Найнебезпечніші 4 види їжі, що викликають залежність Румунія Лібера

Олена Марінеску 0 коментарів

Дієтологи продовжують рекомендувати людям, які хочуть схуднути, різні «хитрощі», щоб уникнути надлишку калорій, але також методи уникати продуктів з дуже високим потенціалом звикання, що порушує обмін речовин. Як повідомляє "Daily Mirror", фахівці звертають увагу на виникнення звикання до деяких продуктів, що призводять до швидкого відгодівлі, і пропонують кілька стратегій боротьби з цією нездоровою тягою:

1) ШОКОЛАД

Чому ми впадаємо у відчай через шоколадний кубик? Ну, а масло какао в складі шоколаду смачно тане в роті, надаючи це піднесене відчуття задоволення, яке створює харчову залежність, яку важко зупинити, особливо в періоди стресу. Символізуючи психологічно замінник почуття любові та вдячності, шоколад вважається однією з найфантастичніших страв, за допомогою яких люди вирішують долати свої розчарування та невдачі, імітуючи почуття повного задоволення. Харчова поведінка у випадку з шоколадом може здаватися поведінкою наркомана в екстремальних ситуаціях, що все частіше сприймається, особливо жінками, як "приховане задоволення". Дослідження, представлене European Journal of Neuroscience, вказує на те, що зміни в мозку людини внаслідок прийому шоколаду подібні до тих, що відбуваються при введенні препарату людям, залежним від певних наркотиків.

Стратегія: Деяким жінкам вдається позбутися цієї шкідливої звички, вживаючи більшу кількість продуктів, що містять магній і хром - наприклад, збільшуючи споживання горіхів, цільнозернового хліба, вівсянки або шпинату. Також дієтологи рекомендують їсти шоколад у дуже невеликих кількостях, лише для апетиту, і лише «на повний шлунок». Дослідники з Лондонського коледжу виявили, що люди, яким закликали їсти шоколад, коли вони не відчували голоду, мали реакцію відштовхування або "помірну тягу до шоколаду". Також вчені рекомендують 15-хвилинну прогулянку, що може зменшити залежність від цього продукту. Переваги фізичних вправ також були визнані для людей, залежних від алкоголю чи наркотиків.

2) ЦУКР І СОЛОДКИ

Коли ми відчуваємо гостру потребу з’їсти щось солодке, ми особливо прагнемо випічки. Цукор, що міститься в цих продуктах, дуже швидко підвищує рівень інсуліну в крові, миттєво виробляючи динамізацію функцій організму, що відчувається підвищенням рівня енергії внаслідок надзвичайно інтенсивних харчових та сенсорних ефектів і, зрештою, викликає ситість. Основними компонентами солодощів є: цукор, маргарин, біле борошно та добавки (Е). Згідно з результатами дослідження, проведеного за допомогою МРТ, великі любителі шоколаду мають незвичну реакцію, насолоджуючись десертом: у мозку активуються ділянки, що відповідають за наркотичну та алкогольну залежність, а також ділянки кори, що відповідають за задоволення.

Стратегія: Не пропускайте основні прийоми їжі протягом дня (сніданок, обід, вечеря) і вибирайте дієту з низьким вмістом цукру та вуглеводів. Білкові батончики, які подаються замість закусок, також корисні.

3) ЧІПСИ І СНАКИ

Різні смаки, але такі смачні, викликають звикання. Це так званий смак "умами" - п'ятий після солоного, солодкого, гіркого і кислого. За словами американських фахівців, надмірна кількість чіпсів та закусок може спричинити хворобу Альцгеймера. Згідно з недавнім дослідженням, речовина, яка присутня в цьому виді їжі, руйнує клітини мозку. Це акриламід, речовина, яка зазвичай міститься в обробленій їжі. Особливо небезпечний, оскільки може спричинити чоловіче безпліддя, проблеми з м’язами та навіть рак, акриламід міститься у злаках, тостах та печиві, а також у сигаретному димі. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує обмежити споживання акриламіду до одного мікрограма на день. Згідно з дослідженнями, в одному кілограмі чіпсів міститься 980 мікрограмів акриламіду. Залежність від чіпсів надають особливо додані над ними інгредієнти: олія та спеції, багато солі, синтетичних барвників та штучних ароматизаторів зі смаком сиру чи піци.

Стратегія: Роблячи покупки, приділяйте більше уваги упаковці та етикеткам, особливо кількості калорій. Крім того, більш здоровий варіант - спробувати приготувати чіпси на власній кухні. Крім того, коли ви намагаєтеся відмовитись від певних продуктів (наприклад, перекусів), корисно уникати їх перегляду, оскільки завдяки візуалізації апетит підвищується, а замкнуте коло звикання підтримується. Дослідники вважають, що якщо людина їсть свою улюблену їжу, не бачачи її (у темряві), вона споживатиме меншу кількість цієї їжі, оскільки, пов’язуючи зображення зі смаком, виробляється сильніший стимул, отже, більше похоті. великий.

4) ХЛІБ І МАКАРОНИ

Для більшості з нас такі види їжі майже незамінні при кожному прийомі їжі. Фахівці та лікарі сходяться на думці, що хліб не становить небезпеки, а навпаки благотворно впливає на наш організм.
Згідно з дослідженнями, в 100 грамах хліба міститься: 55 г крохмалю, 8-10 г рослинного білка, вітаміни (В1, В2, В6, РР та Е), такі мінерали, як залізо, фосфор, магній і кальцій, 3- 5 г клітковини і 1 г жирної кислоти. Небезпека розвитку звикання виникає через надмірне або неконтрольоване споживання, що пояснюється фахівцями тим, що, загалом, продукти, багаті клітковиною та вуглеводами, стимулюють секрецію серотоніну.

Стратегія: Поступово зменшуйте порції, і все буде нормально. Насправді вуглеводи, що містять крохмаль, навіть рекомендуються для підтримки здоров’я організму. «Передозування» та «добавки на основі вершків, вершкового масла та соусу» - це ті, які пошкоджують та погіршують обмін речовин.