Напівжирне молоко - користь, калорії та поживний склад

Є кілька видів молока, які відрізняються за вмістом жиру. Що стосується цільного молока, кількість жиру в ньому не змінилося. Молоко знежирене та 1% жиру виробляється шляхом видалення жиру з цільного молока.

молоко

Оскільки жир має більше калорій, ніж будь-яка інша поживна речовина, молоко з більшим вмістом жиру має більше калорій.

Вітамін D - це ще одна поживна речовина, яка може змінюватися залежно від вмісту жиру. Це жиророзчинний вітамін, який, природно, присутній у незбиранему молоці. Однак більшість молочних фермерів додають вітамін D, тому кожен тип має подібний вміст вітаміну D.

Такі аромати, як шоколад, полуниця та цукор, часто додають у нежирне або знежирене молоко, щоб компенсувати втрату смаку при видаленні жиру. У цих випадках вміст цукру може зрости до 14 г на 250 мл молока. Дослідження все частіше показують, що цукор може призвести до серцевих захворювань та інших проблем зі здоров’ям навіть у людей, які не страждають від зайвої ваги.

Харчовий склад

Напівжирне молоко містить багато поживних речовин, таких як кальцій, магній, фосфор, натрій, цинк і калій. (1) Що стосується вмісту вітамінів, він багатий вітамінами А, В2, В3, В6, В12 і D, а також тіаміном і фолатами. Він також має низьку калорійність і низький вміст холестерину та жиру.

переваги

З низьким вмістом холестерину

Оскільки напівжирне молоко містить менше 1 г жиру, це варіант для тих, хто має високий рівень холестерину. Це фактор ризику ішемічної хвороби серця, яка може спричинити інсульт, інфаркт, серцеву недостатність та високий кров'яний тиск. (2)

Вміст поживних речовин

Хоча напівжирне молоко містить менше жиру, ніж цільне, це не означає, що воно має низький вміст поживних речовин. Насправді напівжирне молоко містить трохи більше кальцію, ніж цільне. (3) Це пов’язано з тим, що ця поживна речовина в молоці міститься у його водній частині, а не у вмісті жиру. Тому, видаляючи частину жиру, загальна частка кальцію в молоці збільшується.

Втрата ваги

Напівжирене молоко має набагато менше калорій, ніж цільне молоко. Однак все більше наукових доказів вказують на те, що незбиране молоко має більш виражений ефект, коли йдеться про втрату зайвих кілограмів. Насправді, в окремому дослідженні, опублікованому в American Journal of Nutrition, інша група вивчила вплив молочних продуктів з низьким та низьким вмістом жиру на ожиріння та виявила, що з 18 438 жінок, які брали участь у Жіночому здоров'ї, Дослідження свідчить, що ті, хто вживав найбільшу кількість молочних продуктів з жиром, знизили ризик ожиріння на 8%. (4)

Рівень цукру в крові

Білки, такі як сироватка та казеїн, присутні в знежиреному молоці, відповідають за відносно низький вплив на рівень цукру в крові порівняно з альтернативними варіантами, такими як рисове молоко.

ризики

Низьке засвоєння поживних речовин

Хоча молоко з низьким вмістом жиру часто збагачене вітаміном А і вітаміном D, синтетичні вітаміни не завжди так легко засвоюються нашим організмом, а це означає, що ви можете не в повній мірі використати ці вітаміни, коли ви вирішите їх використовувати. напівжирне молоко. (5)

Зниження почуття ситості

Одним з недоліків напівжирного молока є те, що воно не може вгамувати почуття голоду, через що ви схильні до частих перекусів або вживання нездорової їжі. (6)

Дослідження показали, що оскільки жир є більш насиченим, вживання їжі з більшим вмістом жиру може призвести до нижчого споживання калорій загалом.

Споживачі можуть вирішити, який тип молока найкращий для них, виходячи зі свого балансу калорій, білків, вуглеводів, конкретної історії здоров’я та генетики.

Він низькокалорійний, а також холестерин і жири.

Поживна композиція для напівжирного молока:

ПОШУК ПРОДУКТІВ ПО ІМЕНІ:

  • фрукти
  • Олійні та плоди
  • овочі
  • Борошно та крупи
  • Молочні продукти
  • Яйця
  • М'ясо та страви
  • Риба та рибні страви
  • жири
  • Цукерки та цукрові вироби
  • Фастфуд
  • Спеції та зелень
  • Напій
  • Харчовий путівник
  • Дієти для схуднення
  • Вегетаріанська дієта
  • Кулінарні традиції
  • Персоналізована дієта
  • Вітаміни та мінерали
  • Дитяче харчування
  • Харчування вагітних
  • Харчування людей похилого віку
  • Терапевтичні схеми
  • Харчові захворювання
  • Фітнес та спорт
  • Харчовий калькулятор
  • Рецепти
  • Харчовий індекс
  • Блоги про харчування
  • Користувачі дієти
  • Дієтичний форум

Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:

Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:

У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.

Медичні новини, новинки та події

Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік

Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.

Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!

"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.