Найкращі вина для талії - тренажерний зал
Ви професіонал у перевірці етикеток супермаркетів, але коли ви потрапляєте в магазин алкогольних напоїв за пляшкою вина, харчової інформації ніде немає. На щастя, маючи трохи базових знань, ви легко зможете зрозуміти, які вина найкраще купуватимуть як для вашого тіла в бікіні, так і для вашої палітри. Ми поспілкувались із винним експертом Медлен Пукетте, співзасновницею Wine Folly, яка поділилася своїми найкращими порадами щодо пошуку чудових дегустаційних вин, які не зашкодять вашій дієті.
1. Перевірте ABV
Хоча на пляшках для вина немає харчової етикетки, є індикатор, який ви можете використовувати для наближення калорій: об’ємний вміст алкоголю (ABV). ABV може коливатися від 9 відсотків для слабоалкогольних вин до 17 відсотків для деяких сухих вин. "Прагніть до рівня ABV, який становить від 9 до 12 відсотків, тобто 110-140 калорій на шість унцій", - каже Пукетте. Кількість алкоголю у вині більше впливає на кількість калорій, ніж вуглеводи, оскільки алкоголь має сім калорій на грам, тоді як вуглеводи (тобто цукор) мають чотири. Вино з низьким вмістом алкоголю має менше калорій, ніж алкоголь із більшим вмістом алкоголю, незалежно від кількості цукру. (Перевірте корисну інфографіку Wine Folly.)
2. Купуйте європейський
"Розумна порада, на яку слід стежити, - це пошук європейських вин з таких регіонів, як Італія, Франція та Німеччина", - говорить Пукетте. Ці країни, як правило, мають суворіші закони та правила щодо вмісту алкоголю у винах, ніж Америка, тому європейські вина, як правило, мають менше алкоголю і, отже, менше калорій. "Також намагайтеся уникати вин, вирощених у теплих регіонах, таких як Чилі чи Австралія, де більш високий рівень цукру у винограді призводить до вищого рівня ABV у винах", - додає вона.
3. Дотримуйтесь білого
Загалом, білі вина, як правило, мають менше алкоголю та калорій, ніж червоні вина. "Хоча яскраво-білий містить приблизно 140 калорій або менше на склянку унцією 6 унцій, яскраво-червоний - від 135 до 165 калорій, тоді як більш алкогольний червоний, такий як Піно Нуар або Сира, може містити до 200 у склянці", - говорить Пукетте. Світло-білі сорти, такі як Рислінг, Піно Гриджо та Вінхо Верде, мають менше калорій, ніж білі з вищими АБВ, такі як Москато, Шардоне, Совіньон Блан та Віньє.
4. Уникайте додавання цукру в шампанське
Келих ігристого вина виглядає легким і пінистим, як ідеальний святковий напій. Але обов’язково перевірте етикетку на предмет „брут-природа” або „брут-нуль”, а це означає, що майже не додано жодного додаткового цукру. Puckette пояснює: "Хоча всі ігристі вина мають певну кількість цукру, необхідного для процесу бродіння, що створює бульбашки, я б запропонував дотримуватися порід шампанського, кави (іспанська версія шампанського) та ігристого вина зі Сполучених Штатів Ці регіони мають жорсткіші правила щодо додавання цукру, ніж Італія, де виробляється просекко. “У склянці шампанського Brut Natur, що складається з п’яти унцій, близько 120 калорій, у порівнянні з 175 солодким шампанським (він же“ дукс ”).
Збільшувати? Ось три найкращі вибори Puckettes для смачних, освіжаючих, низькокалорійних вин у теплі місяці:
1. Deutscher Kabinett або Spatlese Reisling: Завдяки суворим нормам щодо алкоголю та цукру в Німеччині ці вина містять лише 7,5 грамів цукру на пляшку і мають дуже низький вміст алкоголю (приблизно 9 відсотків вмісту алкоголю). Холодний келих рису - солодкий та освіжаючий, ідеальний літній напій.
3. Італійське ламбруско: Це легке, трохи ігристе червоне вино - чудовий варіант для літа, якщо ви фанат червоного вина. Пам’ятайте, червоний - завжди розумний вибір, навіть якщо він, як правило, має трохи більше калорій, оскільки є хорошим джерелом корисних антиоксидантів та поліфенолів.