Нарешті здоровіші - завдяки на 40 кілограмів менше

Маргітта Зелмер важила майже 100 кілограмів, мала високий кров'яний тиск і біль. Зі зміною способу життя вона не тільки схудла. Частина 6 серії дієт SZ.

Маргітта Зелмер здається енергійною та щасливою, коли вона марширує палицями по міському парку Хемніц. "Я роблю це щодня", - каже 65-річний юнак. «У ліниві часи я бігаю 60 кілометрів на тиждень, а хороших 80 кілометрів». Вона любить бути поруч із першим сонячним промінчиком. "У цьому є щось медитативне, все так спокійно, і я можу відпустити свої думки".

З понеділка серпня 2012 року - це був її доленосний день - вона схудла на 40 кілограмів. "Насправді, я ніколи не хотів сідати на дієту", - говорить досліджений філософ. Але бездумне, невимушено вимовлене речення від друга призвело до розвороту.

«Навіть у дванадцятому класі я важив 63 кілограми та мав зріст 1,63 метра. Тому я ніколи не був струнким », - говорить Зеллмер. Але вона завжди була активною та підтягнутою. Ось чому вона ніколи не сварилася зі своєю вагою і навіть не знущалася, бо була трохи сильнішою. «Після вивчення філософії я працювала в Технологічному університеті Хемніц». На той момент її бос був холериком і залишав її химерною. “Як чутлива людина, я мав би піти, але компенсував своє розчарування їжею. Не з солодощами, більше з ковбасою. Я особливо любила ковбасу », - каже вона.

"Я був у спокої з собою"

Її вага піднялася приблизно до 85 кілограмів. «Це мене особливо не хвилювало, я був у спокої сам із собою. Але я хотів би позбутися свого високого кров’яного тиску », - говорить Зеллмер. Вона приймала ліки роками. Коли ненависного начальника не було, і їй не потрібна була більше розчарована їжа, кілограми все одно застрягли. Ще більше додали в результаті гінекологічної хірургії, поки їх не стало 99. «Я завжди любила їсти, крім родзинок, мені все подобається». І сказала вона подрузі, яка дуже уважно ставиться до здоров’я: «За останні 18 років я не набрала ні кілограма». Його відповідь була: «Але теж не загублена! “Це було задумано лаконічно, для Маргітти Зелмер це здавалося ударом.

Півречення переключило на неї перемикач. З одного дня на другий вона відмовлялася від шоколаду та торта, ввечері був лише один шматочок хліба замість двох - вона практикувала класичний метод FDH (їжте половину). «Я тоді вже займався скандинавською ходьбою. Тоді цей вид спорту не був таким популярним, і було багато пустих коментарів ». За рік було скинуто одинадцять кілограмів. «Коли ваги вперше показали менше 90 кілограмів, це було великим задоволенням, але в основному і розчаруванням. Майже одного кілограма на місяць мені було недостатньо, тепер я хотів повернути свою вагу зі шкільних днів ". Крім того, довелося скинути 25 кілограмів.

«Про спеціальні дієти для мене не могло бути й мови. Тому що я знала, що як тільки я повернуся до звичного режиму харчування, моя вага знову зросте ». Ось чому Маргітта Зеллмер оптимізувала свою FDH та спортивну програму, щоб вона могла тримати це протягом усього життя. Тоді було 1500 кілокалорій на день. Вранці вівсянка з йогуртом і фруктами, в обід багато овочів, але також макаронних виробів або рису, з м'ясом, рибою або сиром. Увечері там був салат або овочева сковорода з шматочком риби або м’яса, ніяких складних вуглеводів, як хліб чи картопля.

