Нахиліться через воду Водою проти ожиріння - Знання - Tagesspiegel Mobil
Кажуть, що рідина творить чудеса, коли йдеться про схуднення. Клінічні дослідження лише частково підтверджують це.
Великий піст наближається, але в даний час багато хто сидить на дієті з суто світських причин. Вода з чудодійними ліками вже кілька років є одним з найкращих помічників у схудненні. «Проковтніть себе стрункими!» - це девіз. Або навіть: "Питна вода стирає калорії".
Ця надія отримала поштовх, коли в групі, яку очолював Майкл Бошманн з Центру клінічних досліджень імені Франца Вольхара в Шаріте, була невелика група людей нормальної ваги, а пізніше також група здорових людей із надмірною вагою випила півлітра водопровідної води натщесерце десять років тому що тоді вони спалювали на 30-50 кілокалорій більше, ніж особи, які пили сольовий розчин або меншу кількість води. Якщо ви п'єте багато холодної води перед кожним прийомом їжі, ви активізуєте травлення і тим самим збільшуєте споживання енергії; це може бути помітним протягом року при різниці в кілька кілограмів. Принаймні, це була - беззаперечна - гіпотеза, виведена з публікацій у "Журналі клінічної ендокринології та метаболізму".
Дослідники виявили напрочуд мало хороших досліджень
Базові фізіологічні дослідження - це одне, а клінічні дослідження, які вивчають, що може бути прийнятним заходом у повсякденних умовах, - інше. Тому робоча група на чолі з Ребеккою Муккельбауер з Берлінської школи громадського здоров’я в Шаріте шукала дослідження, які стосуються ролі пиття води у регулюванні ваги. Одинадцять оригінальних статей та дві систематизовані оглядові статті відповідали їх методологічно жорстким вимогам. "З огляду на величезну присутність теми, дивно, що так мало хороших досліджень вивчало взаємозв'язок між масою тіла та споживанням води", - говорить Муккельбауер. І, що може бути ще більш вражаючим: лише три з одинадцяти досліджень підтверджують тезу про те, що це допомагає схуднути, вживаючи велику кількість води.
До такого висновку прийшли автори у своєму аналізі, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування. Одне дослідження показує, що люди похилого віку з надмірною вагою, які випивали півлітра води перед кожним прийомом їжі, втратили приблизно на два кілограми більше за три місяці, ніж учасники контрольної групи, які в іншому випадку дотримувались тієї ж дієти. Подальше дослідження не є настільки чітким, але, принаймні, вказує на те, що ця тенденція продовжувалась і надалі. Однак шість поперечних досліджень призвели до суперечливих результатів. Для Муккельбауера зрозуміло: "Чи допомагає він дорослим схуднути, вживаючи багато води, ще не досліджено належним чином".
Склянка води завжди краща за безалкогольний напій
Ще менше відомо про те, чи вживання великої кількості води у дорослих має профілактичний ефект та захищає від ожиріння. Муккельбауер, який на той час ще працював у Дортмунді, забезпечив певну ясність, принаймні для дітей. Для дослідження «TrinkFit» в 17 початкових школах встановили дозатори для води, якими могли користуватися учні. Контрольну групу складали діти з 15 початкових шкіл в Ессені, які не насолоджувались цим комфортом. Наприкінці навчального року дітей вимірювали та зважували, і насправді в початкових школах Дортмунда було менше дітей із зайвою вагою, ніж в Ессені.
Діти, мабуть, не брали з собою або значно менше безалкогольних напоїв та соків, оскільки це було спокусливо і незабаром стало частиною гарних манер отримувати нульовий калорійний напій із дозатора води під час перерв, вважає вчений. Не обов’язково більше пити більше; ви просто не споживали додаткову енергію із солодкими напоями.
Дозатори води приходять до офісу для наступного дослідження
Що стосується учасників із зайвою вагою старше 50 років, які пили більше і успішніше худнули в дослідженнях втручання, за словами Муккельбауера, слід враховувати інший ефект. "Випита вода перед кожним прийомом їжі могла змусити вас почуватися ситими, принаймні на короткий час", - каже вона.
Зараз дослідник планує дослідження, для якого диспенсери для води будуть доступні більшій групі працівників, знову ж таки у порівнянні з контрольною групою інших компаній, які не роблять цю пропозицію своїм працівникам. І тут, як і у учнів, успіх слід визначати через рік на основі великої зважувальної кампанії.