Нарис на л; етика тварин і л; рослинна їжа під час; Грецька та римська античність
1 квітня перший том книги Вегетаріанство від античності до наших днів була опублікована виданнями NovaComm, Колекція аніма.
Це опус Роздуми грецьких та римських мислителів.
Сара Амель Делаж показує нам, що за часів грецької та римської античності блискучими умами були вегетаріанці, часто вегани. Це згідно з етичні, моральні, релігійні, духовні, філософські, дієтичні, лікувальні принципи, у пошуках гармонії тіла і духу.
Вчені, вчені, лікарі чи філософи, люди письма, поети, посвячені, містики, проповідники, історики і навіть політики, їх оживлялизагальне співчуття до тварин і працював на захист цих живих істот, принесених в жертву для споживання людиною, не з’їдаючи їх, відмовляючи їх експлуатувати і заохочуючи всіх виключати їх зі своєї тарілки.
Грецька цивілізація базується на вирощуванні плодів та садівництва. Сільське господарство завжди розглядалося греками як благородна діяльність par excellence. Греки імпортували зерно, тоді як римляни вирощували пшеницю та ячмінь.
Філософи вивчали моральні питання, пов'язані зі смертю тварин, коли вона має іншу мету, крім життєвої або самозахисту, тому, коли вона не представляє необхідності.
Вони аргументували таку ідею: кожна жива істота має право на життя, повагу та доброзичливість і має совість, чуйність, інтелект, здатність міркувати, міркувати, аналізувати, відчувати біль і страждання, любов і альтруїзм, налагоджувати зв’язки та організовуватися в суспільствах.
Серед них п’ять філософів-піонерів, які підтримали аргументи проти вбивства та споживання «живих» істот з різних причин:
Піфагор у 6 столітті до н., Емпедокл у 5 столітті до н., Теофраст у 3 столітті до н., Плутарх в 1 столітті до н. е. і Порфирій у 4 столітті нашої ери, вірив у метемпсихоз і вважав, що люди перевтілюються у тварин під час своєї смерті. Вони відмовився від кривавих жертв домашні тварини; Вони критикував полювання, символ варварства, в ім'я справедливості та поваги до святості життя. Вони бачили утримання від м’ясної їжі як символ тверезості, аскетизму, навіть стриманості та самоконтролю. Їх бій був частиною спільних пошуків: очищення тіла та душі.
Сучасний філософ Роджер-Пол Дройт зазначає, що "серед давніх греків дієтологія спрямована на фізичну та психічну рівновагу".
Ця книга, результат документальних досліджень, являє собою узагальнення праць та роздумів учених Античності, що підтримують наступний предмет вивчення: стосунки людини з тваринами і це як частина його дієти.
Тексти, вибрані автором, - це запрошення поставити собі запитання про наше місце на Землі та вплив наших дій, а також поставити собі запитання про спосіб харчування та спосіб поводження з тваринами.
Вивчення наступних періодів, що тривають до двадцять першого століття, буде предметом інших робіт.