Найкращі олії, союзники для нашого здоров’я - Здоров’я
Зіткнувшись з різноманітністю на кіосках, ми часто губимося. Оскільки якщо олії є необхідними для нашого організму, вони не всі мають однакові переваги !
Невеликі відмінності в кольорі, більш-менш виражені смаки, ціни варіюються від одиночних до подвійних ... масла не схожі. З іншого боку, усі мають однакову енергетичну цінність, або 9 калорій на грам. Це причина, чому жир давно демонізували і виводили з дієт для схуднення. Несправність !
Ключова поживна речовина
Жирні кислоти сприяють нормальному функціонуванню нашого організму. Вони є основною складовою наших клітинних мембран, дозволяють засвоювати певні вітаміни (A, D, E ...) та модулювати запалення. Крім того, вони є джерелом енергії для нашого організму, отже, для нашої повсякденної діяльності.
Хороший жир
Нам ще потрібно вибирати жири, корисні для нашого здоров’я.
- Насичені жирні кислоти: обмежити! Вживані в надлишку, вони сприяють серцево-судинним захворюванням і згубно впливають на нашу мікробіоти.
- Поліненасичені жирні кислоти, включаючи омега-3 та 6, є необхідними, оскільки наш організм не знає, як їх виробляти. Його слід отримувати з їжею, але дотримуючись хорошого співвідношення між ними.
- Мононенасичені жирні кислоти благотворно впливають на наш організм.