Насіння пажитника Смачні рецепти з лікарською рослиною

Насіння пажитника: смачні рецепти з лікарською рослиною

15.07.2014, 12:00 | хм (МВ)

Насіння пажитника не тільки мають цілющі властивості, але й роблять чудові прянощі (Джерело: Thinkstock від Getty Images)

• розділити
• Закріплення
• Роздрукувати твіт
• На пошту
• редакція

Насіння пажитника можна використовувати не тільки як лікарську рослину. У меленому вигляді вони також є смачною пряністю. Однак на кухні їх також використовують цілими та, наприклад, поєднують із сочевицею.

Все про альтернативні методи лікування

Серія фотографій з 6 малюнками

Насіння пажитника на кухні

Насіння пажитника в основному використовують як пряність в індійській та китайській кухні, але є також різні рецепти з цілющою рослиною в Південній Європі, США та на північному сході Африки. Смак насіння пажитника гострий і гіркий і, отже, не схожий на любисток.

Порада. Підсмажте насіння пажитника без олії перед використанням відповідно до рецепту. Так розкривається їх повний аромат і гіркота трохи пом’якшується.

Рецепт страви з сочевиці з насінням пажитника

Якщо ви шукаєте рецепт смачної страви з сочевиці, ви можете спробувати цей варіант із насінням пажитника. Вам потрібні такі інгредієнти приблизно на дві порції:

- 200 грам червоної сочевиці або сочевиці пуй
- 1 чайна ложка насіння пажитника
- Спеції, такі як коріандр, кмин, перець чилі та імбир
- олія
- кокосове молоко, якщо хочете
- лимонний сік, якщо хочете
- листя м’яти за бажанням

Спочатку обсмажте насіння пажитника зі спеціями на олії перед додаванням сочевиці. Червона сочевиця або сочевиця Puy особливо підходять для смачного рецепту сочевиці.

• Трав'яний лексикон:Пажитник
• Лікарські рослини:Хміль - лікарська рослина для спокійного сну
• Лікарські рослини:Полин - травна лікарська рослина
• Лікарські рослини:Хміль - лікарська рослина для спокійного сну
• Природний засіб:Чай з валеріани - ніжний заспокійливий і здоровий сон
• Деякі препарати мають уповільнену дію

З невеликою кількістю кокосового молока рецепт набуває східного відтінку. У цьому випадку видаліть спеції з молоком перед додаванням сочевиці. По закінченню часу приготування ви можете вдосконалити страву з сочевиці кількома бризками лимонного соку та свіжим коріандром. Ви також можете посипати кілька листочків м’яти зверху, якщо хочете.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.

---