Найкраще з Варшавської самотньої планети

Найкращі справи у Варшаві

Відновлювати

Варшава зараз є вишуканим гастрономічним напрямком. Його винахідливі кухарі використовують вибрані продукти для створення страв, які вражають закусочних та заробляють на них зірки Мішлена. Кулінарні сцени мають що задовольнити всіх: між шикарними та модними адресами, «молочними барами» та численними вегетаріанськими та веганськими столами.

варшавської

Класичні страви

Будь-яка значна їжа починається з жупи (супу), яловичого або курячого бульйону в парі з копченою грудкою, цибулею, грибами та сметаною. Йому надають смачний смак, додаючи квас (суміш житнього борошна та води, яка залишається для бродіння на кілька днів). Суп часто супроводжується звареним круто яйцем або киельбою (польською ковбасою) і подається з хлібом. П’єрогі - це равіолі, наповнені різноманітними інгредієнтами: сиром, картоплею та цибулею або фаршем, квашеною капустою та фруктами. Зазвичай їх готують у воді і подають з розтопленим вершковим маслом. Bigos - це, мабуть, польська страва par excellence. Іноді його перекладають як “мисливське рагу”, воно складається з ферментованої білокачанної капусти та м’яса: свинини та/або яловичини, дичини, ковбаси та бекону.

Молочні батончики (mleczny bar)

У цих колишніх їдальнях самообслуговування комуністичних страв подають доступну і ситну традиційну кухню, переважно вегетаріанську або молочну, тому і отримала свою назву. Їхній розквіт закінчився, і вони стають все рідкішими, але багато з цих відремонтованих буфетів все ще популярні у Варшаві. Деякі внесли в свій декор нотку сучасності. До них належать:

  • Прасовий Цей гарно перероблений молочний батончик подобається студентам сусідньої політехніки École.
  • Бар Mleczny Pod Barbakanem Цей заклад Нового міста має чарівність.


Сніданки

Śniadanie (сніданок) включає chleb z masłem (хліб та масло), ser (сир), szynka (шинка), jajka (яйця) та herbata (чай) або kawa (кава).

  • Кафе Брістоль Почніть з правильної ноги із ситного сніданку в цьому стильному кафе.
  • Шарлотта менора Відмінне кафе-пекарня по меню з єврейськими смаками.
  • SAM Powiśle Яскрава пекарня, дуже популярна, що пропонує органічні та регіональні продукти.


Кухня шеф-кухаря

  • Без Гвяздека Роберт Тжопек черпає натхнення з усієї Польщі, щоб розробити свої смачні щомісячні меню.
  • Зоні Перегляньте класику старої горілчаної лікеро-горілчаної фабрики.
  • Еліксир від Dom Wodki Уміло представлені страви добре поєднуються з горілкою, медовиною та місцевими лікерами.
  • Доуні Смакі Традиційна кухня та околиці.
  • Алевіно Креативні страви з сезонних продуктів, відмінні місцеві вина та невимушена атмосфера.
  • Бібенда Популярна сучасна польська кухня з чудовими вегетаріанськими стравами.


Випити та посвятити

Варсівці із задоволенням виходять у будні, але вибір серед клубів ширший у п’ятницю та суботу. У більшості закладів подають як чай, так і каву та алкоголь. Все залежить від часу.

Нічні сови квартали

  • Старе місто та Нове місто Адрес для туристів безліч, але ці райони дійсно мальовничі для напою чи кави на терасі влітку.
  • Повісле та на північ від Сміття На Мазовецькій вулиці багато клубів. Щоб оживити світ за напоєм, спробуйте бари на подвір’ях вулиці Новий Світ. Влітку на берегах Вісли також повно ресурсів.
  • Прага та східна Варшава Побалуйте себе пабом, який повзає по вулиці Замбковська, і огляньте їх у Centrum Praskie Koneser.
  • Парк Лазенки та південне Сміття Багато елегантних коктейль-барів та кілька студентських адрес поблизу Plac Zbawiciela.


Горілка

Традиція стверджує, що ви п’єте трохи склянки горілки, еквівалент килішеку, чарку об’ємом 50 мл, перед тим, як проковтнути маринований огірок або укус маринованої оселедця, або проковтніть все це ковтком мінеральної води. Келихи наповнюються і так далі - наскільки нам відомо, пляшка швидко спорожняється !

Пиво (піво)

Серед багатьох польських сортів пива найпопулярнішими є Живець, Тиське, Окоцім та Лех. Нижньоферментованого (світлого) пива багато, але основні пивовари також виробляють якісне пиво верхнього бродіння (портер). У Польщі, як і скрізь, піднімаються крафтові пивоварні: в регіоні виробляється більше тисячі piwo rzemieślnicze.

