Насіння кропу - покупка, рецепти, переваги - épices du monde

Продаж кропу в зернах на вагу, у запечатуваному пакетику. Смак кропу гострий. Анісовий смак нагадує кріп. Його запах викликає кмин.

14 Товар на складі Товари на складі

Попередження: Останні доступні шматки !

Дата доступності:

Твіт Поділіться Google+ Pinterest

Купуючи цей товар, ви можете заробити 4 бали лояльності. Загальний рахунок вашого рахунку лояльності 4 бали лояльності який можна конвертувати у ваучер на 0,08 € .

На основі 1 огляду

Надіслати другу

Насіння кропу

Ім'я вашого друга *:

Електронна адреса вашого друга *:

Дуже стара рослина, що використовується як приправа, овочева та лікарська рослина, мене часто плутають із кріп і це не безпідставно. За своїм запахом та зовнішнім виглядом, включаючи зеленуваті ниткоподібні листя в зонтиках, ми майже однакові. Так само, як коріандр, петрушка та кріп , Я належу до сімейства Apiaceae, яких також називають Umbellifera.

Опис насіння кропу

Я єкріп, однорічна рослина, яка може досягати до 2 метрів у висоту. Мої плоди збирають дозрілими, коли вони набувають світло-коричневого кольору і виглядають у вигляді дрібної овальної сплюснутої сочевиці. Ви повинні знати, що мої ягоди токсичні для птахів, які не наближаються до них, і мої квіти особливо бідні нектаром.

Мій смак кислий. Мій запах близький до запаху фенхеля, тоді як мій анісовий смак виглядає оригінальною сумішшю фенхелю і м'ята .

Кулінарне використання насіння кропу

Вживаний як приправа, сьогодні я дуже присутній у скандинавській кухні.

Мій насіння кропу входять до складу маринади для риби. Найвідоміший рецепт - гравалакс (маринований скандинавський лосось), виготовлений з листям кропу або подрібненим насінням. Моє насіння використовується для ароматизації салатів з огірків, ракоподібних, картоплі, овочів, а також для ароматизації овочів, у випічці, приготуванні хліба та для лікерів.

Що стосується мого листя кропу, вони зустрічаються в соліннях, які частіше називаються Соління англійські але не тільки. Також вони чудово поєднуються з сирними та вершковими соусами.

Ми в Італії їмо мої молоді пагони та мої стебла в салаті.

У Франції я досить занедбаний, навіть якщо мене, однак, виявлять присипаним корою хлібів пекарів на Сході та Півночі, щоб виявити їх пишність, або у кондитерів для ароматизації випічки та цукрового мигдалю.

Користь кропу для здоров’я

Так само, як кмин, кріп або навіть анісу, Мені надано багато властивостей, а саме стимулятори, шлункові засоби, діуретики, гігієнічні та спазмолітичні засоби.

Таким чином, ми радимо моє працевлаштування на випадок втрата апетиту, шлункові проблеми, гикавка, затримка сечі, порушення лактації, але також безсоння.

Маленька історія кропу

Родом з Індії, Персії, а також Скандинавії, моя культура зараз дуже поширена в Середземноморському басейні. Для одних я отримав своє ім’я від скандинавського слова "Ділла", що означає "заспокоювати", а для інших від грецького "анетон", що означає "вирости за короткий час".

У середні віки я був зведений до рангу медико-магічної рослини. За словами Піфагора та Гіппократа, утримання одного з моїх листків кропу в лівій руці запобігає епілепсії, а також утримує заклинання. У той час мені також дуже часто призначали заспокійливі застуди, подагру та інші захворювання легенів.

Символ життєвої сили, гладіатори особливо любили мою олію, щоб надати собі сили.

У деяких країнах Фландрії мене хвалили за подружні чесноти. Ось так наречені прикрашали свої ліфи моїми найкращими листочками кропу, а іноді навіть прикрашали ними взуття, щоб забезпечити подружнє щастя.