Здорове харчування з раннього віку
Марквард, А. 2017
Здорове харчування з раннього віку
https://www.kindergartenpaedagogik.de/fachartikel/bildungsbereich-erziehungsfelder/gesundheits-und-ernaehrungserendung-sinnesschulung/935
Здорове харчування з раннього віку
Харчування повинно бути повноцінним і забезпечувати дітей усім необхідним для здорового росту. Основи боротьби з голодом і ситністю, а також звички харчування та пиття закладаються в ранньому дитинстві.
Немовлят першого року життя поетапно вводять до сімейної трапези, від дієти з чистим молоком до їжі в борделі до переходу на сімейне харчування.
Кожна дитина різна, і тому діти також дуже різні у своєму розвитку. Наприклад, наприкінці першого року життя деякі можуть відкушувати і жувати самі по собі дуже рано, інші можуть робити це лише пізніше.
Крім того, прогрес у розвитку в цьому віці дуже великий! Тому важливо враховувати індивідуальний статус розвитку кожної дитини, наприклад, наскільки добре вони вміють жувати, наскільки цікаві та хотіли б їсти ті самі речі, що їх батьки або старші брати та сестри з раннього віку.
Збалансована змішана дієта як частина загальної сімейної трапези рекомендується для маленьких з початку другого року життя. Однак, вибираючи їжу, слід враховувати деякі особливості.
Введіть їжу, яка важко перетравлюється, або гази, які важко перетравлюються
Вся травна система повністю розвинулася до початку другого року життя, але вона ще не така еластична, як у дорослої людини. Досвід показує, що такі продукти, як бобові (наприклад, квасоля, сочевиця, овочі) або цибуля, що викликає газоутворення, погіршують травлення, що може призвести до болю в животі. Овочевий горох не дуже метеоризний. Зазвичай він добре переноситься, а також дуже популярний серед маленьких дітей. А овочі цвітна капуста та брокколі - це не «капуста». Вони належать до так званих "суцвіть", не дуже метеоризні і їх можна без проблем вживати маленьким дітям.
Дуже жирні та смажені страви так само важко засвоюються, тому їх слід уникати.
Уникайте твердої та кремезної їжі
Після появи молярів значно покращується здатність жувати. До цього жування може бути важким для дитини, особливо з твердою їжею (наприклад, сирою морквою або огірком) або продуктами з твердою шкаралупою або шкіркою (наприклад, перцем, помідорами або горохом). Потім такі продукти слід подрібнити або перетерти в пюре. Особливо обережно слід ставитися до дрібних, твердих продуктів, таких як чорниця, смородина, виноград, родзинки та цілі горіхи. Маленькі діти можуть легко ними задихнутися.