймати ліків. У багатьох також знизився кров'яний тиск.

Якщо ви хочете дізнатися більше, ви можете зв’язатися зі мною: