Найкращі переваги натурального арахісового масла та рецепти сніданку - NativeBox
Коли ми були маленькими, арахісове масло було святим Граалем цивілізації, цікавістю, на якій ми всі зупинялись, роздумуючи, чи це жарт у кіно, чи це справжнє.
Але це було і є класичний американський сніданок: це PB&J, жирна комбінація шарів арахісового масла та варення на хлібі. На щастя, сьогодні ми можемо з’їсти найкращу його версію: натуральне арахісове масло без цукру, або з овочами, фруктами або крупами, або насолоджуватися безпосередньо з банки 🙂
Все про арахісове масло: властивості та користь, де його знайти та як включити у сніданок
Далі ми підготували повний посібник з найпопулярнішого горіхового масла серед дорослих та дітей, де ви зможете дізнатись, наскільки воно здорове, як ви його вибираєте та що з ним їсти і, звичайно, яка користь. це надзвичайно для вашого тіла та вашого самопочуття.
Кумедний факт: той, за кого ми вдячні за винахід, - це Марцеллус Гілмор Едсон, допитливий канадець, який у 1884 р. думав робити арахісову пасту, подрібнюючи арахіс між двома гарячими поверхнями.
Результат? Масло стало необхідним майже у всіх американських будинках (94% з них його мають у шафі).
Чи добре арахісове масло? Який він здоровий?
Це питання, яке з часом викликало різні відповіді, адже все залежить від його джерела, а також асортименту та кількості, що споживається щодня.
Коли ви їсте більше, ніж рекомендується в середньому (2 столові ложки на день), масло волоського горіха може стати додатковою причиною набрати вагу, особливо якщо ви споживаєте більше жиру протягом дня.
Важливо формувати здорові звички, щоб застрахувати свій організм добова потреба в білках, корисних жирах та вуглеводах.
Арахісове масло без цукру - це багате джерело білка, корисних жирів (омега-3 та омега-6), клітковини, а також необхідних вітамінів та мінералів.
Як я вже говорив, він може бути надзвичайно корисним, як і багато натуральних продуктів, якщо ви не переїдаєте його. Рекомендована щоденна порція (дві столові ложки) дає в середньому:
- 188 калорій
- 16 г жиру, з них лише 3% насиченого
- 7 г вуглеводів, з них 3 г клітковини (10% RDA клітковини)
- 8г білка
- 29% (від рекомендованої добової норми) марганцю
- 13% від RDA магнію
- 10% фосфорної РДА
- 7% RDA калію
- 10% RDA вітаміну Е
- 22% RDA вітаміну B3
- 7% RDA вітаміну B6
- 7% RDA вітаміну B9 (фолатів)
На смак натуральне арахісове масло?
Досить добре, якщо американці їдять більше 500 мільйонів фунтів арахісового масла на рік!
Якщо ви ще не пробували, смак унікальний, типовий для волоських горіхів, між солодким та солоним. Любити і «приймати» набагато легше, ніж інші горіхи. Не такий ароматний або інтенсивний, як мигдаль, і не такий ситний, як кешью.
Його консистенція залишається на небі завдяки жиру, який він містить, а текстура або хрустка, або дрібна. І всі ці характеристики визначають натуральне арахісове масло як основну їжу, а також як десерт.
Як його вибрати і де можна знайти корисне арахісове масло?
На полицях повно різноманітних етикеток та дружніх акцій. Однак найкращий вибір залежить від інгредієнтів. Якщо цукру не вистачає, тим краще. Таким чином, їжа зберігається природним шляхом, без зайвих добавок.
Чим ближче воно до природного, тим менше натрію корисність горіхів. Чим вище споживання натрію, тим більше покривається ароматом і смаком справжнього арахісу.
Жири не є диференціюючим фактором. За дуже незначним винятком, асортименти створюються з однаковим споживанням жиру.
Як ми його їмо?
З апетитом до ранку, з хорошим хлібом або васою, з житнім печивом або будь-яким солоним і хрустким що може посилити вершкову солодкість масла. Це також дуже підходить в поєднання з вівсянкою, фруктами, навіть сирими овочами (морква, селера) або навіть у соусах.
Це також чудово поєднується в енергійні ранкові смузі. Або просто так, як воно є, бо воно смачне.
Ви можете знайти його тут 7 рецептів з арахісовим маслом, добре та легко, запропонована Андреєю Теодор, тренером з цілісного здоров’я, сертифікованим Інститутом інтегративного харчування в Нью-Йорку.
Як зробити арахісове масло?
