Насіння яблук отруйні, але дуже здорові
Насіння яблук містять амігдалін - речовину, яку організм може використовувати для отримання ціаністого водню. Однак кількість дуже мала. У той же час насіння яблук дуже здорові. Існують також способи та засоби повторного видалення ціаністого водню.
Насіння яблук трохи отруйні, але також дуже корисні для здоров’я
Часто кажуть, що ядра яблук отруйні, і їх слід видалити з яблучної оболонки, перш ніж споживати ціле яблуко. Але є люди, які їдять яблуко з пеньком та стеблом і не мають ознак хвороби.
Насіння яблук містять амігдалін, який в організмі може перетворюватися на ціаністий водень. Синильна кислота сьогодні вважається високотоксичною речовиною. Але те саме стосується і цього: доза робить отруту - і це незначно мало на одне яблуко. (3, 4)
Людський організм також має вроджену здатність до детоксикації ціанідів, тому що в давнину яблука регулярно вживали в їжу повністю, а також тому, що амігдалін є природною речовиною, яка міститься в багатьох продуктах харчування, тому людський організм зміг пристосуватися до нього протягом мільйонів років - принаймні до певною мірою.
Так багато кісточок яблук смертельно небезпечні
Кількість ядер яблук, що може призвести до проблем зі здоров’ям, залежить від багатьох факторів, таких як кількість амігдаліну в ядрах (яке може сильно відрізнятися залежно від сорту яблук), толерантність до амігдаліну (особиста токсичність амігдаліну) людини і, звичайно, вага людини.
Через усі ці фактори неможливо навести точні цифри. Наприклад, небезпечна кількість яблучних кісточок для людини вагою 70 кілограмів коливається в межах від 142 до 3969 кісточок яблук, ЯКЩО кісточки подрібнюють (або ретельно пережовують). У дітей проблемна доза, звичайно, нижча. Відповідну таблицю можна знайти в номері джерела (1).
Оскільки яблуко має від 0 до 20 кісточок, ви можете легко з'їсти своє яблуко (або 2, 3 або 4 яблука) з кісточками.
Якщо ковтати яблучні кісточки цілими, вони не перетравляться, а виводяться у незміненому вигляді, і, звичайно, ви не контактуєте з амігдаліном або ціанідами.
Ось як ви можете детоксикувати ціаніди/ціанід водню
Також може сприяти детоксикація власного ціаніду в організмі. Організм детоксикує ціаніди, тобто синильну кислоту та інші. за допомогою вітаміну В12 - а саме дуже специфічної форми вітаміну В12: гідроксокобаламіну.
Тому, якщо ви хочете сприяти власному дезінтоксикації ціанідом або синильною кислотою у вашому організмі, вам слід переконатись, що у вас є достатній запас вітаміну В12. Гідроксокобаламін вважається ефективним ціанідним детоксикантом. Він пов'язує ціаніди, щоб їх можна було безпечно розряджати. (2)
Оскільки гідроксокобаламін дуже нестійкий, він стабілізується солями і, отже, доступний у формі гідроксокобаламіну хлориду або ацетату (коротко гідроксохлорид та гідроксоацетат).
* Додаткову речовину з вітаміном В12, яка також містить гідроксокобаламін, можна знайти, наприклад B. тут: Вітамін В12 з гідроксокобаламіном
Звичайні препарати вітаміну В12 часто містять лише ціанокобаламін або лише метилкобаламін і є досить марними для виведення ціаніду.
Ось чому насіння яблук здорові
Тепер можна було подумати, що кісточки яблук складаються лише з отруйних речовин. Це зовсім не так. Насіння яблук також містять дуже цінні для здоров’я речовини. Окрім вітамінів та мінералів, існують також мікроорганізми, які - особливо коли це органічне яблуко - можуть надзвичайно позитивно впливати на здоров’я людини. Детальніше про це читайте тут: Тільки ці фрукти та овочі сприяють розвитку вашої кишкової флори
* Ця стаття містить рекламу. Наш веб-сайт містить афілійовані посилання (знак *), тобто посилання на компанії-партнери, наприклад, на веб-сайт Amazon. Якщо читач натискає афілійоване посилання, а потім продукт нашої компанії-партнера, ми можемо отримати невелику комісію. Цим ми покриваємо частину витрат на експлуатацію та обслуговування нашого веб-сайту, і ми можемо забезпечити веб-сайт безкоштовним для наших читачів.