Населення І склянка на десерт - Економіка - FAZ
Клаус Хіпп воліє їсти фруктові склянки. Бажано зі смаком абрикоса. "У мене в машині завжди є кілька дитячих окулярів. Вони смачні фруктово-солодкі, але в них немає цукру". Він повинен це сказати. Зрештою, це найбільший виробник дитячого харчування в Німеччині, з річним обсягом продажів 230 мільйонів євро. Але є й інші дорослі, які люблять їсти його дитяче харчування.
Кожну п'яту склянку фруктів, каже пан Хіпп, сьогодні з'їдає не малюк, а батьки або громадяни похилого віку. Виробники роблять справжній тренд за цим. І саме цього вони хочуть, оскільки падіння народжуваності ускладнює бізнес з дитячим харчуванням. У 2003 році народилося лише 715 000 дітей. Це на півтора відсотка менше, ніж у попередньому році, приблизно на 100 000 менше, ніж 30 років тому, і так само мало, як ніколи в історії Федеративної Республіки.
Ринок немовлят досяг своєї межі
Суспільство старіє. Наразі на це нарікають скрізь. Це має відчутні наслідки для зіпсованої дитячої індустрії: їх прибутковий ринок зменшується. "Ми знаходимось на вулиці з одностороннім рухом", - скаржиться шеф Alete Фердинанд Хашке. Продажі дитячого харчування, догляду за дитиною та підгузників стагнують роками. Про малих дітей доглядає галузь - підгузники для новонароджених та xxl вагою до 30 кілограмів. З недоношеним дитячим молоком, органічною, гіпоалергенною, про- та пребіотичною їжею та ситними меню молодшого віку.
З кремами та лосьйонами, оліями та порошками. Bübchen & Co. здійснюють щорічний оборот 300 мільйонів євро за допомогою засобів по догляду. Для дитячого харчування це близько 630 мільйонів євро. Ринок немовлят зараз вичерпаний. Щодня з фабрики Hipp у Пфаффенхофені у Верхній Баварії залишають близько мільйона склянок. Майже 20 відсотків з них їдуть до інших європейських країн. Подальше розширення експорту утруднене, пояснює Клаус Хіпп, оскільки в країнах Африки, що страждають від бебі-буму, бракує купівельної спроможності.
Залишився лише пошук нової цільової групи: батьків та людей похилого віку. "Це розумно", - говорить Андреас Рейдл з Агенції з генераційного маркетингу A.GE. "Потенціалу ще багато". В даний час у Німеччині проживає 30 мільйонів людей старше 50 років. У 2030 році їх буде 40 мільйонів. Старший науковий співробітник вважає, що їх купівельна спроможність близько 120 мільярдів євро на рік використовується недостатньо. Можливість для дитячої індустрії? Рейдл вважає, що деякі продукти ідеально підходять для людей похилого віку. Наприклад, пюре, каші, креми для догляду за шкірою або засоби для підгузників.
Виробники підгузників першими визнали ринок. Hartmann, другий за величиною виробник підгузників у Німеччині після Procter & Gamble, продав у 2003 році 1,5 мільярда продуктів нетримання. Тенденція зростає. Чотири-шість мільйонів людей похилого віку повинні забезпечуватися памперсами на роки. Наслідок Хартмана: наприкінці минулого року компанія, що базується в Хайденхаймі, продала продукцію бренду Fixies baby і масово розширює область нетримання.
Їжа з доданою вартістю
Маркетинг дитячих товарів часто буває важким. "Люди похилого віку люблять їсти дитячі окуляри. Є мало їжі, яку вони могли б добре поїсти третіми зубами", - говорить шеф Alete Хашке. Суть полягає в тому, що цільова група людей похилого віку відмовляється від продуктів для літніх людей, а також від спеціальних товарів для дітей. "З такими брендами, як Hipp або Alete, ви більше не отримуєте", - говорить маркетолог Рейдл. Поки що всі спроби в районі зазнали невдачі.
Ось чому виробники зараз намагаються пройти шлях оздоровлення. Дочірнє підприємство Nestle Bübchen пропонує "двофазну ванну з лосьйоном" проти повсякденного та робочого стресу, а також засоби для догляду після сауни, фітнес-студії або лісової пробіжки. У харчовій промисловості це називається "Fitfood" або "Hippness". Перерви у продажах повинні заповнити фруктові брейки, мюслі, енергетичні батончики та йогурти. "Ми позиціонуємо себе як виробника здорової їжі з доданою вартістю", - пояснює Хашке. Його стратегія: звернення до 40-річних, щоб 60-річні купували.
З атрибутами "низькокалорійні", "без забруднюючих речовин", "без цукру", виробники в основному охоплюють фігуру та здоров'я жінок. "Вона віддає перевагу склянці фруктів будь-якій шоколадці", - впевнений Клаус Хіпп. Навіть книга з дієтами "Тонка дієта. Схуднення за допомогою дитячого харчування" нещодавно вийшла на ринок. Це занадто далеко для керівників немовлят. Однак містер Хіпп не турбується щодо приготування їжі в окулярах. В Інтернеті він дає мамам поради щодо макаронних виробів, такі як «овочево-трав’яно-вершковий соус для дорослих», лише за три хвилини. Нагрійте скло, додайте бульйон, куркуму, свіжу зелень та крем-фріш. Готово.
Тенденція дитячого харчування не подобається лише прихильникам споживачів та експертам з питань харчування. "Абсолютно безглуздо" - це дорослі їсти дитяче харчування, схвильоване Німецьке товариство харчування. Свіжі яблука або йогурт корисніші та дешевші. "Люди також повинні кусати і жувати - ось на що у них зуби".