Наскільки добре ви засвоюєте вуглеводи? Пройдіть тест на зломщики
Деякі люди засвоюють вуглеводи швидше за інших. Ти також? Пройдіть тест зараз!
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Їжте купи спагетті, кренделів та хліба і не набирайте ні грама - будьмо чесними, це мрія! Кожна людина засвоює вуглеводи з різним ступенем ефективності, саме тому деякі люди мають швидший рівень засвоєння, ніж інші.
Тому вуглеводи мають свою репутацію жиру, не без поважних причин, оскільки вони особливо швидко перетворюються на цукор у крові під час травлення. Дізнатися, як швидко ви набираєте вагу від вуглеводів, можна за допомогою простого тесту.
Схуднути: зробіть вуглеводи справді жирними?
Відповісти не так просто. Чи товстять вуглеводи жиром, це залежить від активності організму та кількості вуглеводів, які потрапляють у кров у вигляді цукру в крові. Наше тіло реагує на приплив цукру підвищеним вивільненням інсуліну і зупиняє спалювання жиру в клітинах. Адже цукор легко доступний у крові. У спортсменів рівень цукру в крові зберігається у вигляді глікогену в м’язах, щоб він був негайно доступний під час наступних вправ. Але що станеться, якщо ти мало займаєшся спортом? Тоді організм шукає іншого виходу і перетворює цукор у жир. Отже, застосовується наступне: чим частіше ви споживаєте вуглеводи і не займаєтеся спортом, тим сильніше реагує організм на інсулін і швидше вуглеводи перетворюються на жир.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тест на зломщик: як швидко ви засвоюєте вуглеводи?
Хоча процеси травлення однакові у кожної людини, інтенсивність секреції інсуліну, наприклад, генетично зумовлена. Кожна людина засвоює вуглеводи по-різному, саме тому деякі люди можуть їсти гори макаронних виробів, не набираючи ваги.
Американський генетик доктор Шарон Моалем розробила просту систему для з’ясування того, наскільки добре ви засвоюєте вуглеводи. Під час так званого тесту на зломщик ви кладете несолений (!) Зломщик у рот, зупиняєте час і починаєте жувати. У певний момент часу каша починає відчувати солодкий смак, оскільки цукор видобувається ферментами в слині. Ви повинні зафіксувати цей момент, оскільки він вирішує, чи є ви вуглеводом.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тест на зломщик: від 0 до 15 секунд
Вас вітаю! Ви можете їсти найбільше макаронних виробів і хліба, оскільки ваше тіло засвоює вуглеводи настільки швидко і ефективно, що вони не перетворюються на жир. Якщо у вас є 50 відсотків щоденної потреби в калоріях, ви можете складатися з вуглеводів.
Тест на зломщик: від 15 до 30 секунд
Ви можете легко включити вуглеводи у свій щоденний прийом їжі, але не варто випускати з виду кількість. Максимум 35 відсотків ваших щоденних калорій повинні надходити з вуглеводів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тест на зломщик: більше 30 секунд
На жаль, ваше тіло важко засвоює вуглеводи. Вуглеводні ланцюги розпадаються повільніше і довше затримуються в крові. Результатом є більш високе вивільнення інсуліну. Тому слід вживати лише невелику кількість вуглеводів (максимум 35 відсотків) щодня.