Найважливіший інгредієнт вашого полівітаміну - edubily
я є Філ Бом, Співзасновник edubily.de. Я закінчив ступінь бакалавра з спортивного менеджменту та журналістики в університеті Міттвейди. Через захворювання кишечника мені з раннього дитинства доводилося інтенсивно займатися здоровим харчуванням та різними формами дієти. В edubily я переважно опікуюсь організаційними процесами.
Що ви щойно згадали Залізо? Будь-який вітамін? Можливо вітамін D.?
Все, що міститься в мульти-пігулці, ми якось трохи отримали б у звичайному житті із "нормальним харчуванням" (edubily-normal). Ми, освічені, воліли б не розвивати жорстких дефектів. Однак, оскільки 80-90% ефекту речовини виникає тоді, коли ви компенсуєте дефіцит, стає зрозумілим: ми не отримуємо поштовху просто так, максимум, якщо ми не турбуємось харчуванням.
ГАРАЗД. Дещо інше: днями я був у супермаркеті. Справді, я більше не засуджую інших, і це частина мого «дзен-ставлення» - не судити (без потреби). Кожен до своїх, у кожного свої причини. Але іноді це просто переливається.
Касовий апарат у супермаркеті схожий на ... гм, ну. Чоловіки, коли одягають штани? Не смішно. Але їжа, яку ми кладемо на пояс, показує нам трохи правди, вона передає повідомлення.
Потім я заглядаю в обличчя моїх побратимів і намагаюся коротко зрозуміти відповідних людей. З ким я маю справу? Як люди визначають себе? Як він живе? Самотні? Чи він самотній Яке його заняття? Він в депресії? Наляканий? Що це за людина?
Тому я дивлюсь на стрічку, на їжу і часто дивуюсь, як ці люди взагалі можуть вижити. Тоді я повинен думати про Брюса Еймса, про теорію сортування. Тоді я часто думаю: так, розмноження і так далі, безумовно, все одно спрацює. Але ставлення до життя? Як ви можете почуватись комфортно при такій дієті? Як можна взагалі брати участь у житті? Як може організм працювати з чимось подібним?
Я запитую себе в цьому Б. часто взимку. Коли я, посміхаючись, знаю, що я щойно катапулювався із зимової депресії та безвольності, тоді як мої ближні навіть ідеї не мають. Як їм це вдається за зиму?
Тож на касі переді мною стоять люди, які показують, що вони, очевидно, живуть лише на готовій тайській локшині та колі. Локшина, що плаває в жирі. Без білка. Ніякого м’яса. Ніяких овочів. Нічого. Всього кілька локшини для приготування в мікрохвильовій печі. Огидно.
Ну. З іншого боку, треба було б визнати, що так жити - це теж мистецтво. Не давайте нічого своєму тілу і все одно вставайте з ліжка щодня - капелюхи.
«Експерти» серед експертів з питань харчування завжди сходяться на думці, що ці кілька грамів вуглеводних калорій роблять вас товстим і хворим. Вони завжди забувають, що в одних і тих самих людей часто взагалі відсутній метаболізм вуглеводів (= резистентність до інсуліну), і, можливо, вони мають із собою кіло-два занадто багато. Ні, ні, ще серйозніше: я знаю, що нормально харчуваний німець з великою ймовірністю погано реагує на гормон інсулін і має порушений метаболізм КН.
Я знаю: у більшості людей немає ні діючого КГ, ні діючого метаболізму жирів. Це справжня причина, чому кетогенні дієти для багатьох працюють як диво-препарат. Нарешті, нарешті, мозок отримує можливість належним чином окислити речовину. Потім ця шишка між вухами навіть прокидається.
Про те, що це не має нічого спільного з кетогенною або чимось іншим, рідко замислюються.
Було колись чудове тематичне дослідження. Дамі деякий час вводили корм. З якоїсь причини вона нічого не могла їсти. Тоді в клініці помітили, що RQ дами завжди залишався низьким.
До Вашої інформації: якщо ми їмо вуглеводи, організм починає окислювати ці вуглеводи. У вас високий рівень якості. Тоді ви не їсте нічого або жирів, тоді RQ падає, організм окислює ці жири. Отже, окислення потрібного субстрату в потрібний час є однією з найважливіших особливостей здорового метаболізму і називається „гнучкість метаболізму”.
Отже: тематичне дослідження. Метаболізм цієї дами, очевидно, припинив окислювати вуглеводи, дама постійно перебувала в режимі спалювання жиру. Звучить добре, чи не так? Це просто не так. Оскільки дама мала порушення в амінокислотному балансі (для цього нам потрібен ефект інсуліну), вона більше не могла отримувати енергію з вуглеводів, мала багато жирних кислот у крові, окислювала багато жирних кислот, мала високі значення інсуліну та розвинена нейропатія.
У цьому вся суть. Нервова система любить глюкозу. Не тільки тому, що він любить окислювати глюкозу, але й тому, що глюкоза активує важливі сигнальні шляхи в нервовій системі, які діють там як добриво. Якщо відняти це, виникає нейропатія, нервова система «стискається».
Ця леді - символ для мене. Для мене нормальні люди прямо протилежні тим, якими вони є на думку "експертів". Звичайні люди страшенно погано окислюють будь-який субстрат.
Давайте перейдемо до вступних слів та причини, чому дама так захворіла.
Найголовніше у полівітамінах - це хром. Цей маленький елемент насправді відіграє ключову роль у вашому метаболізмі. Він є частиною дуже малого білка, який посилює дію інсуліну в 7 разів. Одночасно він стимулює утворення транспортерів глюкози та активує важливі клітинні білки для глюкозного та енергетичного обміну, включаючи AMPK або Akt.
Іншими словами: тіла, бідні хромом, - будьте обережні, це дуже важливо - не можуть належним чином реагувати на гормон інсулін. Це біохімічно неможливо.
Для мене це типовий німець.
Я знаю це, бо знаю, що практично неможливо отримати достатню кількість хрому зі свого раціону. З мого досвіду це не працює. Не з найкращою дієтою. І навпаки, це може бути надзвичайно вражаючим, коли раптово в організмі виявляється достатньо хрому, і мозок, здається, прокидається від глибокого сну. Або: якщо рівень цукру в крові раптово перестає підвищуватися.
Звичайний німець не може харчуватися за рахунок вуглеводного обміну. Організм завжди намагатиметься набагато більше перенаправити це на жировий обмін. Але і це не спрацює, оскільки дуже мало людей активно тренують свій жировий обмін.
Це в результаті призводить до фіаско клітинної енергії.
Тому для мене абсолютно не дивно, коли людям нарешті вже не доведеться їсти хліб, але вони можуть навіть скидати масло в свою каву. Якщо їм трохи пощастило, ліпідний обмін включається, печінка виробляє кетонові тіла, клітини та мозок щасливі, і люди починають про це вести блоги.
Я найбільше поважаю людей, які стоять переді мною біля каси з готовою тайською локшиною. Я добре знаю, що вони щодня крутять педалі вдвічі більше ... і в якийсь момент представляються сімейному лікарю з діабетом.
Якби не завжди все було настільки передбачувано та прозоро ...