Насичені вегетаріанські рецепти салатів

Опубліковано: 10.10.2020, 16:59

Ми переживаємо незвичні часи, які впливають на всіх нас багатьма способами, про які ми зараз навіть уявити не можемо. Наші звички змінилися, ми працюємо вдома, проводимо більше часу з родиною, маємо більше часу на роздуми над важливими речами. Але найголовніше зараз - це бути здоровим як фізично, так і психічно. Щоб підтримувати розум активним, використовувати час, який нам дали, як хотілося, коли його не було, займатися спортом, харчуватися здорово.

І оскільки харчування є важливим для збалансованого життя, ми пропонуємо вам кілька рецептів смачних, поживних і, особливо, дуже простих у приготуванні вегетаріанських салатів, щоб ви могли зберегти свої здорові звички навіть у важкі часи.

Салат з сиру халумі на грилі

Смачний і дуже поживний салат, який ми радимо вам робити хоча б раз на тиждень, особливо в цей період, коли ви також всюди знаходите запашну полуницю.

інгредієнти:

100 грам сиру халумі;
1 створений салат (або будь-який салат, який ви віддаєте перевагу або знайдете);
6 великих полуниць;
2 чайні ложки бальзамічного оцту;
1 столова ложка оливкової олії;
сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Наріжте сир халумі товстими скибочками пальця і покладіть їх на гарячий гриль або в антипригарну сковороду, яку ви попередньо поклали на велике вушко плити, щоб він швидко нагрівався. Через дві хвилини переверніть сир, а потім залиште його на іншому боці ще на хвилину. Вийміть сир і дайте йому охолонути. Помийте салат, добре злийте його і розбийте кожен листочок на менші шматочки. Полуницю розріжте на чотири. У миску покладіть салат, полуницю, додайте олію, оцет, сіль і перець і дуже легко перемішайте. Покладіть отриманий таким чином склад на тарілки і покладіть зверху кілька скибочок смаженого на грилі сиру халумі.

Див. 👉 ТУТ всі наші пропозиції для ВБУДОВАНИХ ЗІРОК

Салат з авокадо, дитячого шпинату та полуниці

Оскільки сезон ароматної полуниці та зелені все ще є, для вас ми маємо непереборний, освіжаючий і дуже поживний рецепт салату.

інгредієнти:

200 грам дитячого шпинату;
1 кобила авокадо;
6 полуниць;
1 скибочка сиру фета;
1 столова ложка оливкової олії;
сік половини лимона;
сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Добре вимийте шпинат дитини, злийте воду і очистіть авокадо від шкірки, а потім наріжте його тонкими скибочками. Поріжте полуницю на 4. Покладіть їх усі в миску. Додайте подрібнений сир фета, сіль, перець, олію і лимонний сік і обережно перемішайте.

Грецький салат

Дуже простий у приготуванні, з інгредієнтами, які ви можете легко придбати, грецький салат - чудовий варіант обіду цього літа і має незліченну кількість версій. Ось один із них:

інгредієнти:

1 невеликий зелений салат;
½ огірок Фабіо;
1 середній помідор;
1 невелика червона цибулина;
1 жменю чорних оливок без кісточок;
2 скибочки сиру фета;
1 столова ложка оливкової олії;
сік з половини лимона;
¼ чайна ложка сушеної материнки;
сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Добре помийте салат, помідор, огірок і почистіть цибулю, яку потім наріжте тонкою соломкою. Салат розламати на невеликі шматочки, помідор нарізати рівними скибочками, а огірки тонкими скибочками. Покладіть все в миску, додайте нарізаний кубиками сир фета, олію, лимонний сік, сіль і перець. Акуратно перемішайте, а потім посипте висушеною материнкою.

Див. 👉 ТУТ всі наші пропозиції для ХОЛОДИЛЬНИКІВ

Салат з тунцем

Салат з тунця - справжній вірш на смак завдяки безлічі інгредієнтів, які дуже щасливо доповнюють один одного.

інгредієнти:

1 салат (або будь-який вид, який ви віддаєте перевагу, але можуть бути і комбінації);
1 банка шматочків тунця в олії;
1 або варений;
1 банка кукурудзи;
1 червона цибулина;
1 жменя чорних оливок, без кісточок;
1 червоний;
лимонний сік;
сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Добре вимити салат і злити його, а потім розбити на менші шматочки і покласти в миску. Вийміть яйце з холодильника за півгодини до використання, потім відваріть на плиті, поки воно не застигне. Додайте нарізаний червоний салат, змащений маслом тунця, консервовану зціджену кукурудзу, червоно цибулю з тонкими скибочками, відварене яйце, нарізане шматочками, та оливки. Додайте сіль, перець і лимонний сік і обережно перемішайте.

Хитрощі для смачних і поживних салатів

Є кілька речей, які ви можете зробити, щоб зробити салати не тільки корисними, але і зі значною кількістю корисних речовин. Ось деякі з них:

Максимально використовуйте сезонні та місцеві інгредієнти. Вони будуть не тільки набагато смачнішими (коли вони проводять багато часу в дорозі, коли їх привозять з великої відстані, вони втрачають смак), але і набагато поживнішими;
Щоб отримати повноцінні салати, які самі по собі можуть бути обідом, додайте в них білок. Якщо це вегетаріанські салати, в яких м’ясо не можна, виберіть варене яйце, насіння та горіхи, боби, нут та сир, щоб отримати варіант, який буде тримати вас голодним якомога довше;
Оливкова олія екстра вірджин у поєднанні з лимонним соком - найкраща заправка для салату, яка не тільки дуже ароматна і смачна, але і корисна;
Не пропустіть грецьку йогуртову заправку, де інгредієнти салату дозволяють такий варіант;
Експериментуйте з кожним салатом з несподіваними інгредієнтами, будь то фрукти, булгур або різні спеції, адже це страва, де ви можете якомога вільніше залишити свою творчість.

Оскільки настала прекрасна погода, літо поруч, і скрізь можна знайти свіжі та корисні інгредієнти, найкращий час для того, щоб ваш обід складався з послідовного та смачного салату. Я дав вам кілька ідей з цього приводу, але ви також можете сказати нам, які рецепти ви готуєте і як вам вдається поєднувати унікальні інгредієнти.