Насіння чіа та їх наслідки Міф чи насіння дива
Насіння чіа спочатку походить з Мексики і є тисячолітньою їжею, яка була частиною звичного раціону ацтеків і майя.
На сьогоднішній день насіння чіа широко поширені в Мексиці та Центральній Америці. Насіння чіа їдять не тільки на сніданок, як начинку до мюслі або каші. Chia, в технічному відношенні називається "Chia Salvia hispanica" і, крім усього іншого, "нова їжа".
У цій статті ви дізнаєтесь, як суперпродукти насіння чіа впливають на наш організм і що робить його таким здоровим.
Що саме являють собою насіння чіа?
Рослина чіа належить до роду шавлії і є псевдозерном. В їжу вживаються лише насіння здорової суперпродукти, або сушені, або замочені.
Останніми роками насіння дедалі частіше зустрічаються в нашій країні, оскільки їм обіцяють багато корисних інгредієнтів і, як передбачається, придатні для схуднення. Ви можете приймати їх як начинку для мюслі або каші, як пудинг або як напій.
Що здорового в насінні чіа?
Насіння чіа корисні для здоров’я, оскільки містять різні корисні для нас інгредієнти.
Вони містять корисні жири, але також різні антиоксиданти та фенольні кислоти, які, як кажуть, здатні затримувати вільні радикали. Насіння рослини Чіа також багаті омега-3 жирними кислотами. Пильний погляд на незамінні жирні кислоти омега-3 виявляє збалансоване співвідношення омега-6 та омега-3. 1: 3 (Омега 6 до Омега 3 жирних кислот).
Ще одним ефектом насіння чіа є відчуття ситості, яке вони передають. Тому що насіння чіа набрякають у вашому шлунку. З цієї причини слід також пити багато рідини (води, молока), оскільки насіння чіа зв’язують багато води.
Яка різниця між насінням чіа та насінням льону?
Часто в Інтернеті ви знайдете інформацію про те, що наші місцеві насіння льону є подібним суперпродуктом до насіння чіа. Насправді лляне насіння містить інгредієнти, корисні для травлення. Однак, оскільки насіння чіа та насіння льону є двома принципово різними рослинами, два насіння відрізняються деякими поживними речовинами:
- Насіння льону містять трохи більше жиру, ніж насіння чіа
- Насіння чіа має більший вміст кальцію, ніж насіння льону.
- Льняне насіння має більшу кількість вітаміну Е, тоді як кількість вітаміну В1 вища у чіа.
- Обидва насіння (насіння чіа та насіння льону) містять велику кількість клітковини, що корисно для хорошого травлення.
Який вплив мають насіння чіа на наш організм?
Вплив насіння чіа на організм ще не вивчений поглиблено. Однак є дані, що насіння Чіа може сприяти нашому здоров’ю при помірному вживанні.
Кажуть, що вони мають розрідження крові і, отже, ефект зниження артеріального тиску. Оскільки вони містять багато клітковини, насіння чіа посилюють відчуття ситості і, отже, допомагають проти тяги - а отже, і проти жиру на животі. Тому важливо пити багато води.
Омега-3 жирні кислоти працюють проти запалення, саме тому насіння чіа також допомагають при вуграх. Жирні кислоти також є будівельними матеріалами, необхідними для молодої шкіри. Ті, хто страждає на діарею, також можуть скористатися ефектом зв’язування води насіння чіа.
Навіть при запорах насіння чіа можуть бути корисними завдяки клітковині. Важливо пити достатньо води. І навпаки, насіння чіа, як правило, не чинять позитивного впливу на метеоризм, але натомість можуть спричиняти їх через чутливий шлунок через великий вміст клітковини.
Чому насіння чіа допомагають схуднути?
У насінні чіа є різні інгредієнти, які допомагають здорово схуднути. Сюди входять антиоксиданти, мінерали, жирні кислоти і особливо клітковина.
Наповнюється довше завдяки пружинній властивості насіння чіа
Насіння чіа містять багато клітковини, яка набрякає в шлунку і забезпечує тривале відчуття ситості. З цієї причини також важливо завжди вживати достатню кількість рідини (води, молока).
Насіння чіа мають високоякісні білки
Насіння чіа містить багато рослинних білків, більше, ніж пшениця, наприклад. Це також робить їх хорошим доповненням до дієти для вегетаріанців та веганів. Білки також допомагають нарощувати м’язи, які в свою чергу використовують більше енергії.
Ефективно протидіє тязі за допомогою насіння чіа
Високий вміст клітковини гарантує, що шлунок зайнятий тривалий час, і тому немає почуття голоду. Рівень інсуліну підтримується настільки високим, тому споживання насіння чіа ефективно запобігає харчовій тязі.
Клітковина в насінні чіа для стрункої фігури
Частка харчових волокон особливо висока в насінні чіа. Це дуже зручний спосіб зменшити кількість вуглеводів у вашому раціоні. Тому насіння чіа можуть багато сприяти зниженню ваги.
Однак слід пам’ятати, що цей суперпродукт також містить багато калорій - навіть якщо за ним є хороші інгредієнти. Отже, не рекомендується дієта з насінням чіа. Але як доповнення вони є чудовим доповненням до вашого меню.
Як я споживаю насіння чіа? - Найкраща підготовка
Якщо ви хочете повною мірою скористатися перевагами, вам слід замочити насіння чіа. Тому насіння чіа підходять для мюслі, смузі або як освіжаючий напій.
Найпростіший спосіб його приготування - це просто пом’якшити його у воді та додати трохи лимонного соку - і ви отримаєте освіжаючий напій.
Але вони також є чудовим доповненням мюслі з йогуртом, мигдальним молоком або рисовим молоком. Потім додайте ще кілька фруктів, і ви будете повноцінно харчуватися. Є також чудові рецепти з чіа в салатах або у вигляді пудингу.
Простий рецепт насіння чіа
Пудинг з насіння Чіа
Клацніть тут, щоб побачити наш смачний рецепт пудингу з насіння чіа з апельсином та мандарином. Пудинг також можна їсти ввечері 😉