Насіння чіа - справжнє диво; Просто Raw
Одним з продуктів, який справді заслуговує на те, щоб бути включеними в наш щоденний раціон, є насіння чіа. Ось один із моїх улюблених рецептів від знаменитого кухаря Рассела Джеймса, каша з насіння чіа. Щоб дізнатись більше про ці чудові насіння, які забезпечують вас корисними жирами, необхідними для нормального функціонування нашого організму (особливо цінною омега-3), і знати, де їх взяти, читайте нижче.
Каша з насіння Чіа
Замочіть напередодні в достатній кількості води:
- ½ склянки насіння соняшнику
- ½ склянки насіння вівса
- ¼ склянки гарбузового насіння
- ¼ склянки ізюму
- 4 фініки Medjool (без кісточок)
Окремо замочіть ½ склянки насіння чіа в 1 склянці води.
На наступний ранок промийте насіннєву суміш і помістіть її в блендер або блендер із насінням чіа (вся вода буде поглинена).
Додати:
- 1 ½ склянки мигдального молока
- 1 С. лимонний сік
- ¼ c. 1 чайна ложка порошку кориці
Змішайте, достатньо, щоб подрібнити насіння та зерна, щоб утворилася маса, схожа на кашу. Подавайте зі свіжими фруктами (банан, яблуко, ягоди тощо) та, якщо потрібно, трохи мигдалевим молоком. Ця каша буде зберігатися в холодильнику в добре закритій мисці до тижня.
Скарби харчування
Ці насіння, що походять з Центральної Америки, є справжніми скарбами харчування, включаючи значну кількість заліза, клітковини та незамінних жирних кислот, і є чудовим природним та рослинним джерелом омега 3 та омега 6. Згадаймо також, що насіння Чіа є їжа, добре відома людині, яка протягом століть була частиною раціону народів ацтеків та майя.
Ці насіння є слизовими, що означає, що, як і насіння льону, вони перетворюються в желатинові, якщо їх замочити у воді. Їх найчастіше використовують у такому вигляді, додають до інших інгредієнтів для приготування каші або як порошок для включення в десерти. Вони є чудовою заміною насіння льону в усіх рецептах, їх можна посипати салатами або крупами, а також становлять основу смузі та інших енергетичних напоїв. Ви можете робити молоко чіа так само, як і з будь-яким іншим насінням.
Ці крихітні насіння - це диво для тих, хто їсть сиру їжу, яка віддає перевагу поживній, здоровій, нетоксичній їжі, яка дає нам багато енергії! Згідно з кількома джерелами, вони пропонують незліченну кількість переваг: вони покращують здоров’я серця, сприяють зниженню артеріального тиску, стабілізації рівня цукру в крові, сприяють зниженню ваги та забезпечують більше енергії для тіла.!
Де їх придбати?
З іншого боку, їх важко знайти і відносно дорого. Але коли справа стосується моєї форми, я не рахую! Якщо ви хочете придбати трохи, я пропоную тут за 39 швейцарських франків за 500 гр. Кілька місяців я імпортую з Франції (вони дуже якісні, з Іспанії), але я щойно знайшов постачальників, які пропонують кращі умови. Восени ціни впадуть. Але не чекайте, щоб відкрити це диво!
Освіжаючий напій чіа
- 2 ст. чайна ложка насіння чіа
- 1 склянка води
- сік апельсина
- 2 ст. чайна ложка сиропу агави
- щіпка кориці
Змішайте інгредієнти в блендері і насолоджуйтесь. Це освіжаючий та енергійний напій, який робить нас такими гарними!