Найкращий рецепт овочів у духовці та 5 ідей для поєднання овочів у духовці
від Лени Мерц | 8 лютого 2019 р. | Загальні | 4 коментарі
До року тому я регулярно перебував тут, у Дармштадті уроки кулінарного приготування організовано. Найприємніше в цьому було те, що ви могли дізнатись багато нових ідей про веганське життя. Але також багато цікавинок. Іноді я йшов додому і просто дивувався. Наприклад про даму, яка не хотіла споживати мигдальне молоко, оскільки мигдаль запилюється племінними бджолами. Гаразд для мене, наступного разу я приніс вівсяне молоко і сподівався, що тут не було бджіл. Ця ж дама також сказала мені, що весь її веганський репертуар складався з овочів у духовці. Тож вона або готувала овочі в духовці, або їла хліб. Я не думаю, що вона читає мій блог, але я думаю, що я читаю свій Внесіть трохи різноманітності на свою кухню може.
Що таке овочі в духовці і чому вони такі зручні?
Перш ніж ми дійдемо до рецепта, давайте уточнимо термінологію. Овочі в духовці - це овочі будь-якої форми та кольору, які готують у духовці. В основному олія та спеції доповнюють композицію. Для мене це найпрактичніша страва у світі. Оскільки він полягає в попередньому нагріванні духовки до 180 ° C, подрібненні овочів, приправі, а потім варінні в духовці протягом 30 хвилин. Готово. Тоді я можу використовувати його в салаті в келиху і насолоджуватись купанням, як гарнір до м’яса та риби з’їсти або, як у моєму рецепті, один із них Салат і спред підготувати. Тож я точно овочі в духовці команди, хто ще?
Які овочі підходять для овочевих рецептів у духовці:
За винятком листових овочів, підходить майже все, включаючи сорти, які ви не використовували б на перший погляд.
- Коренеплоди та бульби: Пастернак, морква, корінь петрушки, сальсифікат, топінамбур, картопля, буряк, чистотіл
- Гарбузи та кабачки
- Середземноморські овочі: Кріп, баклажани, помідори, перець
- Сорти капусти: Брокколі, цвітна капуста, романеско, червонокачанна капуста, кольрабі, брюссельська капуста
- Спаржа, кукурудза, гриби
Однак не всі овочі мають однаковий час варіння майже всі сорти можна комбінувати. Наприклад, на буряк потрібно щонайменше 30 хвилин, тоді як цвітна капуста має чудову консистенцію лише через 20 хвилин. Тут ви можете просто додати швидше овочі пізніше.
Ідеї рецептів простих і складних овочів у духовці
Ви можете по-справжньому полегшити собі це. Для цього наріжте овочі, що є вдома, на палички розміром 1 см, замаринуйте оливковою олією, сіллю і перцем і варіть на деко приблизно 30 хвилин при 180 °. Навіть діти можуть його приготувати і допомогти з вибором овочів. Це стає трохи складнішим, лише якщо овочі очистити, очистити від шкірки та щедро нарізати. Або коли використовуються рідкісні спеції та багато різних трав. Я і так завжди люблю брати те, що маю вдома. Східні суміші спецій ідеально підходять для запечених овочів. Моя улюблена спеція для страви в духовці - це спеція гриль Френкі від Sonnentor. Але Рас-ель-Ханоут, Гарам Масала, Чана Масала, Дукка, Заатар та Бахарат також можуть бути використані.
Я люблю використовувати ці спеції:
Посилання - це афілійовані посилання на Amazon. Якщо ви купуєте за моїм посиланням, я отримую невелику комісію, звичайно ціна для вас залишається незмінною.
Кілька разів використовуйте рецепти овочів у духовці та готуйте їжу
Я б не був професіоналом з підготовки їжі, якби не шукав таких варіантів Продовжувати використовувати овочі в духовці. Я люблю подавати його із зеленим салатом, горіхами та смачною заправкою. Я часто приймаю готові овочі з цибулею та кокосовим молоком як смачний суп і майже завжди готую з залишків намазку разом з горіхами та насінням. Овочі в духовці також можна переробити на овочеве пюре і пюрировать як овочевий соус до макаронів. Це більше шести способів безпосереднього використання композиції листового металу, а отже, шість причин, іноді хоча б це підготуйте подвійну кількість.