Нарешті очистіть і наріжте гарбуз гарбуза як слід
опис
Я міг би щодня мати на своїй тарілці патисони з горіха. Звучить монотонно? Ви будете здивовані, наскільки універсально ви можете його приготувати - за допомогою кабачків з вершковим горіхом ви не тільки відкриті для ситного кулінарного світу, але і солодкого.
Крім того, яскраво-помаранчевий гарбуз має що запропонувати. Тонка шкірка, багато ніжної м’якоті, трохи кісточок, і про це не можна забувати - її тонкий, здобний горіховий смак.
Не знаєте, як використовувати фруктові овочі у формі пляшки? Як ви можете його приготувати? Все це дуже просто, обіцяю.
Коли сезон сквош-баттернуту?
Наш сквош з баттернутом - основний сезон з вересня по листопад. Тоді ви можете знайти його в овочевій секції більшості супермаркетів між Хоккайдо або мускатним кабачком.
Але що робити, якщо вам хочеться з’їсти кабачки з ореха набагато раніше? Поверніть до овочевого магазину, якому ви довіряєте. Він, безумовно, має можливість імпортувати деякі зразки з Аргентини, Південної Африки чи Уругваю цілий рік поза сезоном гарбуза.
Ще однією перевагою фруктових овочів у формі груші є те, що вони можуть зберігатися тривалий час, і таким чином вони можуть подарувати вам кулінарні насолоди більшу частину зими. Кабачок з Butternut почувається найкомфортніше, коли - як і його родичі - він зберігається приблизно при 10-13 ° C.
Тож швидко зробіть трохи гарбузового хом’ячка, і ви маєте провізію на кілька місяців. Порада: менші гарбузові горіхи (довжиною від 20 до 30 см) є найбільш ароматними.
Скільки калорій в патисоні з масляного горіха?
Який такий смачний смак, а аромати вершкового масла, горіхів та солодкості, що кружляють навколо наших смакових рецепторів, можуть бути наповнені лише калоріями, правда?
Насправді гарбуз - низькокалорійний овоч, яким ви можете насолодитися повною мірою. Кабачок з вершковим горіхом, маючи приблизно 40 ккал/100 г, трохи суттєвіший за інші сорти, але дуже низький жирний і корисний. Таким чином, ви можете побалувати себе порцією гарбузового супу, адже ви одночасно ложите багато вітаміну С, магнію, калію та кальцію одночасно.
Ви також можете з’їсти ядра кабачків масляного горіха. Вони містять велику кількість клітковини, білка та ненасичених жирних кислот.
Обробити патисони з масляного горіха - з оболонкою або без неї?
В основному шкірка гарбуза з їстівними горіхами їстівна, але при приготуванні вона не стає такою м’якою, як, наприклад, у кабачків з Хоккайдо. Тож залежно від того, що ви плануєте робити з гарбузом, краще видалити шкірку перед її приготуванням.
Якщо ви хочете приготувати суп, гарніри з овочів або різотто з гарбуза, почистіть і наріжте гарбуз перед подальшою обробкою. Для цього виконайте наступні дії:
Приготуйте кабачок з масляного горіха
Кабачок з масляного горіха обробити сирим
Здебільшого ми стикаємося з гарбузом у вареному вигляді і рідко досить сирим і хрустким. Кабачок з метеликами особливо хороший для змішаних салатів і може бути заправлений свіжою зеленню та гострою салатною заправкою.
Як це зробити: Після того, як ви очистили від шкірки і видалили кісточки без кісточок, ви нарізаєте її на тонкі пластинки або натріть на тертці. Якщо вам подобається, ви можете змішувати їх з різними листовими салатами, помідорами, огірками тощо. М’який кабачок з масляним горіхом переносить сильні аромати, так що ви можете глибше зайти в стійку зі спеціями для своєї заправки. На ньому чудово виглядають свіжі трави, такі як коріандр, цибуля-чебрець і чебрець, але часник і перець - теж хороший вибір.
Обсмажте кабачок з масляного горіха
Смаження гарбуза - це нехитрий спосіб отримати смак на тарілці. Він блищить, наприклад, як допоміжний овоч до м’ясних або рибних страв, але також у поєднанні з іншими інгредієнтами та овочами. Крім того, його готують в найкоротші терміни і готовий втамувати ваш голод.
