Найкращий у світі шоколадно-вишневий торт Простий рецепт

Літній час - це вишневий час! Ми розповімо вам, як ви можете спекти приголомшливо смачний шоколадно-вишневий пиріг із солодкими фруктами і який вид вишні вам підходить.

Ви з нетерпінням чекаєте перших вишень щороку? Соковиті червоні фрукти не тільки смачні на смак, вони ще і справжні вітамінні бомби. Окрім вітаміну С, вони також містять цінні вітаміни групи В, такі як фолієва кислота, яка важлива для здорового росту клітин.

Тож не дивно, що вишня влітку є одним з найпопулярніших інгредієнтів торта. Якщо ви налаштовані на соковитий вишневий пиріг, то вам сподобається наш рецепт шоколадно-вишневого торта!

Шоколадно-вишневий торт: швидкий рецепт

У багатьох рецептах у кляр складають цілу вишню без кісточок. У нашому рецепті їх розрізають навпіл, а потім кладуть на тісто вирізаною поверхнею вниз. Це запобігає їх поглинанню повністю і надає їм смачний аромат.

Тобі потрібно:

120 г борошна
60 г випікання какао
1/4 чайної ложки харчової соди
1/2 чайної ложки розпушувача
1 щіпка солі
120 г цукру
120 г м’якого вершкового масла
1 яйце
1 чайна ложка ванільного екстракту
180 мл пахта
130 г шоколадних крапель
200 г свіжої вишні

Ось як це працює:
Розігрійте духовку до 180 градусів циркулюючого повітря. Вишню вишні помити, розрізати на половинки та кісточки.

Обприскайте сковороду пружинної форми діаметром 26 діаметром (можна придбати тут на Amazon *) або змастіть її невеликою кількістю нейтрального рослинного масла.

Змішайте в мисці борошно, какао, розпушувач, соду і сіль. У другій мисці збийте цукор та розм’якшене масло до сметани. Додайте яйце та ванільний екстракт і збивайте протягом хвилини.

Тепер поступово помішуйте по черзі сухі інгредієнти та пахта, поки не утвориться однорідне тісто. Будьте обережні, щоб тісто не збивалося занадто довго або занадто сильно, інакше воно стане гумовим при випічці.

Вилийте гладке тісто у форму і збризніть шоколадними краплями. Нарешті розподіліть вишню на тісті вирізаною поверхнею вниз. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці близько 40 хвилин. За допомогою тесту на паличку перевірте, чи готовий торт. Потім залиште охолоджуватися у вимкненій духовці приблизно на 5 хвилин. Тільки тоді виймайте.

Порада: Дайте пирогу охолонути на решітці у формі протягом 15 хвилин, перш ніж виймати його з форми. Торт стає більш стійким у міру охолодження.

Рецепт у відео: Вишневий торт Клафуті у французькому стилі

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Для вишневого пирога: вишня, черешня або вишня Морле?

Не впевнені, який тип вишні використовувати для шоколадно-вишневого торта, тоді ось трохи інформації про товар:

Черешня
Черешню ще називають пташиною вишнею. Його назва походить від солодкого ароматного смаку. Черешню збирають у червні або липні, так звані вишневі тижні, залежно від сорту. Тоді маленькі фрукти темно-червоні, пухкі і солодкі, як цукор. Навіть якщо з назви випливає інше, черешня дуже приємна для фігури: 60 калорій на 100 г.

Вишні
Ви можете визначити різницю між солодкою та вишнею за їх назвою. У порівнянні з темно-червоною черешнею, вишня містить набагато більше фруктової кислоти, що робить її кислуватою і терпким на смак.

Маючи 50 калорій на 100 г, вони навіть менше калорій, ніж черешня. Якщо вам не подобається такий солодкий шоколадно-вишневий пиріг, краще вибирайте вишню. Зазвичай вишні в сезон трохи раніше, ніж черешня, деякі сорти збирають вже в кінці травня.

Вишні Морелло
Якщо ви купуєте вишню з банки для випічки, це, як правило, вишні Morello. За дивно звучною назвою стоїть особливий вид вишні. Щоб вишня втратила терпку, кислу ноту, вишня зі скла часто містить багато цукру. Тому вишневий пиріг зі свіжою вишнею корисніший. Вишні Морелло, звичайно, чудово підходять для вишневих тортів поза літнього сезону!

Підказка щодо збору вишні: Завжди зривайте плоди з дерева стеблом, бо тоді вони будуть цвілі рідше! Навіть якщо ви купили свіжу вишню, ви завжди повинні залишати стебла увімкненими, поки не використовуєте їх.