Наш мозок фіксує нашу вагу - Обсерваторія продуктів харчування
Ця стаття входить до десятки найбільш читаних статей 2017 року.
Кажуть, мозок є єдиним господарем нашої ваги. Не потрібно вкладати всю свою силу волі в дієти. Це одне з вчень Сандри Аамодт, американської нейробіологки.
За словами Сандри Аамодт, американської вченої, не ми визначаємо свою вагу, а мозок, і це без нашого відома. Ділянка мозку в'гіпоталамус, керує різними основними функціями, від яких залежить вага: терморегуляція (підтримання температури тіла), циркадний ритм (біологічний ритм протягом доби), голод, обмін речовин (спосіб, яким організм перетворює або зберігає енергію) ...
Цей мозковий комп’ютер отримує різні сигнали, такі як запас холестерину та ліпідів, глікемія (рівень цукру в крові), споживання поживних речовин…. На основі цих сигналів мозок регулюватиме апетит і обмін речовин. Калорії (жири та цукри) будуть більш-менш спалені або збережені ....
Контрольна вага, відновлена мозком
У книзі під назвою "Чому дієти роблять вас товстими" вчений пояснює, що мозок пристосовується до контрольної ваги, пов'язаної з генетикою та історією людини. Ця цільова вага варіюватиметься на плюс-мінус п’ять кілограмів, залежно від того, фізична активність людини чи ні. Жодна дієта не буде принципово успішною, оскільки мозок знову кинеться до «запрограмованої» ваги. Це відомий ефект йо-йо, який спостерігають і дієтологи, і дієтологи. Коли тіло позбавлене, воно накопичує жир якомога швидше, щоб не потрапити в пастку. Повернення кілограмів майже неминуче. Він
З’їжте ситу
Мозок може змінюватися від вихідної ваги, але швидше, коли людина має надлишкову вагу протягом тривалого часу. Питання вже не в тому, щоб досягти ваги, встановленої жіночими журналами, або в посиланнях на ІМТ (індекс маси тіла), а в тому, щоб знати свою контрольну вагу. Для Сандри Аамодт рішення дуже просте: їсти доводиться, коли ти голодний. Але лише тоді, коли ти справді голодний. Коротше кажучи, ви повинні знати, як протистояти численним харчовим стресам, що виникають щодня. Спочатку вправа важка, але з часом стає легшою.
Якщо ми дотримуємося двох очевидних принципів: «їжте лише достатньо» і «щодня займайтеся фізичними вправами», то проблем із зайвою вагою та дієтами немає.