Насичення капсул глюкоманнаном - відчуття ситості проти голоду
Глюкоманнан змушує вас почуватися ситими швидше, але втрата ваги не повинна бути постійною.
Коротке:
- На початку зниження ваги глюкоманнан може допомогти завдяки своїй здатності до набрякання в шлунку досягти кращого почуття ситості перед основними прийомами їжі і, таким чином, схуднути.
- Однак довгострокового успіху очікувати не доводиться.
- Капсули слід ковтати з великою кількістю води, інакше існує ризик запору.
- Увага: якщо вам важко ковтати або якщо ви п'єте занадто мало, існує ризик задухи!
Що стоїть за рекламою капсули насичення?
З капсулами насичення повинна бути можлива «швидка втрата ваги», оскільки вони рекламуються як «гальмо голоду» і повинні «забезпечувати приємне відчуття ситості».
Багато постачальників покладаються на вихідні речовини глюкоманнану з кореня коньяку. Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) розглядає глюкоманнан як засіб, що знижує вагу, але лише для людей із зайвою вагою та на дієті з низьким вмістом калорій. Тому їх можна рекламувати із заявою про здоров’я: "Глюкоманнан сприяє зниженню ваги як частина низькокалорійної дієти".
Ця заява, пов’язана зі здоров’ям, може бути використана лише в тому випадку, якщо 3 грами на день бути прийнятим, розділений на 3 прийоми їжі.
EFSA засвідчує, що харчові волокна з кореня коньяку підтримують людей, що страждають від зайвої ваги, при надмірній вазі, але лише якщо вони постійно харчуються низькокалорійною дієтою. Немає результатів досліджень, проведених більше 3 місяців.
Деякі виробники капсул насичення глюкоманнаном використовують іншу рекламну заяву, схвалену ЄС: "Глюкоманнан сприяє підтримці нормального рівня холестерину в крові".
Наукові дослідження показують, що наповнювач сприятливо впливає на рівень холестерину в крові. Реклама про рівень холестерину дозволена лише в тому випадку, якщо щоденне споживання становить 4 грами глюкоманнану.
Подальше зміцнення здоров’я глюкоманнану, пов’язане з рівнем цукру в крові, тригліцеридами в крові, нормальним спорожненням кишечника або зменшенням патогенних бактерій у кишечнику, не було визнано.
Для інших харчових волокон з водоростей, лушпиння псилію або квасолі гуар ефект зниження ваги науково не доведений.
На що слід звертати увагу, використовуючи капсули насичення?
Як правило, залежно від продукту, слід приймати від 1 до 2 капсул із 1-2 склянками води перед їжею. Як і у випадку з іншими типами клітковини, надмірна кількість споживання може призвести до здуття живота, болю в животі та появи газів. Особливо, якщо ви недостатньо п'єте. Також організм може звикнути до збільшеного обсягу їжі.
- Капсули не можна смоктати, розжовувати або кусати!
- Крім того, на упаковці повинно з'явитися попередження: "... що споживачі, які страждають ковтанням або недостатньо вживають рідину, ризикують задихнутися - рекомендація приймати з великою кількістю води, щоб глюкоманнан потрапив у шлунок".
- Капсули Konjac не можна приймати, якщо у вас підвищена чутливість до коньяку або целюлози або якщо у вас захворювання шлунково-кишкового тракту.
Що таке капсули ситості?
Капсули насичення містять наповнювачі, виготовлені з клітковини. Таким чином, ви можете зв’язати відповідну кількість води і набрякнути, що викликає відчуття ситості. Вони проходять через шлунково-кишковий тракт і безпосередньо не всмоктуються в організм. Таким чином, тіло фактично імітується як повний шлунок. Це повинно призвести до того, що наступна їжа буде закінчена раніше або менше з’їдена.
Регулювання почуття ситості здійснюється головним чином мозку. Повного шлунка недостатньо для того, щоб повідомити про повний сигнал до центру насичення голодом у проміжному мозку. Організм має численні механізми, щоб визначити, чи потрібно йому більше чи менше їжі. Під час травлення організм виробляє певні гормони ситості або виділяє вуглеводи в кров, які повідомляють про насичення проміжного мозку через нервові шляхи та кров. За допомогою капсул ситості почуття голоду можна лише пом’якшити, але його не можна вимкнути.
Які інгредієнти містяться в капсулах насичення?
Використовується крохмалеподібний глюкоманнан, який є одним із водорозчинних харчових волокон. Глюкоманнан може багато разів зв’язувати власну масу у воді і набухає, утворюючи твердий гель. Глюкоманнани отримують із бульби сироваткової рослини Konjac (лат. Amorphophallus konjac). Для цього бульбу, яка часто важить кілька кілограмів, спочатку подрібнюють, сушать і подрібнюють. З цього борошна витягують глюкоманнан і сушать.
Zusatzstoffe-online.de: E425: інформація Konjac про харчові добавки, станом на: 16.03.2011; доступ 6 квітня 2020 р
Stiftung Warentest (2014): Продукти для схуднення. Жодні таблетки не допомагають. Тест 2/2014, с. 20-25, доступ 6 квітня 2020 р
Langhans, W (2010): Голод і ситість. Nutrition Review 10, pp. 550-558, доступний 6 квітня 2020 р