Нарізані помідори в тесті - ринкова перевірка - SWR телебачення

Чи консервовані помідори такі ж здорові, як свіжі? Чи містять вони пестициди? І чи виправдані великі різниці в цінах на консерви? Тест забезпечує чіткість.

Консервовані помідори практичні, коли все потрібно робити швидко. У нашому тесті ми розглянули три фірмові та чотири знижки. У лабораторії їх перевіряли на сенсорні властивості, кількість наповнювача, залишки пестицидів та бісфенолу А, а потім на практиці піддавали випробуванню на смак. Тестова продукція:

Хороший і дешевий подрібнених помідорів (Едека), 0,39 євро/400 грам
Так! Помідори, дрібно нарізані в томатному соку (Rewe), 0,39 євро/400 грам
Фрешона подрібнені помідори (Lidl); 0,39 євро/400 грам
Садова крона Помідори, подрібнені, в томатному соку (Aldi), 0,39 євро/400 грам
Мамо Томатна м’якоть, 1,29 євро/400 грам
Поміто Томатна м’якоть шматочками, 1,11 євро/400 грам (перетворена)
Орі ді Парма Товсті помідори, 1,19 євро/400 грам

Хороші та дешеві, порізані помідори, 0,39 євро/400 грам

Нарізані помідори від Gut та Cheap виявилися найгіршими у сенсорному тесті в лабораторії. Експерти критикували блідий, злегка коричневий вигляд, а також багато шматків із зеленим стеблом. Крім того, консистенція була водянистою, а продукт містив лише кілька шматочків помідора.

На упаковці вказано, що ємність є 400 грамів, продукт насправді містив 398 грамів, однак консерви містили лише близько 60 відсотків помідорів, решта - томатний сік. Значення бісфенолу А було трохи збільшено до 16 мікрограмів/кілограм.

Магазин томатів Італійські томатні вироби з Китаю?

Помідори з Італії часто рекламуються на етикетках продуктів з томатів. Але багато оброблених помідорів насправді походять з Китаю. Так ви впізнаєте справжні італійські помідори. більше.

Так! Помідори, дрібно нарізані в томатному соку (Rewe), 0,39 євро/400 грам

Так! Помідори змогли переконати випробувачів у лабораторії. Як і у випадку з продуктом Edeka, лише близько 60 відсотків вмісту становили помідори, решта - томатний сік. Ємність банки бракувала на чотири грами. У тесті смаку подрібнені помідори пройшли так! як переможець тесту. Однак виміряний бісфенол A для всіх випробуваних продуктів був так! найвищий: 39 мікрограмів на кілограм.

Фрешона, нарізані помідори (Lidl), 0,39 євро/400 грам

Нарізані помідори під власною маркою Lidl були класифіковані як посередні за сенсорними результатами: шматочки помідорів були частково блідими, і було багато шматочків із зеленим стеблом. Як і у власних торгових марок Edeka та Rewe, лише 60 відсотків складали помідори в бідоні, решта томатний сік. Вага наповнювача був знижений лише на два грами. Рівень бісфенолу А був дуже низьким - 4,4 мікрограма на кілограм.

Помідори крони садові, подрібнені, в томатному соку (Aldi), 0,39 євро/400 грам

Консервовані помідори Aldi переконали тестувальників у сенсорному тесті. Як і у випадку з іншими недорогими продуктами, лише 60 відсотків вмісту банки складали помідори, решта томатний сік. Кількість наповнення пропустили на чотири грами. Значення бісфенолу А було збільшено до 19 мікрограмів на кілограм.

М’якоть маминого помідора, 1,29 євро/400 грам

Найдорожчий продукт у зразку виконувався лише посередньо в сенсорному тесті. Випробувачі описали смак як водянистий та м'який, а консистенцію настільки дрібну, що жодних шматочків томатів не було впізнати. Різниця в кількості наповнення становила три відсотки: лише 389 грамів замість 400 грамів, зазначених на упаковці, насправді знаходились у бідоні.

Як єдиний продукт у тесті, тестери змогли виявити залишки пестицидів, які, однак, були класифіковані як "дуже низькі". Значення бісфенолу А було збільшено до 19 мікрограмів на кілограм.

Томатна м’якоть Promito шматочками, 1,11 євро/400 грам (перетворена)

Консервовані помідори Promito показали лише посереднє в сенсорному тесті. Тестери скаржились на забагато світлих шматків та шматочків із зеленим стеблом. Кількість наповнення була знижена на чотири грами. Продукт не містив бісфенолу А, оскільки це упаковка для тетрапаку.

Помідори Oro di Parma шматками, 1,19 євро/400 грам

Фірменний продукт переконав тестувальників у галузі сенсорних технологій. Відхилення від кількості наповнення становило три грами, значення бісфенолу А - 1,6 мікрограма на кілограм. У тесті смаку продукт потрапив відразу за нарізаними помідорами з я! на другому місці.

Наш висновок

Переможець тесту: Оро ді Парма переконує з дуже хорошими результатами у всіх категоріях. Хоча другий найдорожчий у тесті, продукт містить 100 відсотків помідорів (без томатного соку) і визначає походження помідорів: Північна Італія з механічним врожаєм.

Два продукти зі знижкою вирізані на сенсорній технології добре також від: Садова корона від Алді і так! Реве. Дешеві продукти отримують відрахування за додавання 40 відсотків томатного соку та забруднення бісфенолом А. Крім того, немає прозорості щодо походження помідорів.

Задній ліхтар: Хороший і дешевий, втрачає сенсорну якість, додавання 40 відсотків томатного соку та забруднення бісфенолом А.

Ключове слово бісфенол A

Бісфенол А - хімічна речовина, яка використовується як покриття для банок або на термопапері для отримання. За даними Федерального агентства з охорони навколишнього середовища, хімічна речовина вважається гормонально ефективною і може, наприклад, зробити стерильним або вплинути на розвиток статевих органів. Крім того, може бути зв’язок з деякими видами раку, пише офіс на своєму веб-сайті.

За даними Федерального агентства з охорони навколишнього середовища в ЄС, граничне значення бісфенолу А становить 4 мікрограми на кілограм маси тіла на добу. Хімічна речовина використовувалась у дитячих пляшках; це заборонено в ЄС з 2011 року.