Найпоширеніші помилки в харчуванні
Вони починаються з добрих намірів і часто призводять до протилежного запланованому результату. Ці звички, які ми набули в харчуванні і які підривають природне функціонування організму. Їх довгостроковий вплив на здоров’я заслуговує на те, щоб бути набагато більш відомим громадськості.
Супер солодкий сніданок
Існує ціла логістика гормонів та нейромедіаторів для регулювання біологічних ритмів нашого тіла. Це хронобіологія, наш метаболізм не є винятком. Мітохондрії в наших клітинах, в якості енергії, в основному спалюють жир вранці, а цукор вдень. Типово французький сніданок, надзвичайно солодкий (випічка, білий хліб, бріош, джем, рафіновані крупи, солодкий гарячий напій) - це монументальна помилка в хронобіології. Організм, щоб керувати цим небажаним підвищенням рівня цукру в крові, буде виробляти велику кількість інсуліну, гормону, який вказує клітинам надходити цукор до клітин. Чим вище глікемічне навантаження, тим більше настає гіпоглікемія, що змушує нас споживати цукор знову, ризикуючи накачати інсульти.
Потім надлишок цукру перетворюється на жир, що зберігається в жировій тканині, що погіршує надмірну вагу у схильних людей. Але є і гірше. З часом рецептори інсуліну у ваших клітинах можуть не реагувати, що призводить до інсулінорезистентності, яка є початком діабету II типу. Вранці нам потрібні в першу чергу жири, а по-друге, білки. Ви точно можете з’їсти яйце та шинку, якщо у вас достатньо активності, оскільки це не дієта сидячої людини. В іншому випадку вітаються несолодкі мюслі, хліб з непросіяного борошна, шматок сиру або йогурту, якщо він не становить 0% жиру.
Кава з молоком
Суміші, якої слід уникати, як чуми. Оскільки обидва мають антагоністичні властивості, їх не слід вживати одночасно. Перетравлення коров’ячого молока призводить до вироблення великої кількості ферментів, тоді як кава заважає цим самим ферментам залишати підшлункову залозу. Уже ваш живіт буде більш-менш змащений. З часом ваша латте загрожує оновленню клітин та цілісності ДНК. Таким чином, постійні споживачі мають ризик раку підшлункової залози. Тобі вирішувати.
Їжте в дорозі опівдні, а ввечері дуже важкувато
Опівдні нам потрібен білок, тваринного чи рослинного походження. Я часто бачу людей, які, щоб зберегти свою фігуру і вважають, що роблять правильно, накладають на себе зелений салат, в якому ви знайдете пів яйця і десяток бекону. Насичення може бути негайним, але бракує амінокислот, необхідних для синтезу серотоніну, який регулює настрій та харчову поведінку. Ці люди ризикують в кінці дня кинутися на солодощі. Інші, зайняті роботою, не знаходять часу на те, щоб їсти опівдні і ковтати бутерброд. Вони компенсують це під час вечірньої трапези, де, нарешті, відмовляючись від сім’ї, це повноцінна їжа із закускою-основною стравою-сирним десертом. Як результат, організм не отримав того, що очікував протягом дня, і він піддається величезному травленню на початку ночі, де зазвичай починає очищувальну роботу. Такі звички ставлять основу для проблем із вагою та метаболічних захворювань.
Свіжі фрукти на десерт
Білок переварюється переважно в шлунку, тоді як вуглеводи засвоюються в тонкому кишечнику. Плід повинен мати можливість безперешкодно проходити через шлунок до кишечника. Якщо ви одночасно вводите білок - особливо м’ясо - та фрукти, які містять багато вуглеводів, останні заблокуються, що посилює процес бродіння, що спричиняє здуття живота та важкість травлення. Спробуйте вкусити яблуко відразу після того, як з’їдете стейк, я гарантую вам особливо жваве травлення. З іншого боку, варені фрукти або компот не становитимуть цієї проблеми. Тому свіжі фрукти слід вживати поза їжею, натщесерце.
Перекусити цілий день
Тут можна виділити кілька випадків. Компенсаційні перекуси недостатньої або незбалансованої дієти, як ми щойно бачили. Необхідність споживання цукристих продуктів, що може бути ознакою розладу цукру в крові або, особливо коли це зазвичай виражається наприкінці дня, нестачі серотоніну. Закуса, що свідчить про суспільство, яке, як правило, займається будь-якою ціною. Відпочинок, передумати - це не робити нічого, це важливо для нашого розвитку. Спорт, прогулянка, читання чи медитація залишаються безпечними цінностями. Нарешті, компенсаційне перекушування погано керованого стресу або накопиченої напруги, що добре реагуватиме на софрологію, вираження тіла чи навіть підходящий спорт для тих, хто відчуває потребу в евакуації. У поєднанні з екзистенційним дискомфортом це може бути першим кроком до розладів харчування, до яких не слід ставитися легковажно і які потребують психотерапії.
