Найкращий вегетаріанський яблучно-мигдальний торт Дієтолог у Нанті - Тіффані-Скай Варен
Я стаю дедалі більше вправним веганське тісто. Найбільше мене розважає - це побачити результати під час дегустації, побачити, що ми можемо обійтися без продуктів тваринного походження, не змінюючи приготування. Навпаки, ми можемо бути дуже здивований !
Цієї неділі я прийняв кількох друзів вдома і вирішив спекти веганський яблучно-мигдальний торт. Великий успіх ! Ось чому я ділюсь з вами рецептом, проілюстрованим залишками, які тривали недовго (ой).
A м'який незрівнянний за наявністю мигдального пюре та мигдального порошку, що забезпечує хороший зв’язок між різними інгредієнтами завдяки ліпідам. Дуже просто, приготування та приготування займає у вас не більше 1 години. Краще наступного дня.
На торт (8 осіб):
- 1 кругова форма невеликого діаметру (20-24 см)
- 2 великих органічних або місцевих яблука
- 200 г органічного пшеничного борошна Т65 або Т80
- 50 г безглютенового борошна (рис, лобода, пшоно, гречка ...)
- 1 пакетик розпушувача
- 300 мл рослинного молока (тут мигдально-кокосове)
- 50г цільного цукру
- 50г меленого мигдалю
- 80г білого мигдального пюре
- 1 с. кориця
- 1 щіпка морської солі
Змішайте рідкі інгредієнти (молоко, мигдальне пюре). Поруч змішайте сухі інгредієнти (спеції, сіль, мигдальний порошок, борошно, дріжджі, цукор). Поєднайте два. Розігрійте духовку до 180 ° C.
Поріжте яблука на чверті (очищені, якщо не органічні). Вилийте тісто в антипригарну форму. Розкладіть яблучні четвертинки зверху, штовхаючи їх у тісто вертикально.
Випікайте 40 хвилин на середині висоти. Насолоджуйтесь повністю охолодженим або навіть наступного дня.
Інформація про харчування: шматок пирога (розділений на 8) містить 7 г білків, 11 г ліпідів, 36 г вуглеводів і 100 мг кальцію (якщо рослинне молоко збагачене кальцієм). Це відповідає 200 г фруктів, звичайному молочному продукту та 2 квадратам темного шоколаду.