  • Грам Спробуйте пінбол та настільні ігри в цьому чарівному барі на тему цирку в МДМ (Marszałkowska Dzielnica Mieszkaniowa або житловий район Marszałkowska).
  • PiwPaw Пивне небо Більше 80 крафтових блондинок на кранах і ще більше пива в пляшках.
  • План Б Давно створений бар, діяльність якого переливається на Plac Zbawiciela.
  • Ш Опарач Абсурду Старі килимки та еклектична брик-а-бра - це принадність цього популярного бару Praga.
  • Космо Сезонні коктейлі у вишуканій кімнаті з м’яким освітленням.


Кафе

  • Е Ведель Жодна поїздка до Варшави не обходиться без гарячого шоколаду в цьому шанованому храмі какао.
  • Мендзи Намі Відремонтований у 2019 році, цей популярний кафе-бар у центрі міста отримує друге життя.
  • Стор Ось чемпіон кави третьої хвилі з доброзичливою атмосферою! Тут також пропонуються апетитні закуски та тістечка.
  • Кафе Культурна Модний, вишуканий, але також привітний! Цей кафе-бар займає крило Палацу культури і науки, що саме по собі є ще однією причиною піти.


Клуби

  • BarStudio Елітний бар-клуб у крилі Палацу культури і науки.
  • Клуб SPATiF Музиканти та ді-джеї задають тон у цьому вишуканому клубі, якого обожнюють модні богеми.
  • Смольна У старовинній будівлі в центрі ця дискотека вібрує, але м'яко, на техно та електро.


Покупки

Варшава об'єднує звичайні торгові центри та великі міжнародні бренди, а також безліч брендів та незалежних магазинів. Ремесла добре представлені: у самому центрі міста майстерні виготовляють такі різноманітні предмети, як глиняний посуд, мідні світильники, м’які маркери та шкіряні рукавички.

Райони

  • Старе місто та Нове місто Бурштин, скам'яніла смола з берегів Балтії, видно на виставкових майданчиках для ремесел та ювелірних виробів, що вистилають бруковані вулиці.
  • Повісле та на північ від Сміття Вулиці Новий Світ та Хмельна рясніють магазинами; також спробуйте торговий центр Złote Tarasy.
  • Прага та східна Варшава На Centrum Praskie Koneser вас чекають антикваріат, старовинні предмети, художні галереї та сучасний польський дизайн.
  • Парк Лазенки та південне Сміття Дві сторони одного міста: розкішні бутики на вулиці Мокотовській; ощадливі магазини навколо Політехніки École.


Керамічна від Болеславець

У кількох магазинах продається кераміка з візерунками індиго на білому тлі, типова для міста Болеславець у Сілезії, де традиція гончарних виробів сягає щонайменше XIV століття - в районі значні родовища природної глини. У 1897 році там була заснована професійна школа кераміки; сьогодні більше

з 20 спеціалізованих компаній виробляють посуд та декоративні предмети, виготовлені та розписані вручну.

Плакат мистецтва

Плакати польських графічних дизайнерів та дизайнерів 1950-х років до сьогоднішнього дня залишають чудові спогади.

Для гурманів

Хоча головний зал Hala Mirowska значною мірою перетворений на сучасний супермаркет, його архітектуру варто подивитися. Багато прикрашений павільйон із червоної цегли, дуже добре зберігся, датується кінцем XIX століття. Навколо залу є кіоски, де продають квіти, фрукти та овочі, а також інші свіжі продукти. Поряд з ним у стилі модерн Hala Gwardi є лавки з продуктами та сувенірами. Нарешті, мила Хала Кошики, критий ринок з початку 20 століття, була хитро переобладнана.

Місцеві ремесла

  • Порцеланова Незамінна кераміка, розроблена провідними польськими гончарами та художниками.
  • DecoDialogue Польська майстерність доступна в домашніх аксесуарах, меблях та інших декоративних предметах.
  • Тебе Пряники, занадто гарні, щоб їх можна було їсти.


Мистецтво та плакати

  • Galeria Plakatu Polskiego w BUW, Варшава Вражаючі плакати, оригінальні або шовкографії.
  • Galeria Plakatu Якщо бажаного плаката немає на складі, зверніться до комп'ютеризованого каталогу на сенсорному екрані.
  • Художня галерея Вибрані роботи членів Асоціації польських художників та дизайнерів.
  • Концепція TFH Цей сучасний бутік продає вуличний одяг, розроблений молодими польськими дизайнерами.
  • Ацефала У флагманському магазині Моніки Кедзьори, дизайнера феміністичного одягу, також представлені аксесуари місцевих брендів.
  • Cloudmine Одяг, аксесуари та дизайнерські предмети від польських дизайнерів та художників.


