Наші найкращі рецепти соусів до ваших салатів; Журнал реєстрації
Готелі та курортні готелі Sofitel Quiberon
Оскільки сезон салатів розпочався, наші дієтологи пропонують вам найкращі рецепти соусів для доповнення ваших літніх салатів. !
Білий сирний вінегрет: 20 ккал/чол
- 8 столових ложок 0% сиру
- 1 - 2 чайні ложки гірчиці
- 1 - 2 чайні ложки оцту або лимонного соку
- дрібна сіль & свіжомелений перець
- ароматичні трави та спеції для вашої зручності
Вінегрет зі свіжих томатів: 20 ккал/чол
- 2 свіжих помідора
- ½ цибуля-шалот, подрібнений
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці
- 2 чайні ложки червоного винного оцту
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 2 столові ложки петрушки плосколистої, подрібненої
- 1 столова ложка свіжої материнки, подрібненої
- дрібної солі і свіжомеленого перцю
Підготовка:
Помідори помістіть у окріп на 30 секунд до 1 хвилини, щоб їх побланширувати.
Освіжити під холодною водою, а потім очистити від шкірки та насіння.
Змішайте всі інгредієнти, потім приправте сіллю і перцем.
Подавайте, наприклад, на салаті.
Бальзамічний вінегрет: 25 ккал/чол
- 20 мл бальзамічного оцту
- 20г гірчиці
- 1 чайна ложка приправ з водоростей
- 5 мл оливкової олії
- води
- дрібна сіль & свіжомелений перець
Кисло-солодкий соус: 25 ккал/чол
- 1 склянка апельсинового соку
- 1 склянка грейпфрутового соку
- ½ чайна ложка міцної гірчиці
- мускатний горіх
Легкий вінегрет: 60 ккал/чол
- 20 мл олії на ваш вибір
- 20 мл води
- 20 мл оцту на ваш вибір
- 3 чайні ложки гірчиці
- Різні ароматичні трави
Вінегрет з малини та базиліка: 65 ккал/чол
- 150 мл соєвого крему
- 13 мл тамарі (соєвий соус японського походження)
- 14г старомодної гірчиці
- 25 мл малинового оцту
- 3г базиліка
- дрібна сіль & свіжомелений перець
Легкий соус Цезар: 85 ккал/чол
- 25 мл оцту з хересу
- 12г гірчиці
- 16г тертого світлого фоліо
- 6 мл соусу Worceister
- 185 мл соєвого крему
- дрібна сіль & свіжомелений перець
Дізнайтеся, як скласти свій літній салат
запастися тут вітамінами !