Насіння Чіа - дієтичний eb
Ми все більше і більше чуємо про цю супер їжу досить просто, оскільки вона приносить багато користі нашому організму. З високим вмістом поживних речовин і низькою калорійністю насіння чіа можуть допомогти вам досягти і підтримувати здорову вагу. Ці дрібні, більш-менш темно-коричневі насіння забезпечують виняткові харчові якості.
Ці насіння походять від чіа, рослини сімейства шавлієвих. Ця рослина культивується в Південній Америці. Насіння чіа, що продаються у Франції, завжди імпортувалось, але їх вирощування в нашій країні стало можливим з появою першого раннього сорту Oruro®.
Сильна антиоксидантна сила
Насіння чіа багаті антиоксидантами. Вони усувають вільні радикали, які прискорюють клітинне старіння та сприяють розвитку ряду захворювань.
Щоб дізнатись більше про антиоксиданти, натисніть тут.
Джерело вітамінів і мінералів
Насіння чіа багаті вітамінами та мінералами. Вони містять вітамін А, вітаміни групи В, вітамін С, вітамін Е, залізо, кальцій і магній.
Згідно з дослідженнями, дослідники довели, що насіння чіа містять у п’ять разів більше кальцію, ніж молоко, і вдвічі більше калію, ніж банани.
Завдяки вмісту кальцію вони є здоровим союзником у профілактиці остеопорозу, особливо якщо у вас непереносимість лактози або якщо ви не любитель молока.
Багатий клітковиною
Насіння чіа багате клітковиною. Вони допомагають уповільнити перетворення цукру в жир і стабілізують рівень цукру в крові.
На 100 г насіння припадає 34 г клітковини; цей вміст клітковини дуже цікавий. Вони допомагають поліпшити кишковий транзит і подовжити ефект ситості.
Це пов’язано з тим, що в насінні чіа містяться як розчинна, так і нерозчинна клітковина. Окрім поліпшення функцій кишечника, вони також покращують процес травлення. Ці два волокна необхідні, оскільки одне (розчинне) підтримує гідратацію товстої кишки, а друге (нерозчинне) дозволяє їжі легко пересуватися по кишечнику. .
Багатий на омега-3 та омега-6
Регулярне вживання цих корисних жирних кислот покращує роботу мозку, особливо пам’яті та концентрації уваги. Артерії мозку захищені від атеросклеротичних бляшок, відкладень ліпідів (холестерину), які в кінцевому підсумку блокують судини.
Омега-3 та омега-6 також дуже корисні для підтримання гарного здоров'я серця. Дійсно, вони дозволяють знижувати рівень ЛПНЩ-СН ("поганий холестерин"), а також тригліцериди та підвищувати рівень ЛПВЩ-СН ("хороший холестерин"). Крім того, завдяки нульовій концентрації холестерину вони допомагають зменшити накопичення нальоту та знизити артеріальний тиск.
Регулятори апетиту
У насінні чіа багато клітковини та білка. Вони допомагають регулювати апетит набряками в шлунку і посилюють ефект ситості. У вас буде більше можливостей контролювати свою вагу і підтримувати її стабільною.
Споживання
Для збереження здоров’я раджу вживати насіння чіа щодня: 1–2 столові ложки на день, в йогурті, сирі, фруктовому салаті, салаті-мішанці або просто у склянці води.