Наше меню вихідних

Протягом тижня ми їмо не стільки, скільки хотіли б у родині. Тобто ми вечеряємо разом і все, інакше, діти їдять у садочку та школі, а ми, старші, господарюємо згідно з графіком дня. У вихідні дні все змінюється, ми разом готуємо і їмо все, що подобається.

Сніданок: яєчний бутерброд/домашній паштет з крему

На сніданок ми можемо піти на варінатах яєчний бутерброд, як називає його Альберт. Тобто просте око на хлібі, поруч з ним овочі, прикрашені майже як на малюнку нижче.

Або ми можемо вибрати сендвіч з паштет, якому ми віримо з дому, помідори та болгарський перець, які чудово поєднуються як сніданок та закуски. Я роблю паштет за рецептом моєї матері, з Куряча печінка (1/2 кг печінки), цибуля (2 великі цибулини або 3 маленькі цибулини), вершкового масла (близько 100 грам) і яйця (3 штуки). Плюс сіль, перець і, за бажанням, вино або коньяк.

Печінка витримується в молоці не менше 30 хвилин.
Цибулю наріжте кружками і обсмажте на вершковому маслі.
Після того, як цибуля розм’якне, додайте добре просочену печінку і дайте їй гаситися на кришці. Можна також додати до кипіння трохи мінеральної води. Він чудово поєднується з сіллю і перцем.
Для аромату можна додати трохи вина або коньяку.
Коли печінка звариться (ви бачите, що з усіх них утворився соус), додайте цілі та сирі яйця і перемішуйте, поки яйце не звариться.
Відкладіть суміш і змішайте.
Велика обережність, щоб отримати кремоподібну консистенцію паштету, важливо тримати достатньо соусу на сковороді, перш ніж подавати все через блендер.

Перекус

Після сніданку ми зазвичай влаштовуємо ігровий тур у парку, якщо погода гарна, або ми дотримуємось харджоани та грайливих навколо будинку. Куди б нас не завели дороги дня, хорошим перекусом у ваш рюкзак є Danonino Trio, новий продукт і дуже хороший, в тому сенсі, що це БІО і не має доданого цукру. Єдиний цукор міститься в молоці та фруктах, а смак приємний, легкий та ароматний.

Я радий, що Даноніно задумав цей корисний варіант закуски, з коротким і простим переліком інгредієнтів: фруктові пюре, крупи, йогурт. Плюс Danonino Trio можна зберігати поза холодильником при кімнатній температурі, і тоді його легко брати скрізь.

Обід: швидка піца з тістом лише з 2 інгредієнтів

Наші обіди на вихідних часто означають піцу або макарони. Я вмію їх готувати, діти вміють ними насолоджуватися. Коли поспіх великий, а апетит потрібний, я вирішую зробити найпростіше тісто лише з двох інгредієнтів: борошно з ростовим агентом і жирного йогурту. Можна також використовувати звичайне борошно, в яке додано розпушувач.

Візьміть мірку (тобто кульку або чашку) жирного йогурту (грецький) і півтори мірки борошна, до яких додайте половину чайної ложки розпушувача і трохи солі. Змішайте їх у мисці, ложкою, потім руками. Додавайте борошно, поки тісто не стане менш липким. Дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин, а потім розкладіть його качалкою і покладіть у лоток. Він також розтягується руками, тому що тісто в будь-якому випадку досить липке, тому його важко розмазувати качалкою і не можна ускладнювати.

Ви граєте з начинками так, як вам подобається, нам це дуже подобається, і якщо це дуже просто, то лише з томатним соком і моцарелою.

Вечеря: Овочевий крем-суп з успіхом для дітей

Моїм дітям такий овочевий суп так подобається, що вони їли його вранці, в обід, ввечері, але більшу частину часу ми використовуємо його як обід чи вечерю. Я готую: 1 цибуля-порей, 2 гарбуза, 1 червоний болгарський перець, 2 морква, 4-5 картопля, шматок селера, 2-3 помідори (останнього разу я забув про них і до кінця поклав томатного соку). Звичайно, якщо у вас є інші в холодильнику, і ви скажете, що це буде добре працювати в поєднанні, ви можете перевірити.

Окрім овочів, вам також потрібні оливкова олія, сіль і перець за смаком. Додавання секретні інгредієнти, які роблять все різне і надають все смаку: жменька раса пармезан, жменька базилік свіжа, 4 зубчики часнику (нам дуже подобається смак, тому я теж отримую 5), 200 мл рідкі вершки (Ви також можете спробувати зі звичайними вершками, особливо якщо у вас вдома маленькі кури і ви хочете, щоб вийшла супер корисна їжа).

Очистіть, помийте і наріжте кубиками селеру, моркву, болгарський перець і цибулю-порей. Я загартовую їх у невеликій кількості оливкової олії.
Залийте водою, дайте закипіти, додайте: картоплю, кабачки, очищені помідори.
Вода повинна перевищувати рівень овочів двома пальцями або навіть краще. Мені подобається отримувати хорошу консистенцію супу, а не каші, і тоді я волію мати достатню кількість води.
Я подрібнюю зубчики часнику і додаю їх до супу, ближче до кінця.
Після того, як овочі закипіли, я кладу свіжий базилік, але я зовсім не даю йому закипіти, а виймаю з усіма овочами в мисці, в якій добре змішую овочі та листя базиліка.
Тим часом у сік, що залишився на вогні, додайте рідкі вершки і дайте трохи закипіти.
Покладіть змішані овочі назад у сік, добре перемішайте віночком, потім додайте жменю пармезану, який гарно тане у супі, приправте сіллю та перцем, і готово. Я вимикаю вогонь, накриваю кришку, даю ароматам трохи посидіти там і ставлю їжу охолоджуватися в тарілках.

І готово, просто приємно насолоджуватися.

Потім ми готуємося закінчити вечір сімейним фільмом, протягом цього періоду ми продовжуємо дивитись Різдвяні хроніки, це улюблений Аріс, і, думаю, я бачив його до цього часу 5 разів. Мені подобається, що я не можу мати атмосферу перед Різдвом, я не можу дочекатися свят! Ми придбали всілякі приємні прикраси для різдвяного столу, будемо робити інші разом, нам ще доведеться вирішувати з меню і насолоджуватися Різдвом у колі сім'ї.