Найкраща дієта для порятунку планети та схуднення
Втрата ваги не завжди означає дієту з високим вмістом білка, яка коштує недешево. До того ж, якщо ми не змінимо свій раціон, скоро їсти не буде чого.
Збереження здорової планети спочатку вимагатиме зменшення витрат харчових продуктів та вдосконалення сільськогосподарської практики та технологій. Але якщо крім цього ви хочете схуднути, то, що ви можете зробити зараз, це перейти до більш рослинного раціону.
Давайте подивимось, що це означає, і як ми можемо щось змінити. В кінці статті я даю вам рецепти найкращої дієти для порятунку планети та схуднення.
1) Зрозумійте, як наша нерозумна дієта змушує нас набирати вагу, завдаючи шкоди планеті.
2) Умійте уникати помилок, які тупо шкодять довкіллю та вашому харчуванню.
3) Вивчіть основи простої дієти, щоб прискорити схуднення, поважаючи довкілля. (рецепти в кінці статті)
Як наша їжа впливає на наше довкілля ?
Внаслідок приросту населення та збільшення споживання червоного м'яса та оброблені харчові продукти, екологічний тиск на нашу систему харчування може збільшитися на 90% до 2050 року.
Цей показник значно перевищив би планетарні межі, які забезпечують стабільне середовище для людства.
Це може призвести до небезпечного рівня зміна клімату зі збільшенням екстремальних погодних явищ впливають на регулювання екосистем та біорізноманіття, а також забруднюють води і призводять до мертвих океанів, позбавлених кисню.
Якщо наш раціон не зміниться, скоро їсти не буде чого.
Ви, мабуть, думаєте, що в малому масштабі ви не можете цього змінити. Подумайте ще раз, адже до 78% викидів парникових газів пов’язані з нашою їжею.
Крім того, продукти тваринного походження сприяють дефіциту прісної води, виснаженню оброблюваних земель та скидання азоту та фосфору в океани.
Для порівняння, 1 кілограм виробленого червоного м’яса в 100 разів більше забруднює, ніж така ж маса бобових. Це тому, що корові потрібно 10 кілограмів зерна, щоб набрати 1 кілограм маси тіла. Зернові, які, в свою чергу, потребували води, ґрунту та добрив для росту.
Крім того, жуйні виділяють метан, потужний парниковий газ, під час травлення, що робить їх особливо забруднюючими.
2. Як наша західна дієта сприяє набору ваги ?
Набір ваги - це далеко не просто питання калорій. Зайві кілограми також залежать від виду їжі, яку ви обрали. На жаль, наші супермаркети рясніють продуктами, що викликають збільшення ваги:
- Чіпси
- Цукристі напої
- Рафіновані злаки
- Десерти
- Заморожені страви
- Червоне м’ясо
- Оброблене м’ясо
- ...
Думка про те, що не існує «хорошої» чи «поганої» їжі, - це міф, від якого потрібно відмовитися.
Спочатку, оброблені харчові продукти не втамовують голод так само, як і їжа з високим вмістом клітковини, що призводить до вищого загального споживання калорій.
По-друге, оброблені продукти містять дуже мало, або відсутність вітамінів та мінералів взагалі. Ці мікроелементи необхідні для нормального функціонування метаболізму, який регулює витрату калорій.
Тому ви будете прагнути накопичувати більше жиру, оскільки ваш метаболізм буде працювати слабше.
Якщо до цього додати дози цукру з високим вмістом цих продуктів, у вас є ідеальне поєднання для великого набору ваги.
Червоне м’ясо, збільшення ваги та рак ?
Що стосується червоного та переробленого м’яса, то все більше досліджень показують, що вони пов’язані з підвищений ризик діабету, серцево-судинних захворювань та раку.
Очевидно, що якісне м’ясо залишатиметься дуже поживним та корисним для вашого здоров’я, ніж оброблене м’ясо з супермаркету чи фаст-фуд.
Однак у занадто великій кількості навіть стейк від органічного фермера, який знаходиться поруч з вами, буде шкідливим для вашого організму. З цього питання з’явилися дуже хороші дослідження, проведіть власні дослідження.