Найздоровіша зелень
Настала весна, тож незабаром кіоски на ринку будуть повні найздоровішої зелені. Деякі з них уже з’явилися у продажу, тому, якщо ви хочете мати такий спосіб життя, як рекомендований дієтологами, щоб відчувати себе у тонусі, не забудьте покласти їх у свою сумку. Мало хто знає, що зелень багата харчовими продуктами і має не дуже високі ціни.
Найздоровіша зелень - це леурда, кропива, кульбаба, стевія та пахта. Усі ці рослини означають здоров’я вже зараз, на початку нового сезону. Іншими словами, зелень означає вітаміни, мінерали, природну детоксикацію та тонізування організму, ремінералізацію та відновлення еритроцитів. Було б соромно покинути ринок чи супермаркет, не поклавши в сумку кілька сезонних зелень.
Найздоровіша зелень: петрушка - «зірка» в будь-який сезон
Найздоровішою з нашої зелені є рослина з більшою кількістю заліза, ніж шпинат, з дуже великою кількістю вітаміну С, але більше того, вона доступна всім румунам у будь-який сезон. Йдеться про петрушку, справжню «зірку» зелені, менш відому своїми надзвичайними властивостями. Містить багато фолієвої кислоти, важливої для профілактики раку, і споживання взимку творить чудеса.
Петрушку рекомендується їсти рясно, як і будь-який інший овоч. Можна додавати в салати або бути основою для надзвичайно корисного та повнокалорійного салату.
Найздоровіша зелень: салат рекомендується анемічним людям
Салат хороший зараз, навесні, коли листя ніжне, і ми з великим задоволенням його їмо поруч зі стейком або пісною їжею, залежно від ситуації. Листя салату є чудовим джерелом поживних речовин, які приносять багато переваг тим, хто його споживає. Листя містять вітаміни А, С, В1, В2 та такі мінерали, як калій, залізо, мідь, фосфор та молібден. Салат, що вживається як такий, в сендвічах або як салат, змішаний з іншими овочами або зеленню, може успішно лікувати запори та інші шлунково-кишкові розлади. Салат містить залізо, тому його рекомендують як загальнозміцнюючий засіб для анемічних людей. Фахівці стверджують, що поглинання заліза із салату набагато вище, ніж із залізовмісних добавок.
Найздоровіша зелень: шпинат має мало калорій
Той, хто їсть шпинат, робить правильний вибір. Склянка містить лише 7 калорій і є джерелом здоров’я. Шпинат є багатим джерелом ніацину, заліза, цинку та харчових волокон, і містить багато рослинного білка, вітаміну А, С, Е та К, В6, кальцію, магнію, фосфору, калію, марганцю та міді. Отже, якщо ви регулярно їсте шпинат, ви допоможете захистити організм від ризику раку товстої кишки, печінки, простати та яєчників.
Найздоровіша зелень: Які вітаміни містить кропива
Кропива користується великим попитом навесні. Вони смачні та дешеві, проблема виникає в їх приготуванні. Кропива багата вітамінами А, С, В2 і К, хлорофілом, кальцієм, солями магнію і заліза, детоксикує і тонізує організм, регулює кров’яний тиск, лікує захворювання нирок, анемію, відновлює еритроцити і омолоджує клітини. Кропиву можна приготувати, наприклад, пюре, з часником і полентою, а може стати смачним сімейним обідом. Засіб для лікування свіжого кропив'яного чаю допомагає бадьорити організм. А сік, витягнутий із свіжого листя, рекомендується при ожирінні та цукровому діабеті.
Найздоровіша зелень: Леурда пахне часником
Леурда, яку ще називають ведмежим часником, який з’являється в лісі на початку березня, має листя, такі як конвалія, з якою його часто плутають, і запах часнику. Листя левра використовуються в супах, бульйонах та салатах. Рослина має багатий склад, майже все, чого не вистачає людському організму навесні, вітаміни А і С, сірка, ефірна олія, мінеральні солі кальцію, заліза, фосфору, натрію, міді та аденозину, речовини, що знижує рівень холестерину.
Найздоровіша зелень: кульбаба стимулює детоксикацію печінки
Бур’ян, який з’являється скрізь з перших теплих променів сонця, і про який багато хто не хвилює, є однією з найздоровіших зелені. Кульбаба стимулює детоксикацію печінки. Він містить речовини, які надають йому злегка гіркий смак і дуже багатий рослинними волокнами. Його можна їсти в салатах, разом з листям салату, лейром, кропивою, зеленою цибулею, редискою. У формі мацерації запобігає анорексії та запорам, а у вигляді відвару застосовується для лікування катаракти.
Найздоровіша зелень: пахта регулює кров’яний тиск
Пахта, невелика рослина з круглими і блискучими листям - одна з найздоровіших зелені. Він містить вітамін С та Е, кальцій, калій та харчові волокна та допомагає знизити рівень холестерину в крові та регулювати артеріальний тиск. Ті, хто їсть листя жовтець в салаті, мають низький ризик розвитку катаракти. Крім того, він підтримує здоров’я мозку і допомагає поліпшити кровообіг.