Насіння маку відкриває властивості та переваги Toutvert

Чи знаєте ви властивості Насіння маку ?

насіння

Ці крихітні сині насіння - це не тільки снодійні, але їх тисячоліттями використовували як пряність кілька культур. Широко використовуються в кулінарії, особливо для збагачення хлібобулочних виробів, вони також є джерелом жиру та білка. Давайте відкриємо їх краще.

Основні поживні речовини

Існують різні різновиди маку - від опію до звичайного, що називається розолаччо.

Він існує 2 види маку, Місяць блакитний як на малюнку і інший, білий.

Їх властивості не змінюються залежно від кольору. Вони мають злегка заспокійливий ефект на нервову систему, властивість, що робить її природним союзником нетрадиційної медицини.

Насіння маку є багатий мінеральними солями, особливо в кальцій і марганець.

Як і всі олійні культури, вони є багатим джерелом жиру та білка та цінним запасом марганцю, кальцію, лінолевої кислоти (омега 6) та вітаміну Е.

Насіння маку: користь та властивості

Насіння маку використовують як природний засіб проти тривоги та стрес, вони мають незначну седативну та заспокійливу дію на нервову систему.

Вміст кальцію чудово допомагає здорові зуби та кістки, особливо для жінок, які переживають менопаузу, тоді як марганець бореться із шкідливою дією вільних радикалів і допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Мак також містить фітостерини які знижують рівень холестерину в організмі.

Мелені, вони дозволяють препарату загуснути. Крім того, a легкий аромат фундука та кедрових горіхів, ці насіння мають знеболюючі та заспокійливі властивості.

Мак їх проносний бік

При вживанні в надто великих кількостях ці насіння можуть мати послаблюючий ефект.

Насіння маку в дієті

Мак із 500 калоріями на 100 грамів - це на перший погляд багата їжа. З іншого боку, жири, які він містить, є корисний для організму. Ще одна перевага цих насіння: їх глікемічний індекс низький.

Якщо їх їсти в невеликих кількостях, мак може допомогти вам схуднути.

Мак і морфій

Можливо, ви цього не знали! Насіння маку входить до складу морфію. Це пов’язано з їх знеболюючі та заспокійливі властивості.

Мак на кухні

Зріле насіння, яке можна знайти в магазинах, використовують у кулінарії як прикраса на хлібі, тістечках, аперитивних тортах або безпосередньо входить у тісто.

Якщо Насіння маку відносно невідомі в наших широтах, однак вони дуже популярні в Росії Північна Європа, де ви їх часто знайдете смачні бутерброди (відомі маленькі чорні насіння).

Що робити з цими насінням ? Ми можемо посипати це бутерброди, сухарики, хлібні палички. І чому б не додати трохи до кіш або салат ? Вони також чудово підходять для десерту, пирогів, тортів.

Не соромтеся повідомляти нам будь-які новини !

Увага: цей інгредієнт у природній кулінарії, звичайно, не пов’язаний із задурливою речовиною, одержуваною з опіатів, про яку регулярно згадують газети, навіть великі письменники, починаючи з самого Бодлера.

Насіння маку, що входять до складу білого сорту, є серед спецій, з яких складається каррі, суміш індійського походження, яка надає м’ясу та овочам екзотичний аромат, що робить їх справді смачними.

Як використовувати насіння маку ?

Мак має легкий горіховий смак. Його можна використовувати як злак у хлібі та супроводжувати інші продукти, такі як картопля, овочі, сири ... Насіння також можна посипати вашими салатами або додавати в заправки.

Мак для приготування торта

Хочете поєднати випічку та мак? Це можливо! Ось ідея рецепта, яка надихне вас:

  • Увімкніть духовку на 180 ° C, щоб її розігріти
  • Змішайте 170 грамів борошна, пакетик розпушувача і щіпку солі
  • Вимийте лимон і натріть його цедру після висушування
  • Змішайте в іншій мисці три яйця і 120 грам цукрової пудри
  • Додайте 120 грам розтопленого вершкового масла і лимонного соку
  • Перемішайте 3 столові ложки маку та борошняну суміш
  • Змішуйте, поки не отримаєте однорідну пасту
  • Змастіть форму, змастіть тістом і випікайте 35 хвилин
  • Насолоджуйтесь гарячим або теплим

Сирий насіння маку

Насіння маку можна їсти і використовувати по-різному: мелений, варений і навіть сирий.

Чи всі макове насіння їстівні ?

Відповідь - ні. Лише деякі сорти дають їстівне насіння маку.

Вирощування маку

Мак - це легко вирощувана квітка. Садити багаторічний мак, ідеальний час - літо. Для цього змішайте грунт і землю для горщиків, а потім посадіть кожну стопу, віддаляючи їх на 20 см одна від одної.

Щодо однорічний мак, посів повинен відбуватися в період з квітня по червень. Поливати потрібно буде, але не надмірно.

Як сіяти мак ?

Для посіву ось наші поради:

  • Згрібайте і готуйте землю
  • Шипуча свиноматка (максимальна глибина 1,5 мм)
  • Проріджуйте, розставляючи рослини на відстані 30 см (крок, який слід робити, коли молоді рослини розвинуться).

Для поливу він повинен бути регулярні та помірні.

Як збирати насіння маку ?

Щоб зібрати насіння, вам просто потрібно почекати, поки суха капсула так що він легко відкривається.

Де їх знайти ?

Ви можете знайти їх у травників, а також безпосередньо в Інтернеті.

Органічне насіння маку

Найпростіший спосіб придбати органічне насіння маку - цепридбати в Інтернеті або в органічному магазині.

Як зберігати насіння маку ?

Бажано зберігати насіння у герметичній банці та у місці, захищеному від вологи та тепла. Ви можете тримати їх протягом декількох місяців або навіть року.

Більше порад

Також знайдіть інші насіння:

  • Насіння конопель
  • Лляне насіння
  • Насіння люпину
  • насіння Чіа
  • Кедровий горіх: оскільки він впливає на наше здоров’я
  • Гірчиця
  • Олійні культури
  • Мак: різновид маку