Наказ від 4 травня 1998 р. Про внесення змін до указ від 20 липня 1977 р. прийнятий за; застосування указу від

Міністр сільського господарства та рибного господарства, державний секретар з питань охорони здоров'я та державний секретар з питань малих та середніх підприємств, торгівлі та ремесел,

Беручи до уваги директиву 96/8/CE Комісії від 26 лютого 1996 р., Що стосується харчових продуктів, призначених для використання в гіпокалорійних режимах, призначених для втрати ваги;

Беручи до уваги указ № 91-827 від 29 серпня 1991 р., Що стосується харчових продуктів, призначених для спеціального харчування;

Беручи до уваги указ від 20 липня 1977 р., Що вніс зміни до дієтичних та дієтичних продуктів;

Беручи до уваги указ від 4 серпня 1986 р., Що стосується використання добавок у виробництві харчових продуктів, призначених для певного харчування, разом із текстами, які його змінили;

Беручи до уваги указ від 3 грудня 1993 р. Про імплементацію указу № 93-1130 від 27 вересня 1993 р. Щодо маркування, що стосується харчових якостей харчових продуктів;

Беручи до уваги думку Вищої ради громадської гігієни Франції від 14 жовтня 1997 р .;

Беручи до уваги висновок Міжвідомчої комісії з вивчення продуктів, призначених для спеціального харчування, від 8 жовтня 1997 року,

Елемент

Ст. 1-й. - Главу V заголовку I вищезазначеного указу від 20 липня 1977 р. (Дієтичні продукти, призначені для низькокалорійної дієти) замінено главою, складеною наступним чином:

I. - Замініть статтю 32 на:

“Мистецтво. 32. - На них поширюються положення указу від 29 серпня 1991 року, згадані вище, продукти харчування, призначені для використання в низькокалорійних дієтах, призначених для схуднення, і представлені як такі.

«Ці продукти є продуктами певного складу, які, якщо застосовуватись відповідно до інструкцій виробника, замінюють весь або частковий добовий раціон. Вони поділяються на три категорії:

«Продукти, представлені як заміна, в рамках гіпокалорійної дієти, загальної добової норми, енергетична цінність якої повинна становити від 800 до 1200 кілокалорій;

“Продукти, що подаються як заміна, як частина низькокалорійної дієти, один або кілька прийомів їжі. Калорійність страви повинна становити від 200 до 400 кілокалорій;

“3o Продукти, що містять вуглеводи або ліпіди та, можливо, збагачені білками, зазвичай споживаються у формі закусок. "

II. - Замінити статтю 33 на:

“Мистецтво. 33. - Продукти, зазначені у статті 32, повинні відповідати правилам щодо складу, викладеним у Додатку VI. "

III. - Замінити статтю 34 на:

“Мистецтво. 34. - Всі компоненти продуктів, представлені як такі, що замінюють загальну добову норму, продаються в одній упаковці. "

IV. - Замінити статтю 35 на:

“Мистецтво. 35. - Продукція, про яку йдеться в цій главі, повинна продаватися під такими назвами:

"1o Для продуктів, представлених як заміна загального добового раціону:" заміна загального добового раціону для контролю ваги ";

"2o Для продуктів, представлених як заміна одного або декількох прийомів їжі, що становлять добовий раціон:" заміна їжі для контролю ваги ";

"3o Для продуктів, що виснажені вуглеводами або ліпідами та, можливо, збагачені білком," низькокалорійні закуски з виснаженням вуглеводів (або ліпідів), енергетична цінність яких становить x ккал) ".

"Закуска" означає продукт, призначений для споживання додатково до їжі або окремо від неї, за винятком продуктів, зазначених у пунктах 1 та 2 цієї статті. "

V. - Замініть статтю 36 на:

“Мистецтво. 36. - На додаток до інформації, передбаченої у статті 5 згаданого указу від 29 серпня 1991 року, маркування продуктів, зазначених у статті 32, має такі вказівки:

'(A) Наявна енергетична цінність, виражена в кілоджоулях (кДж) та в кілокалоріях (ккал), а також вміст білка, вуглеводів та ліпідів, виражена в кількісному вигляді, на певну кількість, пропоновану до споживання, продукту, готового до споживання працевлаштування;

"(B) Середня кількість кожної мінеральної солі та кожного вітаміну, перерахованих у Таблиці II Додатку VI, виражена у цифровій формі на кожну запропоновану до споживання кількість готового до вживання продукту. Крім того, для продуктів, представлених як заміна одного або декількох прийомів їжі, що становлять добовий раціон, ця кількість також повинна бути виражена у відсотках від рекомендованих добових прийомів, визначених у Додатку I вищезазначеного Указу від 3 грудня 1993 року;

“В) Там, де це можливо, інструкція із застосування та заява про те, що важливо дотримуватися їх;

«(D) У випадку, якщо продукт, що використовується згідно з інструкціями виробника, забезпечує більше 20 грамів поліолів на день, заява, яка вказує на те, що вона несе ризик послаблюючого ефекту;

“(E) Заява, що вказує на те, що слід підтримувати достатню добову норму споживання рідини;

"(F) Для продуктів, що замінюють загальний добовий раціон:

“- заява про те, що продукт забезпечує достатню кількість усіх необхідних поживних речовин протягом доби;

“- заява, що продукт не можна вживати більше трьох тижнів без медичної консультації;

"Ж) Для продуктів, представлених як заміна одного або декількох прийомів їжі, що складають добовий раціон, заява, яка вказує, що вони можуть мати бажаний ефект лише в контексті низькокалорійної дієти і що в цьому контексті їх потрібно доповнювати іншими продуктами харчування. "

IV. - Замінити статтю 37 на:

“Мистецтво. 37. - На маркуванні, рекламі та презентації відповідних продуктів не повинно згадуватися ні про швидкість, ні про ступінь втрати ваги, яка може бути наслідком їх споживання, а також про втрату апетиту чи посилення почуття ситості, яке може проявлятися. "

Елемент

Ст. 2. - Стаття 38 глави V заголовку I вищезазначеного розпорядження від 20 липня 1977 року скасована.

