Найздоровіші йогурти з овечого молока Запитання - Побалуйте себе
Йогурти з овечого молока не заповнюють свіжі полиці супермаркетів. Однак незалежно від того, чи вони звичайні чи ароматизовані, вони набагато краще переносяться організмом. І вони існують органічно !
Мало хто з них регулярно вживає йогурт з овечого молока. Однак цей тип йогурту може в найближчі роки представляти собою корисна альтернатива продуктам, виготовленим на коров'ячому молоці на які все більше споживачів страждають непереносимістю або алергією (8% харчової алергії).
Якщо вміст лактози в овечому молоці еквівалентний (або навіть вищий) вмісту в коров'ячому, білки в овечому молоці сильно відрізняються від вмісту в коров'ячому молоці (відсутність, зокрема, бета-лактоглобуліну, одного з найбільш алергенних білків в коров'ячому молоці) і, очевидно, легше засвоюється, що змушує лікарів та педіатрів рекомендувати пацієнтам з непереносимістю лактози замість цього вживати цей йогурт, який менш шкідливий, ніж коров'ячі продукти.
Крім того, розведення молочних овець все ще є дуже кустарною діяльністю, вівцематкам потрібно набагато менше ветеринарного лікування (гормони або антибіотики), ніж великій рогатій худобі.
Ще одна перевага, овече молоко містить втричі більше ліноленової кислоти (попередник омега-3), ніж його двоюрідний брат у коров’ячому молоці та три типи молочнокислих ферментів (включаючи той, якого немає в йогуртах з коров’ячого молока): стрептокок, лактофіл та булгарикус, які особливо розвиваються під час бродіння. Багатий білком, він також є союзником спортсменів.
Корисний для вашого здоров’я, йогурт з овечого молока також хороший на смак, такий же гладкий і гладкий, як йогурт з коров’ячого молока.
Єдиним недоліком є висока ціна, що просто пояснюється тим, що вівцематка виробляє приблизно в п’ятнадцять разів менше молока, ніж корова щороку. Коли воно походить від органічного землеробства, це молоко виробляється тваринами, все зі стад, які ніколи не отримували гормони, щоб сезонно регулювати своє розмноження. Важливо. Пам’ятайте, що ці йогурти слід зберігати при температурі від 0 ° C до 6 ° C. ?
Рецепт овечого молока
Кокосова помадка з овечим молоком
Інгредієнти для 6 осіб: 4 яйця • 150 г цукру • 2 пакетики ванільного цукру • 1 столова ложка рому • 1 йогурт з овечого молока • 125 г борошна • 1/2 пакетика розпушувача • 3 банани • 75 г кокосового порошку.
1. Збийте 2 яйця зі 100 г цукру. Додайте ванільний цукор, ром, половину йогурту, борошно та розпушувач. Вилийте тісто у форму. 2. Розігрійте духовку до 150 ° C. Покладіть нарізані банани на тісто. 3. Збийте 2 яйця з 50 г цукру, рештою йогурту та кокосовим порошком. Покрийте цією сумішшю банани. 4. Випікайте близько 35 хвилин. Верх помадки повинен бути золотисто-коричневим.
У будь-якому випадку, інформація та поради, запропоновані на "Почастуйся"! навряд чи замінять консультацію або діагноз, сформульований лікарем або медичним працівником, лише ті, хто здатний адекватно оцінити ваш стан здоров'я