Найкращий у світі гарбузовий крем-суп від Na Dja
Найкращий у мами гарбузовий крем-суп у світі
інгредієнти
- 2 зубчики часнику
- 1 імбир, розміром з волоський горіх (за смаком)
- 1 шматочок цибулі на четвертини
- 200 г картоплі, нарізаної шматочками
- 450 грамів гарбузового м'яса, нарізаного шматочками (на Хоккайдо оболонка може залишатися)
- 50 г вершкового масла
- 700 грам води
- 1 столова ложка основи супу
- 200 г крем-крему
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 3 щіпки мускатного горіха, тертий
підготовка
Додайте 2 зубчики часнику (імбир, якщо вам подобається трохи ситніше) і 1 цибулину і наріжте 5 секунд/швидкість 5.
200 г картоплі, 450 г гарбузового м'яса (можна використовувати оболонку Хоккайдо, але кожну гарбуз без насіння) поштучно, додайте 50 г вершкового масла і наріжте 15 секунд/швидкість 4 і соте 3 хв/100 °/швидкість 2.
Додайте 700 мл води і 1 ст. Ложку овочевого бульйону і варіть 20 хвилин/100 °/швидкість 1.
Додайте 200 г крем-крема, 1 чайну ложку солі, ½ чайної ложки перцю і 3 щіпки мускатного горіха та пюре протягом 20 секунд/швидкість 10.
Прикрасити петрушкою або базиліком і щіпкою вершків.
Якщо у вас немає збитих вершків, ви можете розподілити рідкий крем по тарілці круговими рухами . приблизно один стакан на тарілку.
Ще одна смачна варіація - «суп на Хеллоуїн» із зануреними креветками
просто додайте в горщик 1 упаковку креветок незадовго до подачі та додайте 1 хв//