Елемент

Ст. 3. - Додаток VI до вищезазначеного наказу із змінами та доповненнями від 20 липня 1977 року замінено наступним додатком VI:

Елемент

"A N N E X E V I

'Основний склад продуктів, призначених для низькокалорійних дієт.

"Примітка. - Зазначені значення відносяться до продукту, готового до використання, проданого у такому вигляді або відновленого відповідно до інструкцій виробника.

Елемент

"І. - Товари, представлені як заміна

весь добовий раціон

"Для загального добового раціону:

“Мінімум: 3360 кДж (800 ккал);

"Максимум: 5040 кДж (1200 ккал).

Елемент

"2.1. Споживання білка має становити від 25% до 50% від загального споживання енергії і не повинно перевищувати 125 г.

"2.2. Значення, визначені в 2.1, застосовуються до білків, хімічний індекс яких дорівнює індексу еталонного білка, наведеного в Таблиці I.

"Мінімальний вміст білків, хімічний індекс яких менше 100% вмісту еталонного білка, повинен бути відповідно збільшений.

"Хімічний індекс білка в будь-якому випадку повинен бути принаймні рівним 80% індексу еталонного білка.

"2.3. Під терміном "хімічний індекс" розуміють найнижче співвідношення між кількістю кожної незамінної амінокислоти, що міститься у розглянутому білку, і кількістю кожної відповідної амінокислоти еталонного білка.

"2.4. Додавання амінокислот, дозволених вищезазначеним указом від 4 серпня 1986 р., Дозволено лише з метою поліпшення харчової цінності білків у пропорціях, необхідних для цього.

Елемент

"3.1. Енергетичний внесок жиру не повинен перевищувати 30% від загального енергетичного внеску продукту.

"3.2. Кількість лінолевої кислоти (у формі гліцеридів) не повинна бути менше 4,5 г.

Елемент

"4. Харчові волокна

"Для денного раціону вміст харчових волокон повинен бути не менше 10 г і не більше 30 г.

"5. Вітаміни та мінерали

"Для повного добового раціону розглянуті продукти повинні забезпечувати щонайменше 100% кількості вітамінів і мінералів, зазначених у Таблиці II.

"Можна використовувати лише добавки, дозволені вищезазначеним наказом від 4 серпня 1986 року та за вказаних умов використання.

Елемент

“II. - Товари, представлені як заміна

один або кілька прийомів їжі, що становлять добовий раціон

"1. Енергія на прийом їжі

“Мінімум: 840 кДж (200 ккал);

"Максимум: 1680 кДж (400 ккал).

Елемент

"2.1 Споживання білка повинно становити від 25% до 50% від загального споживання енергії цими продуктами.

"Хімічний індекс білка в будь-якому випадку повинен бути принаймні рівним 80% індексу еталонного білка.

Елемент

"3.1. Енергетичний внесок жиру не повинен перевищувати 30% від загального енергетичного внеску продукту.

"3.2. Кількість лінолевої кислоти (у формі гліцеридів) не повинна бути менше 1 г.

Елемент

"4. Вітаміни та мінерали

"Замінники їжі для контролю ваги повинні забезпечувати на прийом їжі щонайменше 30% кількості вітамінів і мінералів, перелічених у Таблиці II, і не менше 500 мг калію.

"Речовини, що вносять ці вітаміни та мінеральні солі, є речовинами, дозволеними вищезазначеним наказом від 4 серпня 1986 р. Відповідно до зазначених умов використання.

Елемент

“III. - Виснажені низькокалорійні закуски

у вуглеводах або жирі

"Споживання білка має бути достатньо високим, щоб співвідношення між калорійністю білка та загальним споживанням калорій було більше 0,3.

Елемент

"3.2. Вуглеводи та ліпіди

"Вони містять кількість засвоюваних вуглеводів та ліпідів щонайбільше дорівнює 50% від кількості, що міститься у відповідних звичайних продуктах харчування.

`` Концентроване молоко, молоко в порошку та ферментоване молоко можна вважати такими, що відповідають викладеним вище умовам, коли вони, не піддаючись ніякому додаванню вуглеводів, мають також вміст ліпідів, що дорівнює, щонайбільше, третині рівня білка.

Елемент

"3.3. Вітаміни та мінерали

Елемент

"Структура потреб у амінокислотах (1)

Ви можете ознайомитися з таблицею в JO

n ° 131 від 09.09.1998 р. від 8708 до 8710

Елемент

"Вітаміни та мінерали

Ви можете ознайомитися з таблицею в JO

n ° 131 від 09.09.1998 р. від 8708 до 8710

Елемент

Ст. 4. - Генеральний директор з питань конкуренції, споживання та боротьби з шахрайством, генеральний директор з охорони здоров'я та генеральний директор з питань харчування відповідають за виконання цього указу, який буде опублікований в Журнал Французької Республіки.

Елемент

(1) Всесвітня організація охорони здоров’я - Потреби в енергії та білках - Звіт спільної консультації експертів ФАО/ВООЗ/УООН - Женева: Всесвітня організація охорони здоров’я, Женева 1985 (серія технічних звітів, 724).

Париж, 4 травня 1998 р.

Міністр сільського господарства та рибного господарства,