Людський організм вимагає і засвоює їжу згідно з біологічним годинником, який потрібно поважати. Коли ми їмо поза звичайним часом їжі, їжа зазнає неповної обробки. Якщо перетравлення попереднього прийому їжі не завершено, несвоєчасне виділення травних соків може спричинити дискомфорт у шлунку, що в довгостроковій перспективі порушує флору кишечника. Очевидно, оскільки організм не має реальної потреби в їжі, він буде зберігатися, сприяючи набору ваги. Якщо ви відчуваєте потребу, можна перекусити в середині ранку та в середині дня, що складається зі свіжих фруктів або олійних культур.
Надмірне споживання молочних продуктів на вміст кальцію
Безумовно, коров’яче молоко є найбагатшою їжею кальцієм. Але ось ми швидко забуваємо, що цей кальцій важко прикріплюється до наших кісток. З іншого боку, молоко особливо підкислює, тобто зменшує рН. А що робить організм для боротьби із зайвою кислотністю? Він виводить кальцій. На додаток до демінералізації, хронічна втрата кальцію через сечу для виведення кислих відходів сприяє утворенню каменів у нирках. Надмірне споживання молочних продуктів, заохочуване рекламними повідомленнями, що скорочуються, більше сприяє посиленню проблеми, ніж її вирішенню. Епідеміологічні дослідження невпинні: світова карта поширеності остеопорозу ідеально відповідає карті споживання молочних продуктів.
Недостатньо забезпечити кальцієм навалом, щоб наші кістки мали користь. Він повинен бути в наявності і знайти щось, щоб влаштуватися. Вітамін D необхідний клітинам кишечника для надходження необхідного організму кальцію. Щоб інтегруватися в кістки, кальцій вимагає присутності інших мінералів, включаючи магній, цинк та кремній, тоді як вітамін С та антиоксиданти захищають процес. Однак ці поживні речовини в основному надходять із якісних рослин, яких нам бракує. Зелені овочі, бобові, цільнозернові, олійні, морські водорості містять цікаву кількість кальцію, хоча і менш важливого, але легшого засвоєння. Кілька досліджень пов’язують високу щільність кісткової тканини з дієтою, багатою фруктами та овочами.
Їжте занадто швидко
Жування - це перша ланка травного ланцюга. Зуби подрібнюють їжу, а потім утримуючи її в роті досить довго, ферменти слини починають працювати. Якщо цю фазу пропустити, нижчі ланки матимуть більше роботи, і це буде остаточна якість процесу травної трансформації. Зокрема, на вуглеводи шлунок не сильно впливає. Якщо ви проковтнете свої макарони, вони потраплять у кишечник майже цілими. Оскільки кишкових ферментів недостатньо для розбирання їжі, саме мікробіота буде їсти її. Якщо явище стане занадто частим, відбудеться надмірне розростання кишкових бактерій, що не тільки спричиняє здуття живота, але і ускладнює багато проблем зі здоров’ям.
Є ще більш підступне. Процес травлення, який обов’язково починається з ефективного жування, має на меті розщеплення білків на досить прості молекули - з імунної точки зору ми говоритимемо про втрату антигенної ідентичності, щоб їх було легко розпізнати, а потім засвоїти. Неповне травлення у людей з погано функціонуючою імунною системою збільшує ризик того, що певна їжа вважається агресивною. Так починається відома непереносимість їжі, яка стає справжнім бичем.
Харчуючись занадто швидко, сигнал про насичення, який займає щонайменше 15 хвилин, не встигає дістатися до мозку. Протягом цього часу ми продовжуємо їсти понад наші потреби. Гірше того, якщо ми робимо щось інше одночасно, мозок не вловлює сигнал. Яскравий приклад: коли ви нав’язливо їсте попкорн у кінотеатрі, незважаючи на поглинену кількість, ви голодні, коли виходите з кімнати. Їжа - це діяльність сама по собі. Не живучи як ченці, давайте принаймні знайдемо час, щоб насолодитися тим, що може запропонувати життя. Зрештою ми у Франції.
Фотографії: Pixabay
Підпишіться на нашу розсилку безкоштовно
Вам подобаються наші ЗМІ? Давайте разом рухатися вперед.
Prévention Santé - це непрофесійна безкоштовна веб-платформа інформацією, відгуками, дебатами та обмінами щодо оздоровлення.
Це незалежна слідча робота що ми практикуємо, вимагає багато часу, грошей та праці для його виробництва. Але ми робимо це, тому що вважаємо важливим ставити під сумнів, обговорювати та передавати інформацію.
Тож ми маємо просити про послугу.
Підтримайте нас фінансово і ми зможемо продовжувати свою роботу, щоб ділитися з вами ще дуже довго.