Напій Мате з багатьма властивостями

Мате: Що це за напій насправді?

01.10.2013, 9:54 | aw (CF)

Листя падуба є основою мате-чаю (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Листя дерева парі, падуба з Південної Америки, чудово підходять для приготування гарячого напою. Заварений гарячою водою чай не тільки втамовує спрагу, але й допомагає схуднути. Він також містить багато мінералів і вітамінів.

Культура (культури) чаю: Цікавинки про чай

Серія фотографій з 8 малюнками

Листя падуба як основа для чаю

Власне кажучи, мате - це не чай. Спочатку люди з Південної Америки називали спеціального судна партнером, з якого пили чай традиційним способом. Сьогодні ця назва означає популярний гарячий напій. В його основі - листя кущів ірлі і падуба, які вирощують на великих плантаціях в Аргентині, Бразилії, Парагваї та Уругваї. У цих країнах мате вважається національним напоєм. Тим часом у Німеччині також зростає чай із своїм м’яким, димним ароматом. Це головним чином завдяки його стимулюючому та зменшуючим голод ефекту.

Походження мате

Інки називали чай "напоєм богів", але пити його дозволяли не лише первосвященикам, робітники також використовували його, щоб освіжитися під час роботи, під час перерв або вдома після роботи. Мате використовували особливо часто, коли працівники відчували втому чи виснаження. На початку XVI століття іспанські завойовники також дізналися про зелене золото індіанців. Вони особливо оцінили напій як підхоплення. У 17 столітті єзуїти прибули до Парагваю і почали вирощувати вирощування падуба.

Потім отримане листя можна було ферментувати в чай. Чай з мате вже поширився по всій Південній Америці у 18 столітті. Вперше Мате потрапив до Європи наприкінці 18 століття.

Мате як дієтичний засіб

Несолодкий мате-чай не містить калорій, втамовує спрагу і навіть позитивно впливає на спалювання жиру. Інгредієнти кофеїн і сапонін стимулюють обмін речовин і допомагають спалювати калорії. За даними журналу про їжу "eatsmarter.de", південноамериканці використовують мате як природний засіб для зниження апетиту. Всякий раз, коли ви хочете придушити почуття голоду, жуйте свіже листя мате. Крім того, напій може заспокоїти роздратований шлунок і зняти біль у шлунку.

Трав'яний лексикон:Мате
Втратити вагу:Схуднути за допомогою чаю: Ось як
Нульові калорії:Чайне голодування - сувора форма терапевтичного голодування
Веганське життя:Тофу містить багато білка і мало жиру
Підготовка та побічні ефекти:Схудніть за допомогою мате-чаю - чи справді це допомагає?
Ароматичне занурення:Чімічурі - рецепт класичного соусу з Південної Америки

Приготування гарячого напою

Мате також дуже продуктивний. На один літр чаю потрібно всього три чайні ложки листя. Журнал «Їжа та питво» рекомендує не використовувати для настою окріп, а лише гарячу воду. Дайте чаю просочитися протягом п’яти-семи хвилин. Подавати напій можна гарячим або холодним. Для класичного задоволення справжні шанувальники партнера використовують металеву або дерев’яну поїлку. Сито на дні цієї "бомбіли" лише пропускає чай, поки листя залишаються в посудині.