Як правило, приготування будь-якого горіхового масла повинно включати лише ключовий інгредієнт: сам горіх.
Нам подобається стільки горіхів та насіння всіх видів у природному стані, незалежно від того, йдеться про арахіс чи мигдаль, кеш’ю, гарбузове насіння чи соняшник. Вони достатньо ароматні та смачні, що нам не потрібно нічого зайвого, то чому б не бути таким же з горіховим маслом?
На жаль, багато видів арахісового масла на ринку містять менше 90% горіхів, а решта - це добавки цукру або інших підсолоджувачів, солі, соняшникової або пальмової олії тощо.
Найздоровішим асортиментом є, як і будь-яка інша їжа, та з найменшою кількістю можливих інгредієнтів на етикетці: арахісове масло, без цукру, без консервантів, без емульгаторів, без гідрогенізованих олій, без сульфітів, нічого, крім… арахісу.
Що стосується арахісового масла Nativebox, ми дізналися про найкращий спосіб отримати його як слід: змішавши 100% арахісу в шкаралупі, для отримання інтенсивного смаку та гладкої консистенції.
Однак якщо ви хочете поекспериментувати, ось як можна приготувати арахісове масло в домашніх умовах. Тільки майте на увазі, що вам потрібен потужний кухонний комбайн, оскільки мова йде про тип твердих горіхів. Крім того, за відсутності спеціального обладнання, яке може бути у виробника, вам потрібно буде додати інші інгредієнти для кремоподібної консистенції і запікати їх у духовці.
Рецепт домашнього арахісового масла:
- Помийте 250 г сирого арахісу, а потім викладіть його на папір для випічки у підносі і випікайте при 180 градусах Цельсія протягом 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
- Після того, як вони добре охолонуть, поступово додайте їх у кухонний комбайн, поки всі вони не стануть меленими. Добре зайняти кілька секунд, щоб подрібнити, щоб закрутити пасту.
- Після подрібнення не хвилюйтеся, якщо це схоже на порошок. Через 5 хвилин ви побачите, як «арахісове борошно» перетворюється на вершкову пасту.
- Покладіть склад у скляну ємність і додайте, якщо хочете, мед або сіль.
Користь натурального арахісового масла: що воно рекомендує у щоденному раціоні?
Чому рекомендується їсти арахісове масло?
Завдяки щедрому вмісту білок, жир, клітковина, мінерали та вітаміни, особливо якщо це нерафіноване арахісове масло, це міцна їжа днів, коли нам потрібні тривалі ресурси.
Це добре для всіх, хто хоче включити в свій раціон якомога більше корисних продуктів, як для дітей, так і для дорослих.
Це органічне арахісове масло часто рекомендується у веганській та вегетаріанській дієтах, а також для активні люди та ті, хто дотримується програм бодібілдингу. Арахісовий білок допомагає підтримувати м’язову масу, тому вершкове масло є хорошим вибором, якщо ви займаєтеся спортом або робите зарядку.
Не менш важливим є арахісове масло він також присутній у здорових планах схуднення (в помірній кількості):
Допомагає скласти здоровий план схуднення
Але ми знаємо, що горіхове масло - це жир і білок, так? Як рекомендувати в програмах схуднення чи підтримки ваги?
Ну, арахісове масло йде "в раціон" саме тому, що це збалансоване джерело корисних жирів, білків і вуглеводів (усіх макроелементів, які потрібні вашому організму).
Недавні дослідження та деякі дослідження зв’язку між споживанням волоського та волоського горіхового масла та втратою ваги показують, що в довгостроковій перспективі це знижує ризик ожиріння або збільшення ваги.
Крім того, це продукт, який використовується під час основних прийомів їжі, і як десерт, і той факт, що він дуже ситний і має хорошу клітковину, допомагає регулювати апетит протягом дня (ви не голодні відразу після їжі).
Порада: В ідеалі порція натурального арахісового масла повинна замінити порцію або дві м’яса або будь-яке нездорове джерело жиру та білка дня.
Підтримує міцне і здорове серце
Арахісове масло має співвідношення ненасичених жирів і насичений, подібний до оливкової олії. Це рекомендує вершкове масло для дієти для тих, хто має проблеми з серцево-судинною системою або з високим ризиком серцевих захворювань.
Цей доступний, часто споживаний продукт, знижує ризик серцево-судинних захворювань (і навіть смертність), крім того, це природний спосіб зміцнити своє серце. Вживання жирів (моно- та поліненасичених), а також ніацину, магнію та вітаміну Е дуже корисно для захисту серця.
