Нанотехнології вторгаються в мобільне харчування

нанотехнології

Шоколад, кетчуп або очищена вода - одні з перших продуктів, які отримають користь від нанотехнологій. Вплив на організм ще не відомий, токсикологічні дослідження лише на початку, інформує Котідіанул в Інтернет-виданні.

Після революції в галузі інформатики, телекомунікацій та медицини нанотехнології починають загравати з харчовою промисловістю. Незважаючи на те, що рекламовані як необхідні інгредієнти майбутнього, частинки ліліпутів у їжі не подобаються споживачам, а також токсикологам.

Вони зазначають, що все ще недостатньо тестів щодо впливу "нанопродовольства" на організм, щоб дати зелене світло продуктам на основі нанотехнологій.

Вимірюючи одну мільярдну частину метра, наночастинки досить швидко знайшли своє місце в міжнародній харчовій промисловості. Шоколад для схуднення, кетчуп, олія, китайський чай та енергетичні напої, включаючи коензим Q10 (корисний для регенерації клітин) - лише кілька прикладів, наведених німецькою газетою "Die Welt" у статті про ризики введення наночастинок у повсякденну їжу.

Програми "Нано" працюють так само добре для харчових добавок, таких як кремній, магній та кальцій.

Важливим ризиком використання нанотехнологій у харчовій промисловості є те, що речовини, зменшені до розміру "нано", змінюють свої властивості.

Таким чином, нещодавній експеримент показав, як легені морських свинок запалюються при харчуванні діоксидом титану розміром 20 нанометрів, що не стосується великих частинок.

Ця речовина вводиться в зубну пасту для відбілювання зубів. Ще однією проблемою, на яку посилаються токсикологи, є багатогранність частинок крові, які потрапляють у кров, де "їх можуть засвоювати не тільки фагоцити, але й інші типи клітин", - йдеться у швейцарському звіті, цитованому "Die Welt".