Найкраще сухе молоко
Це питання хвилює багатьох новоспечених матерів або з моменту народження, якщо вони не можуть годувати грудьми, або з часу відлучення від грудей, або коли їх молока недостатньо. Ось критерії вибору сухого молока, а також важлива інформація для забезпечення адекватного харчування дитини навіть від педіатра.
Як вибрати найкраще сухе молоко?
Основними питаннями, з яких слід почати, є процес придбання: яка формула вам потрібна? скільки років дитині в якому вигляді ви хочете сухого молока? як це терпить дитина? Тому що, врешті-решт, малюк вирішить, який для нього найкращий варіант, і надішле позитивні сигнали або, навпаки, покаже побічні реакції. Важливо підкреслити, що потрібно приділити трохи часу - принаймні 2 тижні - щоб з’ясувати, як дитина переносить сухе молоко, оскільки спочатку може здатися, що він не дуже добре його перетравлює (такі симптоми, як відрижка, гази та коліки, як правило, пов’язані з шлунково-кишковим трактом слаборозвиненої дитини, а не від отриманої їжі).
Види сухого молока - класифікація
Порівняно з іншими сумішами для немовлят (такими як грудне молоко або готове молоко), сухе молоко - варіант найекономніший і дружній з навколишнім середовищем. Вимагає найменшого простору з точки зору транспортування та зберігання, у коморі/холодильнику та у смітті. Як час підготовки, він насправді передбачає більш тривалий час і вимагає точного дотримання інструкцій; крім того, він має термін дії через місяць після відкриття.
Сухе молоко на основі білка коров’ячого молока - Більшість комерційних продуктів виготовляються з коров’ячого молока; Білок молока суттєво змінюється, щоб стати легшим для засвоєння (до 1 року дитина не може перетравлювати звичайне коров'яче молоко). Молочні суміші засновані на білках, вилучених із сироватки, отриманих у результаті виробництва сирів, але існує також молочна суміш із білки, витягнуті безпосередньо з молока при низькій температурі, в результаті отримують якісний білок з користю для дитячого організму.
Prolacta® знежирене молоко має чудовий амінокислотний профіль (перевершує сироватковий білок)
Prolacta® - це комплекс оптимізованих білків із наступними перевагами:
- Оптимальна кількість білка та амінокислот, що дозволяє уникнути перевантаження ниркової системи
- Підвищена якість амінокислот у їх складі - нормальна вага та нервово-психічний розвиток
- Співвідношення казеїн/сироватка = 40/60
- Відсутність термічної обробки, відсутність залишків пептиду казеїну
- Підвищена засвоюваність
- Підвищена ситість
- Фізіологічний сон
Яке найкраще сухе молоко залежно від складу?
У сухому молоці є шість основних інгредієнтів: вуглеводи, білки, жири, вітаміни, мінерали та інші поживні речовини. Різниця між продуктами полягає у складі вуглеводів та білків, а також у додаткових інгредієнтах (казеїн та сироватка містяться в різних концентраціях у формулах на основі коров’ячого молока). Тут все докладно пояснено:
- Кабогідраці: Мальтодекстрин в кукурудзі його іноді використовують як вторинне джерело вуглеводів. Соєві та спеціальні суміші без лактози містять одне з наступного: сахароза, мальтодекстрин, модифікований кукурудзяний крохмаль або тверді речовини кукурудзяного сиропу. Мальтодекстрин використовується як вуглевод, щоб підсолодити молоко та принести калорійність продукту. Майже всі молочні суміші на ринку містять мальтодекстрин, а ті, що не містять цього інгредієнта, містять крохмаль.
- білок: грудне молоко містить близько 60% сироватки та 40% казеїну, а сухе молоко має подібний вміст. Деякі продукти містять 100% сироватки. На основі сої містяться білковий ізолят; деякі використовують частково гідролізовані білки для легкого перетравлення їжі, а також можуть допомогти при атопічному дерматиті. Широко гідролізовані суміші містять білки, повністю розкладені на компоненти (амінокислоти), що дозволяє легко їх засвоювати; вважаються гіпоалергенними та корисними для дітей-алергіків
У молочних сумішах концентрація білка вища, ніж у грудному молоці. Це для забезпечення необхідного мінімального вмісту амінокислот. Деякі дослідження показали, що існує зв'язок між складом білка та ожирінням у дітей.
Під час періоду диверсифікації спостерігалося, що годування дитини високобілковою дієтою у віці 6, 12, 18 і 24 місяців було пов’язане не тільки з підвищеним індексом маси тіла, але і з кількісним збільшенням жирових клітин (+9 %).
Таким чином, це рекомендується молочні суміші з білком, що витягується безпосередньо з молока, які завдяки унікальному процесу екстракції при низькій температурі, наприклад на прикладі молока Селія 3, підтримує білки у високій якості, допомагаючи нормальній вазі та нервово-психічному розвитку дитини.
