Найчастіші запитання про дієту Кето Частина III

Продовжуйте цикл статей, що стосуються можливих питань щодо кето-дієти.

запитання

Скільки грамів вуглеводів можна споживати за день при кето-дієті ?

Толерантність до вуглеводів індивідуальна. Рекомендується споживати до 20 г вуглеводів на день, але існують думки, які стверджують, що навіть більша кількість 30 г вуглеводів на день може забезпечити харчовий кетоз. Деякі стверджують, що навіть 50 г можна вважати безпечними, але для мене особисто я вважаю інформацію перебільшеною. Я не експериментував з такою кількістю, але кожен метаболізм індивідуальний, тому ви можете спробувати з’ясувати, скільки ви переносите, щоб не вийти з харчового кетозу.

Дуже важливо провести тест на кетоз, бажано, вимірявши кетонові тіла в крові, перш ніж вирішити, яка кількість вуглеводів сприятлива для вашого раціону. І найголовніше - це бути адаптованим до кето, перш ніж починати експериментувати з різною кількістю вуглеводів.

Як розрахувати кількість вуглеводів? Загальна кількість грамів вуглеводів або чиста кількість вуглеводів ?

Зазвичай рекомендується розраховувати загальну кількість вуглеводів (клітковина + чиста кількість вуглеводів). Це також допомагає розрахувати індекс кето (докладніше про це читайте у статті https://lacra.blog/2018/08/07/cum-calculezi-macroza-si-indicele-keto/

Однак те, що буде засвоєно організмом, стосується чистої кількості вуглеводів, волокна не впливають на рівень цукру в крові, оскільки це жодним чином не викликає вивільнення інсуліну з підшлункової залози. Тут також є винятки, оскільки є засвоювані волокна (тому вони спричинять глікемічну відповідь) і неперетравні (які практично проходять через кишечник у незміненому вигляді, сприяючи полегшенню кишкового транзиту та не впливаючи на рівень цукру в крові). Ви ніколи не дізнаєтесь, яку клітковину ви їсте. Це важко знайти. Ось чому ви можете експериментувати, пов’язуючи споживання вуглеводів із загальною кількістю вуглеводів, особливо якщо ви досягли плато.

Що означає адаптація до кетозу?

Через кілька тижнів, коли клітини організму були позбавлені споживання вуглеводів/цукру/вуглеводів, спосіб функціонування клітин істотно змінюється. Це призводить до спалювання жиру замість цукру, що має багато корисних наслідків для організму:

  • Зниження інсуліну в крові.
  • Зниження резистентності до інсуліну.
  • Покращена чутливість до інсуліну.
  • Цукор у крові стає нормальним і залишається постійно в нормі, без коливань дієти з високим вмістом вуглеводів.
  • Це зменшує інтенсивність процесів окислення в клітинах, що зменшує ступінь дегенерації клітин і забезпечує набагато менш кисле середовище.
  • Шляхом зменшення окислення досягається зведення до згасання запальних процесів, які є основою будь-якого захворювання.

Ці процеси являють собою адаптацію до кетозу. Речі складніші за цей суто педагогічний опис.

Це безпечна кето-дієта для всіх?

Ну, не існує безпечної дієти для всіх.

Кетог-дієта настійно рекомендується хворим на переддіабет або діабет, метаболічний синдром (ожиріння + гіпертонія + діабет + жирова печінка) та людей із ожирінням.

В даний час проводиться міжнародне дослідження щодо впливу дієти LCHF ( УВАГА, НЕ КЕТО) при цукровому діабеті 1 типу.

Уже є дослідження щодо впливу кето-дієти на запальні та дегенеративні захворювання, кето-дієта може позитивно впливати навіть на деякі види раку ( рак живе, він залежний від цукру! ).

Кето-дієта застосовується при лікуванні епілепсії близько 100 років.

Моя рекомендація - проконсультуватися зі своїм лікарем та дієтологом перед початком цієї дієти. Потім також рекомендується спробувати його протягом обмеженого часу, 2-3 тижні, щоб перевірити, чи підходить воно вашому організму, щоб відчути, чи стан кетозу є тим, що створює стан добробуту чи ні.

Харчовий кетоз забезпечує дивовижний стан психічного та фізичного самопочуття. Різні симптоми, які відчуваються спочатку, є наслідком АБСТИНЕНТНИЙ СИНДРОМ, СИНДРОМ ДЕФЕКТИВНОСТІ ЦУКРУ І НЕ РЕЗУЛЬТАТ ДОСЯГНЕННЯ ПОЖИВНОГО КЕТОЗУ.

Будьте кето- Будьте щасливі !