Найцінніші страви, що подаються на вулиці
У суботу, з 21:00, перегляньте документальний фільм про DIGI LIFE Про вина.
Культура вуличної їжі, вуличної їжі, не дуже розвинена в Румунії. Однак у багатьох частинах світу є страви, які люди вживають лише від вуличних торговців, які найкраще їх готують.
За даними Food Atlas, який склав список з 50 найпопулярніших вуличних страв, румунські кренделі знаходяться на 13-му місці.
- Фалафель - Ізраїль
Навіть якщо ці вегетаріанські котлети з нуту вважатимуть національною стравою Ізраїлю, вони походили б з Єгипту, Лівану чи Палестини. У 1950-х роках, щоб заробляти на життя, іммігранти почали робити фалафель на вулицях і продавати їх, загорнувши в аркуші паперу.
- Сатай - Індонезія
Сатай - популярне та універсальне індонезійське блюдо. Складається із смужок м’яса, що подаються з соусом. Для приготування сатай можна використовувати всі види м’яса, навіть деякі екзотичні сорти, такі як крокодил чи змія. Маринування має важливе значення перед смаженням м’яса.
- П'єрогі - Польща
Ці фаршировані вареники були улюбленою їжею селян, але вони стали однією з улюблених страв Польщі. У кожної родини своя версія начинки, а інгредієнти, які можна використовувати, різноманітні.
- Гірос - Греція
Гіроскоп складається зі свинини, яловичини, курки, баранини або телятини, приготованих на вертикальній шпажці. М’ясо нарізають скибочками і кладуть поруч з лавашем з цуцакі та помідорами, цибулею, салатом та огірками.
Фо - В’єтнам
Pho - в’єтнамський суп з локшиною - одне з найулюбленіших в’єтнамських страв у Західній півкулі завдяки своїм складним, унікальним ароматам та елегантній простоті.
- Pad Thai - Таїланд
Pad Thai - національна їжа Таїланду, ароматне блюдо, що складається з рисової локшини, тофу, сушених креветок, паростків квасолі та яєць. Його можна приготувати з куркою та свининою, а його смаки - це складне поєднання солодкого, кислого та солоного.
- Місо Рамен - Японія
Місо рамен - ароматичний препарат, одержуваний при варінні основи місо, бульйону та овочів у воку. Суп доповнюють паростки квасолі, подрібнену свинину, часник, солодку кукурудзу та (іноді) місцеві морепродукти. Його винайшли в 1955 році в Саппоро.
- Тамал - Мексика
Тамал зберігся з часів ацтеків і готується з кукурудзяного тіста та солодкої чи солоної начинки, загорнутої в шкірку або листя банана. Його подають з атолами, специфічним напоєм.
- Спанакопіта - Греція
Спанакопіта - це пиріг з листкового тіста, наповнений вареним шпинатом, лимонним соком, сиром фета, а іноді і кропом. Раніше це була основна їжа польових робітників, які клали її до кишень і їли, обробляючи землю.
- П'ядіна Романьола - Італія
Піада або піадіна Романьола колись була хлібом бідних, часто готувалася з кукурудзяного борошна. Сьогоднішні піадини можуть мати будь-яку начинку, нагадують бутерброди, і їх легко знайти свіжоприготовленими у багатьох вуличних кіосках.
- Лахмакун - Туреччина
Незважаючи на те, що лахмакун в народі прозвали турецькою піцою, насправді це хрустке тісто, посипане гострим фаршем. У Туреччині це улюблена вулична їжа на обід. Його можна знайти на багатьох вуличних кіосках, а також майже в будь-якому традиційному турецькому ресторані або в кебабних ресторанах.
- Шаорма - Ліван
Шаорма - це мариноване та смажене м’ясне блюдо, яке обертається на великій шпажці. Вперше його приготували під час Османської імперії, а його назва походить від арабської вимови турецького слова cevirme (букв. Для повернення).
- Така - Мексика
Такас - національна їжа Мексики, яка датується вісімнадцятим століттям. На сьогоднішній день це один з головних вуличних продуктів швидкого харчування в Мексиці - він складається з тонких і плоских коржиків, смажених на грилі, увінчаних численними начинками, складених і їсти без посуду.
- Дондурма - Туреччина
Турецьке морозиво походить з міста Марас, і що насправді відрізняє його від інших сортів - це його стійкість до плавлення та його особливо щільна, клейка текстура. Ці якості досягаються додаванням двох загусників до основної суміші молока та цукру: гуміарабіку та салепу - виду борошна, отриманого з кореня ранньої дикої орхідеї.
- Картопля фрі - Бельгія
У світі не так багато популярних страв, як картопля фрі. Хоча між Францією та Бельгією існує суперництво щодо точного походження страви, бельгійці найбільше люблять картоплю фрі та піднімають їх до рангу кулінарного мистецтва.