Заряджає енергією та збільшує м’язову масу для культуристів та активних людей
Арахісове масло - основний продукт дієти спортсменів та любителів фітнесу. Це не тільки користь включати в щоденне меню їжу, але і як десерт, але це багате джерело корисних калорій і жирів - саме те, що потрібно дуже фізично активній людині у великих кількостях.
Це дає їм енергію, необхідну для тренувальних зусиль, а також для правильного функціонування організму. Крім того, масло волоського горіха є рослинним джерелом білки, життєво важливі для формування та відновлення м’язової маси.
Регулює рівень цукру в крові та допомагає при цукровому діабеті ІІ типу
У арахісі мало вуглеводів. Чисте масло містить лише 20%, що рекомендується в планах з низьким вмістом вуглеводів. Через низький вміст вуглеводів та ненасичених жирів, особливо якщо в ньому немає цукру та підсолоджувачів, споживання органічного вершкового масла надзвичайно збільшує рівень цукру в крові протягом дня, тому показаний хворим на цукровий діабет 2 типу.
Арахісове масло також має магній, який необхідний діабетикам. Зазвичай дефіцит магнію пов’язаний з діабетом.
Деякі дослідження показують, що включення 46 г арахісу або натурального арахісового масла щодня у дієту для діабетиків протягом 6 місяців може допомогти здоров’ю серця, покращити рівень холестерину та допомогти контролювати вагу.
Ще одне дослідження Гарвардського відділу харчування показує потенційну користь вживання арахісу та арахісового масла у зменшенні ризику діабету 2 типу для жінок (щоб уникнути споживання калорій, продукти можуть замінити рафіноване м’ясо або каші).
Знижує ризик захворювань молочної залози
Вживання натурального арахісового масла з раннього віку може зменшити ризик захворювань молочної залози, що може призвести до раку молочної залози.
Дослідження понад 9000 підлітків в Америці показує, що вживання горіхів і вершкового масла часто знижує ризик розвитку таких захворювань молочної залози до 30 років.
Дослідники виявили, що споживання інших горіхів та видів рослинних жирів також забезпечує захист дівчатам, у родині яких є історія хвороби на рак молочної залози.
Знижує ризик розвитку різних видів раку
За даними клінічного дослідження, споживання горіхів та арахісового масла також було пов'язано з меншим ризиком розвитку раку підшлункової залози у жінок. Але також з низьким ризиком раку шлунка або стравоходу для більшості дорослих, які брали участь у недавньому дослідженні в 2017 році. Це пов’язано з поліфенолами, вітамінами та мінералами в горіхах, які мають захисну дію.
Як воно зберігається? Де зберігається арахісове масло?
Бути чи ні зберігати в холодильнику? Це велике питання, яке ми задаємо собі, коли мова йде майже про будь-яку їжу на кухні.
У випадку з цим продуктом, коли він містить додані гідровані олії, зрозуміло, що його не потрібно зберігати в холодильнику.
Якщо це продукт, отриманий лише з арахісу, без інших зайвих інгредієнтів, він може залишатися свіжим у прохолодному та темному приміщенні принаймні місяць - два дні. Ви також можете тримати його в холодильнику, якщо вважаєте, що будете споживати його більше 3-4 місяців - що малоймовірно 🙂
Якщо воно натуральне або ви приготували його самостійно, ви можете перемішати його перед тим, як знову поставити в холодильник, якщо хочете (жири можуть з часом відокремитися, що цілком нормально і природно)
Про алергію на горіхи
На жаль, горіхи - особливо арахіс - є загальними алергенами для мільйонів людей в Румунії та в усьому світі. Слід уникати будь-яких арахісових продуктів (вершкового масла, олії), якщо ви знаєте, що у вас алергія на них.
Алергія на арахіс вважається більш ризикованою, оскільки вона може швидко призвести до анафілаксії, враховуючи, що на деяких харчових етикетках не згадується присутність цього алергену, або, як ми добре знаємо, після цього "може містити сліди ...", багато продуктів забруднені під час обробки (використовуючи однакові інструменти для різних продуктів).
У NativeBox я тестував, поки не натрапив на ці марки органічного арахісового масла, які ви можете знайти на сайті. Ми зупинились на натуральних інгредієнтах, найбільш придатній текстурі та збалансованому смаку. Рекомендуємо з упевненістю, споживаємо із задоволенням. Ми зберігаємо свої звички здоровими, саме цього ми і хочемо для вас.