Наша зелена капуста, фарширована спеціями
Якщо ви любите дегустувати фаршировані помідори влітку, ось відмінна альтернатива їсти в сезон і пригощатись, коли настане холод: голубці, яким не потрібно соромитися перед красунями літа, тим більше, що це може також приготувати його веганське, без глютену та без лактози !
Він зізнається, що зелень комір не дуже гламурний образ: неапетитна, іноді важка для засвоєння, вона також пахне досить погано, коли її готують ... І все ж добре приготована, вона справді смачна. Це те, що ми хочемо довести вам за допомогою нашого рецепта - правда, трохи тривалого у приготуванні, але простого, з безглютеновою та безлактозною фаршированою зеленню комір. Вегетаріанська начинка пом’якшує смак капусти, і всі гості, вегетаріанські чи ні, будуть кожного разу приємно здивовані. !
Вегетаріанський рецепт, без молочних продуктів і без глютену: зелена капуста, фарширована спеціями
Тип: плоский
Складність: легко
Час приготування: 30 хв
Час приготування: 25 хв
На 6 осіб
Інгредієнти рецепта
- 6 великих аркушів капуста або від Савойська капуста
- близько п’ятнадцяти каштани
- 470 г пшоно
- 250 мл овочевого відвару
- 1 морква, нарізана скибочками
- 2 дрібно нарізаних цибулини
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки томатної пасти
- 75 г родзинки
- 2 столові ложкимигдаль органічні подрібнені або нарізані
- 1 чайна ложка насіння кропу
- 1/2 чайної ложки кориця в порошку
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка тамарі (або органічний мигдаль, смажений з тамарі безпосередньо замість класичного мигдалю)
Дізнайтеся про всі інші рецепти consoGlobe
Підготовка голубців голубців
Почніть з варіння пшона на овочевому бульйоні з подрібненою цибулею та морквою. Тим часом акуратно зачистіть капусту і бланшуйте листя протягом 10 секунд в окропі солоний. Злийте їх і видаліть твердий стебло.
Зцідити пшоно, затримавши варильну воду. нагріти духовку до 190 ° (th.8).
У великій каструлі розігріти олію, а потім підрум’янити цибулю і часник. Додайте томатну пасту, родзинки, мигдаль, кмин і корицю. Нарешті додайте пшоно, добре розмішайте і дайте трохи охолонути.
Подрібніть каштани, а потім змішайте його з ще теплою начинкою. Приправити тамарі.
Розкладіть капустяний лист на робочій поверхні і покладіть на один край 3 столові ложки фаршу. Потім скрутіть його в щільний маленький пакет. Зробіть те ж саме з рештою начинкою і листям.
Помістіть рулети в змащену маслом форму для запікання і залийте їх трохи бульйоном. Накрийте все кришкою і випікайте 25 хвилин.
Подавайте і насолоджуйтесь гарячим прямо з духовки: ви побачите, що вас часто про це будуть просити. !