Найздоровіші фрукти у світі (III); родзинки; Банат ФМ звуковий завод
Найздоровіші фрукти у світі (III) - Ізюм
Ізюм - найздоровіший із сухофруктів. Перш за все, вони містять дуже велику кількість клітковини, надаючи тривалий час відчуття ситості. Вони також є хорошою заміною "чогось солодкого", будучи дуже корисними в дієтах. Таким чином, їх можна вживати замість цукерок, шоколаду та всіх солодощів, повних цукру та добавок.
Вид родзинок залежить від використовуваного сорту винограду. Ізюм виготовляється з кількома розмірами та кольорами, такими як зелений, чорний, синій, фіолетовий та жовтий. Виноградними сортами, з яких роблять родзинки, є, як правило, без кісточок султаніна та полум'я без кісточок. Ізюм традиційно сушать на сонці, але його також можна штучно зневоднювати у воді.
Золотий родзинки після висихання обробляють діоксидом сірки, щоб мати золотистий колір.
Корінтський родзинки - це мініатюрні родзинки, які мають набагато темніший колір і мають пряний смак.
Мускатний родзинки великий у порівнянні з іншими родзинками, а також він солодший.
Ізюм солодкий завдяки високій концентрації цукрів (30% фруктози та 20% глюкози). Цукри можуть кристалізуватися всередині фруктів, коли вони зберігаються тривалий час, роблячи родзинки зернистими. Однак це явище не заважає вживати родзинки. Цукор можна розчинити, ошпаривши фрукти в кип'яченій воді або інших рідинах.
Класифікація родзинок у США
Стандарт А: Колір хороший, а смак характерний для родзинок. Ці родзинки мають характеристики, які показують, що їх виготовляли із стиглого винограду, який містить не менше 80% води.
Стандарт B: Колір та смак досить хороші. Ці родзинки мають характеристики, які показують, що вони були виготовлені з досить зрілого винограду, який містить щонайменше 70% води.
Стандарт C: Колір і смак досить хороші. Ці родзинки мають характеристики, які показують, що їх виготовляли з досить зрілого винограду, який містить щонайменше 55% води.
Нижче норми: Ізюм, який не досягає стандарту С.
Ізюм може бути не вашим улюбленим, але він може замінити будь-який десерт, коли ви дбаєте про своє здоров’я. Спочатку сушені фрукти, такі як сливи, використовували для лікування запорів. Кілька досліджень показали, що вони мають позитивний вплив на будь-яку з систем організму.
1. Зарядити енергією
Якщо ви спортсмен або намагаєтеся привести організм у тонус, з’ясуйте, що родзинки є хорошим джерелом енергії, в них містяться такі цукру, як фруктоза та глюкоза. Одночасно вони сприяють засвоєнню в організмі вітамінів, білків та інших поживних речовин.
2. Допомагає травленню
Після прийому всередину родзинки волокна набрякають і поглинають воду, сприяючи тим самим послаблюючий ефект. Регулярне вживання родзинок допомагає підтримувати регулярний кишковий транзит, клітковина допомагає виводити токсини та залишки з шлунково-кишкового тракту.
3. Покращує здоров’я порожнини рота
На відміну від цукерок, родзинки містять олеанолову кислоту, яка забезпечує захист від порожнин і запобігає ріст шкідливих бактерій, які можуть викликати гінгівіт та інші захворювання пародонту.
4. Зміцнює кістки
Ізюм є важливим джерелом кальцію, який дуже важливий для кісток і зубів. Мікроелемент, що міститься у великій кількості в родзинках - бор - відіграє важливу роль у засвоєнні кальцію та утворенні кісток. Якщо у вас менопауза, родзинки - це чудова закуска для вас, адже це джерело кальцію та бору допомагає запобігти розвитку остеопорозу.
5. Знижує кислотність в організмі
Ізюм містить калій і магній, які сприяють зниженню кислотності (ненормальний стан, відомий як ацидоз), і виведенню токсинів з організму, що може призвести до таких захворювань, як артрит, камені в нирках та серцеві захворювання.
6. Лікувати інфекції
Ізюм містить речовини, що називаються поліфенольними фітонутрієнтами, що мають протизапальні та антибактеріальні властивості. Відомо, що ці поліфеноли знижують лихоманку, вбиваючи бактерії, що викликають наявні інфекції.
7. Захищає очі
Поліфенольні фітонутрієнти у родзинках також мають антиоксидантні властивості, які захищають очі від вільних радикалів, які можуть спричинити розвиток катаракти, дегенерацію жовтої плями, сліпоту та інші порушення зору.
8. Лікувати анемію
Ізюм багатий залізом і міддю, які необхідні для утворення еритроцитів. Ізюм також допомагає виправити залізодефіцитну анемію та сприяє утворенню тромбів під час загоєння ран.
9. Запобігає раку
Поліфенольний антиоксидант у родзинках, відомий як катехін, забезпечує захист від вільних радикалів, які викликають розвиток пухлин, особливо раку товстої кишки.
10. Стимулює сексуальність
Амінокислота в родзинках, яка називається аргініном, сприяє підвищенню лібідо.