"Падіння людини" настає щоп'ятниці

Крім того, існувала щільна спортивна програма: скандинавська ходьба три-чотири рази на тиждень, два одногодинних заняття плаванням та дві вправи для живота, ніг та сідниць у спортзалі. Це мало ефект: через рік було втрачено ще 26 кілограмів. Вона важила 62 кілограми і вперше знизила свою вагу Abitur. “Я був у захваті. І найкраще було те, що зміни для мене не були такими складними, бо я все ж чимось потурала ». Наприклад, у відпустці вона не дивиться на калорії. На сніданок є булочки з маслом та сиром, а на обід - макарони. Кожну п’ятницю відбувається з нею «Падіння людини». "Увечері я з'їдаю половину бройлера - справді з шкірою - і потім ребро шоколаду".

Але потім настав 2015 рік, коли їй досі незрозуміло, як вона його пережила. Вона отримала ревматоїдний артрит, найпоширенішу форму ревматизму, - досить раптово і досить бурхливо. «Поки я не пішла до сімейного лікаря, а потім записалася на прийом до ревматолога, я насправді зловживала таблетками». Біль і запалення суглобів коштували їй усіх сил. Лише після кортизону та інших протизапальних препаратів якість її життя повільно поверталася.

«Наскільки добре працюють ці таблетки, я не хочу їх приймати до кінця своїх днів». Вона досліджувала тему протизапального харчування, але була кришка: все, що їй раніше подобалося, тепер було в забороненому списку. Для цілісних дієтологів перероблене борошно, молочні продукти та червоне м’ясо містять інгредієнти, що підживлюють запалення в організмі. Це означало: ні хліба, ні макаронних виробів, ні йогуртів, ні молока в каві і, насамперед, жодного сиру. “Я був дуже вражений цим. Тим не менше, я хотів спробувати, мій бойовий дух пробудився ». Більше того, вона вбудувала продукти, які можуть зняти запалення, такі як куркума, горіхи, насіння чіа та конопляне масло. Саме через цю зміну впало ще три кілограми.

Підручник артеріального тиску

Ось так виглядає план харчування Маргітти Зеллмер: на сніданок є три столові ложки вівсяних пластівців і одна столова ложка насіння чіа та конопель з йогуртом з люпину, 100 грамів чорниці та половина банана. В обідній час вона часто їсть овочі з деякою рибою або нежирним м’ясом, а часом і трохи рисової або веганської локшини. Останні виготовляються з сочевиці або гороху. Вони містять багато рослинного білка та клітковини, але не мають складних вуглеводів, як традиційні макарони, виготовлені з манної крупи твердих сортів пшениці. "Локшина з сочевиці справді смачна", - каже вона. Увечері потім овочевий салат або каструля, зрідка також фруктовий салат з горіхами. "Після 17:00 для мене нічого не залишається", - каже вона.

"> Вона також змінила кілька речей у спорті:" Я щодня бігаю від восьми до десяти кілометрів з палицями або без них. Крім того, є півгодини гімнастики, під час якої всі суглоби рухаються у всіх можливих напрямках. Це сприяє рухливості та зменшує її Біль ".

Кортизон їй не потрібен два з половиною роки. "Я скоротив свої наполовину інші ліки від ревматизму і сподіваюся, що в якийсь момент зможу їх залишити, як це робив із ліками від артеріального тиску з 2017 року." З моменту схуднення у неї кров'яний тиск, як у підручнику, - 120 до 80 іноді менше.

«Для мене залишення хліба та молочних продуктів - це вже не жертва. Я розглядаю це як підвищення якості життя ". Зараз вона з'їдає жменю горіхів на день більше, ніж раніше. “При всіх своїх фізичних навантаженнях мені потрібно близько 2000 кілокалорій, щоб не втратити ще більше. "З 59 кілограмами я почуваюся добре", - каже 65-річний юнак. “Мій гріх у п’ятницю все ще існує, як і свобода у відпустці. Ви також повинні вміти насолоджуватися, інакше ви самі станете неїстівним ".

Наступні частини серії:

Частина 7, 21 січня:
Як правильне тренування м’язів робить вас стрункими. Це досліджував спортивний вчений із Цвіккау.

Частина 8, 25 січня:
Для чого додаток Гіршхаузена корисний для періодичного голодування? Самоперевірка.

Частина 9, 29 січня:
Як я можу постійно зберігати свою вагу?