Білки складаються з амінокислот, що дуже важливо, особливо під час вегетації, тому, щоб задовольнити потреби новонароджених та маленьких дітей, молочні суміші повинні містити амінокислотний профіль, максимально наближений до профілю грудного молока. Це стосується більшості молочних сумішей, за винятком двох важливих амінокислот: треонін і триптофан. Треонін - незамінна амінокислота, що має важливу роль у підтримці імунної системи, беручи участь у виробленні антитіл, але у більших кількостях він може мати прямий токсичний ефект, якщо накопичується в мозку. Триптофан є попередником серотоніну і безпосередньо відповідає за спокійний сон дитини. У грудному молоці співвідношення треоніну до триптофану ідеально підходить для дитини. Це теж справа білки, витягнуті безпосередньо з молока, де співвідношення між двома амінокислотами ідентичне співвідношенню грудного молока.
- жири: грудне молоко містить комбінацію мононенасичених, поліненасичених та насичених жирів. Сухі молочні суміші використовують кілька типів олій відповідно до вмісту жиру і включають соєву, кокосову, пальмову та соняшникову олію, багату олеїнова кислота (Останні два типи жиру знижують рівень засвоєння жиру та кальцію). Тригліцериди середнього ланцюга вимагають менше зусиль для перетравлення і легше засвоюються; містяться в спеціальних формулах для недоношених дітей та дітей, які стикаються з проблемами травлення або засвоєння поживних речовин. Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів схвалила додавання двох молочнокислих кислот до молока: DHA та ARA що також є у грудному молоці (важливо для мозку та розвитку зору, особливо у перший рік життя та для недоношених дітей).
- Вітаміни та мінерали: включають залізо, вітамін С, вітамін В5 тощо. З них залізо важливо до першого дня народження дитини, щоб запобігти залізодефіцитній анемії (27 мг/день протягом 0-6 місяців, 11 мг протягом 7-12 місяців). Залізо життєво важливо для правильного кровообігу та розвитку мозку в перший рік життя, а для новонароджених у складі слід дотримуватися вітаміну D.
- Інші інгредієнти: ось відмінності між продуктами. нуклеотиди: блоки ДНК і РНК, присутні в грудному молоці з різними функціями та у розвитку імунної системи. Рисовий крохмаль: додається до формул проти регургітації. Харчові волокна: Соєву клітковину додають для лікування діареї. амінокислоти (таурин, метіонін та карнітин), додані до соєвих сумішей та сумішей коров’ячого молока, щоб відповідати амінокислотам у грудному молоці.
Порада спеціаліста
Пані лікар Крістіана Філіп, Педіатр, діагностична клініка Gral, клініка Gral Baneasa1 була люб’язною, щоб відповісти на такі запитання:
- Які властивості має виконувати найкраще харчове сухе молоко?
- Що саме не повинно містити сухого молока?
Суміші для немовлят не повинні містити кількість харчових добавок та хімічних речовин, які можуть впливати на розвиток немовлят. крохмаль - це вуглевод, який спричиняє раптове підвищення рівня цукру в крові, не виявляється у грудному молоці, і його введення в молочні суміші може викликати непереносимість та алергію на нього у подальшому житті. Фосфат калію, хлорид кальцію, карбонат кальцію, є неорганічними речовинами з низьким ступенем асиміляції. Також, алюміній з упаковки та захисної фольги було знайдено у значно більших кількостях у деяких формулах і може бути токсичним.
Крім того, молочні суміші повинні бактеріологічно забезпечений (не повинен містити патогенів).
- Наскільки важлива якість сухого молока в збалансованому розвитку дитини?
Якість сухого молока має важливе значення для збалансованого розвитку дитини. Наявність усіх поживних речовин та адаптація пропорцій відповідно до потреб кожного віку, додавання певних компонентів або переробка, адаптована до різних патологій, бактеріологічна та токсична безпека молока дозволяють хороший ріст і розвиток.
- Яку пораду ви маєте з цього приводу для батьків?
Батьки повинні дотримуйтесь порад сімейного лікаря або педіатра у виборі молочної суміші.
Пам'ятати
Незалежно від обраного виробника, спочатку прочитайте етикетку та дотримуйтесь містяться інгредієнтів . Ніколи не додавайте зайві інгредієнти (вітаміни, крупи, оливкова олія, коров’яче молоко), якщо це не рекомендує ваш лікар; не використовуйте менше або більше води для приготування сухого молока, ніж це необхідно. Сухе молоко створюється з великою точністю для збору фіксованої кількості поживних речовин; інакше ви можете загрожувати здоров’ю вашої дитини (наприклад, оливкова олія може спричинити постійне пошкодження легенів і навіть смерть через небезпеку вдихання; коров’яче молоко важко засвоюється до 1 року). Якщо ви сумніваєтесь і хочете змінити молочну суміш, звернутися до лікаря яка враховуватиме здоров’я дитини, вік та потреби у харчуванні; він буде контролювати наявність побічних ефектів та будь-яких симптомів. У зв'язку з цим добре спостерігати протягом декількох днів, до 2 тижнів, якщо дитина здається задоволеною або задоволеною часом їжі, якщо він набирає вагу і, звичайно, якщо у нього проявляються симптоми алергії.
Не намагайтеся діагностувати алергію або непереносимість, оскільки ви можете неправильно витлумачити важкий стан або перешкодити дитині правильно харчуватися.
Ми дякуємо доктору Крістіані Філіп за надану інформацію.