Насіння чіа порада дієтолога - дієтолога Парижа 13

Можливо, ви вже чули про це або скоро про нього будете чути насіння Чіа. Але звідки вони беруться, що про них думати? Чи представляють вони a

насіння

справжня харчова цінність ?

Це дрібні насіння більш-менш коричневого кольору, ботанічна назва яких - Salvia Hispanica, які можна купити у пакетах в органічних магазинах. Спочатку їх виробляли в Південній Америці.

Для когось це дозволило б схуднути, але дослідження з цього питання мені здаються недостатніми. Для інших вони містять значну кількість білка. Ця інформація є правдивою (20% білка, це як м’ясо, тож непогано) і помилковою (ми їмо лише 20 г насіння чіа, а стейк важить 100 г).

Інші характеристики здаються мені більш актуальними, такі як вміст клітковини (30%) або Вміст незамінних жирних кислот Омега 3 у вигляді альфа-ліноленової кислоти (ALA): 1,1 г на 20 г насіння чіа).

Загалом ми не споживаємо достатню кількість клітковини - рекомендації щодо клітковини становлять від 25 до 30 г на день, а недостатньо Омега-3 - ВООЗ рекомендує споживати від 0,8 до 1,1 г/день Омеги у формі AAL.

Крім того, споживання його таким простим способом здається мені хорошим рішенням.

У двох прекрасних столових ложках (20 г) ми знаходимо:

- менше 90 калорій

- більше 6 г клітковини (тобто 20% від рекомендованого споживання)

- 1,1 г Омега 3 (тобто 100% від рекомендованого споживання)

Узагальнити; Насіння чіа можна їсти:

- сирі: на салати, супи, компоти ... їх смак досить нейтральний, і вони приносять дуже приємний хрусткий штрих

- їх також можна використовувати як основу для каші для подачі на сніданок або як закуску !

Будьте обережні, насіння чіа може становити ризик для людей, які страждають алергією на інші насіння (наприклад, кунжут або льон).

  • Додому
  • Хто я ?
  • Дорослі
  • Діти
  • Новини
  • Рецепти
  • Практична інформація
  • Зв'язок

Призначення зустрічей

Ви можете домовитись про зустріч, зателефонувавши мені за номером 06 81 97 67 06 АБО в Інтернеті на сайті Doctolib, натиснувши: Я ХОЧУ СТРИМАТИСЯ