Найпростіший спосіб схуднути без лікування або дієти
Нове дослідження Кембриджського університету показало, що люди їдять більше, коли порції щедрі і подаються на великих тарілках. Навіть люди, які зазвичай дуже обережно ставляться до їжі, яку їдять, як правило, їдять більше, коли перед ними ставлять велику повну тарілку.
Один з координаторів дослідження, доктор Гарет Холлендс з відділу досліджень поведінки та охорони здоров’я Кембриджського університету, сказав, що справді результат дослідження деякі можуть сприймати як тривіальний та очевидний. Але те, що вони хотіли довести, було те, що не просто відсутність самоконтролю змусила людей переїдати.
Зменшення споживаних кількостей - найкращий захід
"Змусити людей перестати обслуговувати себе чи інших людей великими порціями їжі чи напоїв, зменшуючи кількість, доступність та привабливість у магазинах, ресторанах або вдома, здається, найкращий спосіб допомогти їм. ми допомагаємо своїм стипендіатам перестати їсти стільки », - сказав він.
Для проведення цього дослідження вчені об'єднали результати 61 високоякісного дослідження та проаналізували дії 6711 учасників, щоб побачити, наскільки на них впливає розмір порцій, упаковок та тарілок. Результати показали, що люди постійно їдять і п'ють більше, коли кількість їжі та напоїв більша, порівняно з випадками, коли їм пропонують меншу кількість.
Кількість споживаних калорій різко зменшується
Більш конкретно, у випадку з американцями було встановлено, що менші порції призводять до зменшення кількості споживаних калорій між 22% і 29% (приблизно 527 калорій на день), тоді як у випадку з британцями зменшення становило б 12% -16%. (близько 279 калорій/день).
Дослідники не виявили суттєвих відмінностей у поведінці жінок та чоловіків, а також вага тіла, схильність до голоду чи прагнення до самоконтролю щодо кількості споживаної їжі не мають значення.
Коментуючи результати тестів, доктор Елісон Тедстоун, головний дієтолог з громадського здоров'я Англії, зазначила: "З огляду на те, що майже дві третини дорослих мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, важливо звертати увагу на розмір порцій, коли готуєте, купуєте та їсте". щоб уникнути переїдання та підтримувати оптимальну вагу ".
Дослідження було опубліковане Кокранівською групою громадського здоров’я, і його можна переглянути тут .