Архітектура

Варшава сяє різноманітністю своєї архітектури, яка варіюється від середньовічних церков до скляних веж, що височіють над горизонтом. Майже все Старе місто та Нове місто, найстаріші райони, були відновлені, якщо не повністю відновлені після 1945 р. Але це було зроблено з такою майстерністю, що все Старе місто було внесено до Списку спадщини у всьому світі в 1980 р.

Від бароко до неокласики

Будівництво розкішних палаців у Варшаві розпочалося у 17 столітті. Голландський архітектор Тильман ван Гамерен (1632-1706), майстер польського бароко, працював над дизайном палацу Красинських та бань, що послужили основою для палацу на острові Лазенки. Наприкінці XVIII - на початку XIX століття у Варшаві була в моді неокласична архітектура. Церква Святої Анни зазнала багатьох змін з часу свого будівництва в 1454 р., Перш ніж прийняти остаточний неокласичний фасад у 1788 р. Королівський архітектор Доменіко Мерліні переробив палац на Острові в неокласичному смаку між 1764 і 1795 рр. Італійський архітектор Антоніо Корацці спроектував два інших неокласичних дива: Великий театр (Teatr Wielki), величний оперний театр, відкритий в 1833 р., і палац урядової комісії з доходів і казначейств (1825 р.) на площі Банку, де розміщена нинішня Ратуша.

Модерн і арт-деко

Протягом 20 століття поступово утвердились модерн та арт-деко. З цього періоду датується Хала Міровська, критий ринок, добудований в 1901 р. (З цього часу майстерно відреставрований), та будівля Fundacja Archeologia Fotografii. У житлових районах Саски-Кемпи та lioliborz стоять будівлі початку 20 століття, які уникли масового руйнування центральної Варшави під час Другої світової війни.

Сучасна архітектура

Нові геніальні хмарочоси, як Złota 44 Даніеля Лібескінда (192 м; найвищий житловий хмарочос в Європі), починають руйнувати монотонність міського горизонту. Палац культури і науки, як і раніше найвища будівля міста, у 2020 році обійде Вежа Варсо, 53-поверхова вежа висотою 320 м за проектом Foster + Partners.

Відображення минулого

  • Королівський замок Відбудована та відновлена, колишня королівська резиденція повернула колишню славу.
  • Ринкова площа Старого міста Скрупульозно реконструйовані після війни, будівлі площі поєднують елементи Відродження, Бароко, Готики та Неокласики.
  • Палац Віланув Цей розкішний палац пережив дві світові війни і досі вражає своєю сумішшю архітектурних стилів.


Будівлі 20-21 століть

  • Палац культури і науки Здійсніть екскурсію, щоб відкрити внутрішню архітектуру цього сталінського "дару" польському народові.
  • Площа Конституції (Plac Konstytucji) Серце мікрорайону Маршалковська (МДМ), де героїчні працівники величезних барельєфів дивляться на жителів Варшави 21 століття.
  • Бібліотека Варшавського університету Ця обшита міддю будівля була нагороджена Асоціацією польських архітекторів у 2000 році.


Мистецтво і дизайн

Варсівці завжди пильно стежили за мистецтвом та дизайном. Якщо польські королі доручали іноземним художникам оздоблення їх палаців, то країна побачила появу власних живописців у 19 столітті. Після 1945 р. Комуністична ера збіглася з соцреалістичною естетикою, але друга половина ХХ століття також була часом для розквіту плакатного мистецтва.

Ведути в плакатному мистецтві

Італієць Бернардо Беллотто (близько 1721-1780), відомий під назвою Каналетто в Польщі, став придворним художником у Варшаві під керівництвом Станіслава Огюста Понятовського. Кімната в Королівському замку присвячена його веду (видом на місто), які були дуже корисними при реконструкції Старого міста після війни. Ян Матейко (1838-1893) писав полотна, прославляючи подвиги молодої нації. Його найвідоміша робота "Грунвальдська битва" експонується у Національному музеї у Варшаві. У ХХ столітті розвивалося мистецтво графічних плакатів, спираючись на традиції, що сягають початку минулого століття. Тадеуш Трепковський (1914-1954), один із найвпливовіших художників, випускав свої найкращі плакати після Другої світової війни. Його роботи, а також роботи інших більш сучасних художників плакатів, таких як Ришард Кая (1962-2019), експонуються у Варшавському музеї плакатів.