Насіння конопель - ELMAFARM
Весняна алергія
Мед манука - диво для здоров'я
Ось чому:
Конопля належить до того ж сімейства рослин, що і шовковиця (Moraceae). Це витривала рослина, вихідцем з Центральної Азії, яку можна вирощувати практично в будь-якій екосистемі земної кулі. (Хоча він має середню висоту 1-2 метри, деякі сорти можуть перевищувати 5 м).
Коноплі є частиною рослинного роду конопель. Перси називали його каннабісом, а греки - канабісом, звідси англійське слово cannabis, але також слово canvas (полотно). Коноплі завжди відігравали життєво важливу роль у сільському господарстві, особливо в Америці. Насіння конопель - такий же американський продукт, як і яблучний пиріг.
Коноплі або марихуани ?
Коноплі та марихуана класифікуються під однойменною назвою - Cannabis sativa - вид, що має сотні різновидів та підвидів. Більшість людей ставлять знак рівності між коноплями та марихуаною, не знаючи, що, на відміну від рослини, яка походить від них, насіння конопель не містять THC (дельта 9-тетрагідроканабінол) і їх можна їсти як багату поживними речовинами їжу.
Промисловість конопель спрямована на максимізацію виробництва клітковини, насіння та/або олії, тоді як виробники марихуани прагнуть максимізувати вміст ТГК. Звичайні квіти конопель містять 0,5-1% THC, тоді як квіти марихуани містять від 3-20% THC. Враховуючи дуже низький вміст ТГК у звичайних конопляних квітках, знадобиться щонайменше 12 скручених сигарет, викурених одна за одною (приблизно через 12 хвилин), щоб відчути легку ейфорію.
Нам часто кажуть, що марихуана виглядає так само, як і конопля, тому було б важко помітити, якщо ті, хто вирощує коноплю, якось не ховають майонез у своїх посівах. Правда полягає в тому, що низький рівень ТГК у коноплях дуже швидко знищує вміст ТГК у марихуані та виробництво виноградної лози цієї рослини. Всякий раз, коли рослина конопель запилюється поруч із рослиною марихуани, остання виробляє дуже низький рівень ТГК.
Вони містять насіння конопель THC?
У деяких випадках насіння конопель містить незначну кількість ТГК. Більшість ТГК та інших психоактивних речовин каннабіноїдів містяться в листі та квітках.
Дослідження показують, що доза 5 мг ТГК не викликає психоактивних ефектів у середньої людини, що важить 70 кг. Щоб поглинути цю дозу звичайного насіння конопель, яке містить 2 частини ТГК на мільйон, ми повинні споживати 2,5 кг на день, що майже неможливо.
Насіння конопель цінувалось і широко використовувалось культурами у всьому світі з давніх часів. Це одна з найбільш поживних продуктів на землі, яка без проблем може вирішити білкову кризу та проблему голоду на нашій планеті. Вони містять усі незамінні амінокислоти, які допомагають у синтезі білків та жирних кислот, разом відповідаючи за підтримку життя та здоров’я людини. Жодне інше рослинне джерело не містить амінокислот у такій легкозасвоюваній формі або жирних кислот у такій досконалій пропорції щодо потреб людського організму.
З огляду на високий вміст білка (33-37%), насіння конопель із цілою життєвою енергією та ферментами є одним із найбагатших джерел повноцінного білка у світі. Єдиними джерелами, які їх перевершують, є такі водорості, як спіруліна, AFA (зелено-сині водорості) та морський фітопланктон.
Головною проблемою, з якою стикається сьогодні світ, є те, що продукти тваринного походження, «багаті на якісний білок», стають дедалі важчими для отримання. Дикі та вільні тварини, які справді багаті на якісний білок, стають дедалі рідше, а вирощені в промислових умовах, такі як велика рогата худоба, кури чи риба, дедалі більше багаті жиром і токсинами. На відміну від тваринного білка, насіння конопель є чистим джерелом повноцінного білка. Їх не потрібно готувати, щоб знищити бактерії, що робить всі їх життєво важливі компоненти цілими.
"Хороший" вміст жиру близько 47% - це ідеальне співвідношення між кислотами омега 3 та омега 6, а саме 3: 1 - які підтримують судини в чистоті, запобігаючи виникненню серцево-судинних захворювань.
Вміст вуглеводів у неочищених насінні конопель становить 11,5%, з яких цукор становить лише 2%.
Конопляне борошно має найвищий вміст клітковини серед усіх існуючих борошнів. Окрім основних груп поживних речовин, необхідних для споживання людиною, насіння конопель також містить дуже багатий вміст вітаміну Е (втричі вище, ніж насіння льону).
Конопля має надзвичайну ефективність в поглинанні мінеральних речовин із ґрунту. Ось чому насіння конопель є чудовим джерелом мінералів та мікроелементів: фосфору, калію, магнію, сірки, кальцію, заліза, цинку, германію, хрому тощо.
Терапевтичні показання
Види продуктів, що містять насіння конопель
Вживання насіння конопель рекомендується як молодим, так і людям похилого віку, спортсменам, а також людям, що одужують, або тим, хто докладає інтенсивних інтелектуальних зусиль (студентам), вагітним жінкам або тим, хто годує грудьми. Крім того, насіння конопель та продукти з них також рекомендуються людям з непереносимістю глютену (целіакія), оскільки вони не містять глютену.
Насіння конопель можна їсти різними способами: цілими, меленими, пророщеними, у вигляді олії. Харчові та косметичні засоби, доступні на ринку, включають:
- Насіння конопель (лущене),
- Насіння конопель (неочищене) - вважається законним у багатьох країнах, але не в США,
- Конопляна олія холодного віджиму,
- Вершкове масло з насіння конопель,
- Порошок насіння конопель,
- Енергетичні батончики з насінням конопель,
- Конопляний насіння хліб,
- Косметика для догляду за тілом, виготовлена з конопляної олії.
Все вищезазначене можна знайти в аптеці Elmafarm в торговому центрі Iulius Mall Cluj-Napoca.
З усіх цих продуктів білки в порошку конопляного насіння мають особливе значення для тих, хто потребує дієти з високим вмістом білка. Ці продукти отримують із сирого насіння конопель, холодного віджиму, при температурі нижче 45 градусів, для вилучення з них олії. Потім решта насіння дрібно подрібнюють для отримання білкового порошку. Він містить "цілісні" білки у збалансованій формулі, наповнений амінокислотами, вітамінами, мінералами та антиоксидантами.
Як використовувати насіння конопель
Насіння конопель має приємний смак, їх можна їсти дуже легко як таку, або як закуску. Вони також чудово поєднуються з будь-яким салатом. Їх можна легко змішувати в блендерах, значно збагачуючи смак салатних заправок та натуральних безалкогольних напоїв або свіжих соків.
Неочищене насіння можна замочити у воді, щоб виділити речовини, що інгібують ферменти, які зазвичай містяться в лушпинні насіння. Потім їх можна почистити або подрібнити, щоб отримати смачне насіннєве молоко.
Рекомендовані дози
Новачки та діти віком від 2 до 9 років: 15-30 гр./День
Спортсмени та люди, які докладають великих фізичних зусиль: до 140 гр./День.
Автор статті: Кодрута Лукан, фармацевт ELMAFARM.