Насіння Чіа Superfood насправді таке здорове
Насіння чіа вважаються НАДЗВИЧАЙНОЮ їжею. Тут ви можете дізнатися все про інгредієнти, ефекти, рецепти та втрату ваги за допомогою чіа. Але будьте обережні: є й побічні ефекти
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Будь то в хлібі, в каші чи в якості заливки для салату - зерна стали незамінною частиною нашого повсякденного життя. Те, що донедавна було абсолютно невідомо для нас, вихідці з Мексики знали тисячі років тому: насіння чіа - справжнє зерно енергії.
Насіння чіа походить від виду шавлії «Salvia hispanica», який споконвічно проживає в Мексиці та Гватемалі. У перекладі з мови майя слово Чіа означає щось на зразок "влади".
Ацтеки використовували насіння як наповнювач та донор енергії для бійок та тривалих прогулянок. Вони поклялися зміцнюючим ефектом чорних зерен.
Ацтекські воїни навіть вважали чіа чудодійною їжею перед великими битвами: дві столові ложки насіння чіа, змочені водою, зміцнювали людину на 24 години!
Насіння чіа: інгредієнти та їх вплив
Насіння чіа даремно не називають «суперпродуктом».
Оскільки чіа складається з до 38 відсотків олії чіа та близько 20 відсотків (залежно від насіння та виробника) білка. Вони також наповнені життєво важливими речовинами, корисними для нашого здоров’я.
В насінні чіа містяться як вітаміни В1, В3, так і вітамін Е.
Вони зміцнюють нерви, а також забезпечують красиву шкіру та блискуче волосся - крім усього іншого, вони зміцнюють сполучну тканину.
Імунна система також отримує користь від вітамінів та їх дії.
Харчова таблиця для насіння чіа
| енергія | 1839кДж |
| енергія | 446ккал |
| жиру | 31,1г |
| Жир, включаючи насичені жирні кислоти | 3,8г |
| вуглеводи | 4,5г |
| Вуглеводи, з яких цукор | 0,8г |
| білка | 21,2г |
| сіль | 0,03г |
Ось як правильно готувати насіння чіа
Ви можете легко включити здорові суперпродукти у свої страви та отримати позитивні властивості насіння.
Чіа можна використовувати по-різному: завдяки нейтральному смаку насіння можна використовувати як у солоних, так і у солодких рецептах. Добре та герметично упаковані в пакети або банки, насіння чіа можна зберігати та їсти кілька місяців.
Важливо зазначити: насіння чіа надзвичайно набрякають водою або молоком і трохи збільшують свій об’єм у десять разів.
Якщо покласти дві столові ложки попередньо замочених насіння в склянку апельсинового соку на сніданок, насичення може тривати навіть до обіду.
Використовуйте насіння чіа в сирому вигляді
Використовувати насіння чіа в сирому вигляді дуже просто: ви можете чудово посипати насіння як доливку до мюслі, йогурту або салатів.
Як харчовий удар, насіння чіа також можна запікати в хлібі або випічці або подрібнювати на каві, какао та інших напоях.
Відваріть і обсмажте насіння чіа
Ми не рекомендуємо готувати насіння чіа - спека руйнує більшість важливих інгредієнтів.
З іншого боку, смаження насіння чіа - це добре: покладіть насіння в сковороду з покриттям і просто обсмажте дві-три хвилини, нічого і подавайте негайно - готово!
Дослідження показали, що насіння слід їсти дрібно подрібненими, щоб вони могли повністю розкрити свій потенціал.
Це можна зробити за допомогою звичайної зернової або навіть кавомолки. Але тоді з’їжте це швидко, бо мелене насіння чіа швидко прогіркає.
Захоплююче для спортсменів: Iskiate. Це напій з гелю чіа, води, лимонного соку та меду. Це старовинний рецепт з Тарахумари з півночі Мексики, члени якої відомі як бігуни на довгі дистанції.
Замочіть насіння чіа
Якщо до насіння чіа додати рідину, створюється в’язкий пудинг. Змішайте одну столову ложку чіа з триразовою кількістю рідини, перемішайте і почекайте чверть години, поки суміш не загусне. Ви можете змішати насіння з водою, молоком або соком і заправити какао-порошком або корицею.
Замочене насіння також ідеально підходить як замінник яєць для випікання веганських делікатесів.
Чи можете ви схуднути за допомогою чіа?
Чудо також має велике значення для людей, що свідомо ставляться. Тож відповідь така: так, ви можете добре схуднути за допомогою насіння чіа!
Білок, який він містить, надовго насичує вас, тому апетит приборканий. Значення жиру в печінці також можна покращити дією білків.
Завдяки високій частці розчинної клітковини рівень цукру в крові зростає повільніше - і це позбавляє вас від харчової тяги.
Набрякаюча здатність насіння, як правило, забезпечує регулярне травлення та надає детоксикуючий ефект.Зрештою, коли насіння набрякають, вони збільшують свій обсяг у дев’ять-дванадцять разів лише за десять хвилин.