Народження наших улюблених біфідних культур

Як новонароджена дитина надихнула наше чудове творіння йогурту.

1980-ті: вчені виявили культури біфіду у животі новонароджених.

Формується новаторська ідея: натхненні перевагами бактерій біфідус, наші вчені вирішують поєднувати їх з іншими штамами та виробляти йогурт, що підтримує наше самопочуття, як частину збалансованого харчування.

Ми досліджуємо та тестуємо, щоб знайти найкращий штам бактерій біфіду.

Від глибоких досліджень до скринінгу in vitro сотні штамів досліджують під мікроскопом, щоб побачити, які штами можуть вижити та розвинутися в молоці.

Кіноа та насіння соняшнику

Лісові фрукти та гранат

злакові

Інжир та Овес

1985: Відкриття унікальних штамів, які сприяють добробуту.

Ми культивуємо комбінацію сумішей з молоком штамів, які можуть вижити в шлунково-кишковому тракті, так що багато хороших бактерій надходить у наш кишечник.

На жаль У процесі виробництва йогурту ми повинні виявити, що наші культури біфідусів не витримують великої спеки.

Температури 43 ° C у традиційному процесі бродіння просто занадто високі, а умови занадто кислі, щоб наші культури біфідусів могли вижити.

Необхідність є винахідницькою та дає можливість по-новому поглянути на ферментацію. Для того, щоб створити ідеальні умови для процвітання наших культур біфіду, ми виробляємо спеціальну суміш живих йогуртових заквасок, які працюють повільніше і при нижчих температурах.

1987: народжується Активія.

Завдяки повільному 8-годинному бродінню при тихому 37 ° C ми створюємо унікально м’який і вершковий йогурт з 4 мільярдами живих культур біфідусів.