Найкраще бабусине рагу, інгредієнтів вистачає для великої родини

Найкраще бабусине рагу

Раніше їсти бідних людей, сьогодні найкраще рагу бабусі - це просто делікатес, достатній для великої родини.

Інгредієнти:
1,5 кг борошняної картоплі
1 пучок овочевого супу
150 г шинки
1 велика цибулина
500 г Wienerli (сосиски або бажано залишки ковбаси)
1 куб овочевого бульйону
1 ст ложка вершкового масла
1 ст. Ложка петрушки
води
сіль
1 чайна ложка перцю

Підготовка:

Очистіть і подрібніть картоплю. Шинку наріжте кубиками. Доведіть у каструлі підсолену воду і варіть картоплю 20 хвилин. Тим часом очистіть цибулю від шкірки, подрібніть її грубо і обсмажте у другій каструлі з розтопленим вершковим маслом. Очистіть суп овочі, наріжте їх невеликими шматочками і додайте. Шинку наріжте, додайте в каструлю та знеглазуйте невеликою кількістю води 1/2 л і доведіть до кипіння. Додати кубики овочевого бульйону і 1 чайну ложку перцю, добре розмішати і тушкувати на повільному вогні.
Коли картопля в іншому горщику закінчиться, додайте картопляну воду до овочів.
Картоплю розімніть картопледробалкою і додайте в каструлю. Тепер додайте достатньо води, щоб рагу не було занадто водянистим, але приємним і густим. Наріжте вінерлі (сосиски) на скибочки товщиною 1 см і додайте їх у горщик. Знову закип’ятіть і кип’ятіть на слабкому вогні кілька хвилин. Нарешті перемішайте петрушку і приправте сіллю і перцем.
Рагу смачніше за все, як усі рагу другого дня.
Якщо є залишки, заморозьте їх.

---