Як це зробити: Поріжте очищений від шкірки і без кісточок гарбуз з кісточками кубиками. На великій сковороді на середньому вогні розігріти 2 столові ложки рослинного масла. Як тільки олія стане гарячою, додайте шматочки гарбуза, переверніть їх кілька разів, щоб вони були покриті олією навколо, і смажте їх протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім ви зменшуєте вогонь і даєте гарбузовим кубикам смажитися 10 хвилин, поки кути не зарум’яняться, а гарбуз не стане м’яким.
Спекти кабачки з масляного горіха
Якщо ви хочете підготувати гарбуз у духовці, у вас є два варіанти: або ви приготуєте кабачок з масляного горіха з шкіркою або без неї. Коли ти що робиш?
Ви готуєтесь Гарбузові клинки або картопля фрі в духовці теж слід використовувати кабачок з масляного горіха без оболонки готуйте, тому що таким чином у вас є лише чиста м’якоть, яка не смакує в роті, коли ви її вкусите, а піч залишається смаженою золотисто-коричневою.
Як це зробити: Видаліть шкірку і насіння гарбуза з масляного горіха і наріжте м’якоть на клинки або тонкі палички. Змішайте нарізані шматочки гарбуза з 2 столовими ложками рослинного масла, сіллю та спеціями на ваш вибір, щоб вони повністю покрилися легкою плівкою олії. Потім викладіть їх на деко і варіть 20-30 хвилин при 200 ° C.
Слідкуйте, щоб шматочки гарбуза не лежали один на одному, оскільки тільки так вони будуть смажитися рівномірно.
Ви готуєтесь Гарбузове або гарбузове пюре для тортів або кремових страв ви також можете отримати кабачок з масляним горіхом Готувати з шкаралупою.
Як це зробити: Розріжте патисони з масляного горіха вздовж, видаліть кісточки і почистіть зрізані поверхні невеликою кількістю рослинного масла. Потім покладіть гарбуз вирізаною поверхнею вниз на деко і випікайте при температурі 200 ° C приблизно 25-30 хвилин. Коли гарбуз звариться м’яко, вишкрібайте м’якоть зі шкіри ложкою та пюре.
Кабачок з масляного горіха смажте на грилі
Кабачок на грилі з баклажаном Дуже гарна ідея! На грилі він виробляє тонко смажені аромати, які роблять його справжнім смаковим досвідом. Але перед тим, як воно ляже на гарячий гриль, ви можете пригостити його ванною в пряному маринаді. Оскільки кабачок з вершковим горіхом справляється з великою порцією приправ, ви можете спробувати різні спеції та смаки. Як щодо, наприклад, маринаду з оливкової олії, соку лайма, зеленої цибулі, розмарину та меду?
Як це зробити: Для маринаду змішайте 2-3 столові ложки оливкової олії з 2 столовими ложками соку лайма, 2 подрібненою зеленою цибулею, 1 столовою ложкою меду, подрібненим розмарином, сіллю і перцем. Наріжте кілька тонких скибочок очищеного кабачка з масляного горіха і замочіть у маринаді на 1 годину. Не викидайте маринад. Почувайте скибочки гарбуза при високій температурі, поки не видно слідів гриля. Потім покладіть скибочки гарбуза на край гриля і продовжуйте готувати протягом 10-15 хвилин. Якщо вам подобається, ви можете намазати трохи маринаду над гарбузом.
Заморожуючи патисони з гарбуза - на що слід остерігатися
Якщо у вас залишилося трохи сирого гарбуза, ви можете без проблем заморозити його і зробити його міцним протягом 4-5 місяців.
Щоб можна було порціонувати та розморозити гарбуз пізніше, варто заздалегідь нарізати м’ясо гарбуза кубиками або шматочками завбільшки. Потім ви бланшуєте їх у киплячій воді протягом 1-2 хвилин. Після охолодження покладіть кубики в мішки з морозильною камерою або контейнер для зберігання продуктів. Потім воно йде в морозильну камеру.